Tippek az élelmiszerek tárolásához

A következő oldalakon megtudhatja, hogyan kell élelmiszert tárolni. Mi tartozik a hűtőbe és mi tárolható a kamrában?

Így kell tárolnia ezt az ételt

Ételek tárolása: tippek és trükkök

Egy dolog biztos: élelem nélküli élet nem lehetséges. Hétről hétre a nők és a férfiak hatalmas mennyiségű ételt visznek nagy zacskókban a szupermarketből, hogy biztosítsák őket a jövőben is. De nem minden étel egyforma. Bizonyos körülmények között minden termék különösen jól érzi magát, és hosszabb ideig friss marad. Az élelmiszerek tárolásával kapcsolatos alapvető ismeretek tehát nem árthatnak.

Mely ételeket kell tárolni a hűtőszekrényben?

A hőmérséklet egy normál hűtőszekrényben négy és nyolc fok között van. Néha vannak olyan modellek is, amelyek speciális rekeszeket tartalmaznak zöldségek, gyümölcsök vagy húsok számára. Ezeket mindenképpen fel kell használni. Alapvetően azonban a hűtőszekrényben tárolják azt, ami hűvösebb körülmények között különösen hosszú ideig friss és ízletes marad.
Ezek tartalmazzák:

• hús és hal
• Tojás
• Tejtermékek (a hosszú életű bontatlan tej kivételével)
• gyümölcs és zöldség
• speciális olajok
• és nyitott üvegek lekvárok, szószok, mártogatók és más romlandó élelmiszerek.

Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, a következők érvényesek: A hűtőszekrényben csak olyan dolgokat szabad tárolni, amelyeket a szabadban lehet hűvösen tartani. A helyi gyümölcsök, például az alma, a szilva vagy a cseresznye ezért pihentethetők a hűtőszekrényben, míg a banán, mangó, papaya vagy ananász szobahőmérsékleten kényelmesebbnek érzi magát a munkafelületen.
Olvassa el még:Rendezze be megfelelően a hűtőszekrényt

A fagyasztó, mint élelmiszerbolt

A hagyományos hűtőszekrény nem elég hideg bizonyos élelmiszerek tárolásához. Ez mindenekelőtt azokra az árukra vonatkozik, amelyeket fagyasztott formában is kínálnak a szupermarketben. A hasábburgonyától kezdve a fagyasztott gyümölcsön át a fagyasztott készételekig és egyéb fagyasztott árukig a fagyasztó a megfelelő tárolási hely.
Ha hosszabb ideig akarja tartani az ételt és lefagyasztani, akkor légmentesen zárható fagyasztótáskákat használjon, és kisebb adagokat külön-külön csomagoljon. A legjobb, ha fagyasztás előtt megmossuk és apróra vágjuk a gyümölcsöket és zöldségeket. Ezután tizenegy és 15 hónap között bárhol pihenhet. A húst körülbelül kilenc-tizenkét hónapig lehet fagyasztani, míg a halakat hat-kilenc hónap elteltével kell felhasználni. A hús és a hal alapos lemosása fagyasztás előtt és fagyasztózsákba helyezés szintén fontos a baktériumok elszaporodásának megakadályozása érdekében.
Olvassa el még: Fagyassza le az ételt

Tárolja kamrában vagy konyhában

Vannak olyan ételek, amelyek szobahőmérsékleten tárolhatók. Néhány apartmanban erre speciális kamrák állnak rendelkezésre, de konyhai szekrények is alkalmasak.

---