Tippek ia Dungl-Krist-től
Tippek: Claudia Dungl-Krist
Az egészséges táplálkozás különösen a gyermekek számára duplán fontos: egyrészt a mozgás és az aktivitás energiaforrásaként, másrészt a test állandó fejlődéséhez szükséges építőanyagok szállítójaként. Az iskolás gyermekeknél is óriási követelmények vannak a koncentrációval szemben.
Egy megfelelően előkészített gabona minden esszenciális anyagot tartalmaz, ezért ideális reggeli étel. A magasabb rosttartalom miatt lassabban kerül feldolgozásra, és ezáltal megment minket a gyakran meggondolatlan "apróságoktól".
Kevés idővel rendelkező emberek számára egyszerű gabona recept:
3 evőkanál zabpehely vagy müzlipehely (cukrozatlan), 1/16 l tej vagy 1/2 csésze joghurt 1%, 1/2 reszelt alma, 2 szilva, mogyoró, méz, mazsola
Ezenkívül lassan megittak egy pohár frissen facsart narancslevet!.
A koncentrált képesség fenntartása hosszú mentális stressz idején (pl. Írásbeli vizsgákon), a szárított gyümölcsök különösen jó energiaforrások, amelyeket nyomvonal-keverékként vagy
Kraftkugel legyen öröm.
Szárított gyümölcs recept:
Áztasson egyenként 50 g szárított sárgabarackot, szilvalát és almát egy éjszakán át vízben és kevés narancslében, zabpehellyel és szezámmaggal darálja össze gyúrható masszává, formázzon golyókat és tekerje őrölt dióba.
Ezek a kis golyók valódi energiabombák az agy számára. Egyrészt a szénhidrátok lassan, de folyamatosan energiát szolgáltatnak, amint már említettük, másrészt megkönnyítik a triptofán fehérje komponens bejutását az agyba, és ezáltal elősegítik a szerotonin - a koncentrációhoz és a memóriához elengedhetetlen - neurotranszmitter termelődését.
A fehérjék minden sejt építőanyaga, ideértve az idegpályákat is. A fehérje hiánya fizikai, sőt súlyos esetekben fejletlenséghez is vezethet. A fejlett országokban minden ember számára biztosított a fehérjeellátás. Az étkezési fehérjebevitel minőségi szempontjai a legfontosabbak a helyes választás során.
A szükséges triptofánt szezámmagon keresztül szállítják, csakúgy, mint a zabpehelyben található fontos B-vitamint.
Zsíros ételek, például kolbász vagy zsíros desszertek a hűtő polcról, emésztési fáradtsághoz és gyenge koncentrációhoz vezetnek fél óra múlva. Néhány zsírkomponens azonban elengedhetetlen a szerkezet felépítéséhez, és a szó legvalószínűbb értelmében "sima" információátadás az agyban Foszfolipidek (Foszfortartalmú zsírok) részt vesznek a sejtfalak (sejtmembránok) felépítésében, és bizonyos anyagok esetében is szabályozzák ezek áteresztőképességét. Az információk továbbításakor nem a zsírok mennyisége a meghatározó, hanem ismét a minőségük. Itt egy teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszthat, csodás zöld tönköly kenettel vagy sütőtökkel, étkezés közben.
Zöld tönköly terjedt:
250 g alacsony zsírtartalmú túró, 125 g tejföl, gyógynövénysó, 2 evőkanál zúzott, főtt zöld tönköly, citromlé, 1 evőkanál finomra vágott hagyma, 2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény
A lecitin kiemelkedő jelentősége az agy és az idegek számára a kolintartalomban, a növényi zsírokból származó lecitinek esetében pedig a többszörösen telítetlen zsírsavakban rejlik. A változatos menü elegendő mennyiségben tartalmaz lecitint és kolint. A lecitin értékes növényi forrásai Zabpehely, búzacsíra és szója.
A B csoport vitaminok népi nevén "idegvitaminok". Ezek koenzimként vagy enzimkatalizátorként működnek a fehérje és a szénhidrátok anyagcseréjében. A B1-vitamin elengedhetetlen a glükózból történő energia megszerzéséhez. Mivel a glükóz az egyetlen energiaforrás az agy számára, ez a vitamin központi szerepet játszik az agyban Az idegsejtek anyagcseréje 1. A hiányosság fáradtságban, csökkent koncentrálóképességben és fokozott ingerlékenységben nyilvánul meg.
A B6-vitamin a fehérje-anyagcsere valamennyi folyamatának kulcsfontosságú tényezője, és nagyon fontos az idegsejtek közötti kommunikáció szempontjából. A szerotonin képződése a triptofán aminosavból B6-vitamin-függő. Az agynak viszont szüksége van B1-vitaminra a szerotonin szállításához és tárolásához.
Ital különösen fontos az agy teljesítménye szempontjából. Az ingerek továbbadása sokkal jobban működik, ha elegendő folyadék van a testben. Kérjük, ne higgye, hogy gyermekének fáradt állapotban kell inni a koffeintartalmú italok egyikét. Éppen ellenkezőleg - a koffein elősegíti a folyadékok kiválasztódását, sőt túlzott fogyasztása esetén negatív hatásokhoz vezethet, például nyugtalansághoz stb. Mindenki ismeri a kimerültség érzését. A koffein stimulálja a központi idegrendszert és az izmokat. Az agy és a szív aktivitása felgyorsul, éberség érzetet keltve. A "túladagolás" pontosan az ellenkező hatást eredményezi, szűkíti az ereket
A gyerekek ezt nem tudják így továbbadni, aztán fideszesekké válnak, sőt agresszívvé és dühössé válnak. Ehelyett csábítsa el gyermekét egy pohár csodálatos erőteljes koktéllal!
Erő koktél
Röviden pürésítsen 1 evőkanál homoktövis vajat, 1/16 l narancslét, 1/16 l almalevet, 1/8 l ásványvizet a turmixgéppel, édesítsen egy kicsit mézzel - egyszerűen finom.