Tippek szárításhoz; Gyümölcs szárítása a dehidratátor dehidrátorral

Szárítsa meg és szárítsa meg a gyümölcsöt maga

Szárított gyümölcs szinte minden piacon vagy heti piacon megvásárolható. A friss, önszárított gyümölcsöknek nem csak sok gyümölcs íze van, hanem azt is, hogy ez hogyan Szárított gyümölcs előállították. Gyümölcsét teljesen adalékmentesen és nyers ételminőségben száríthatja. Itt talál tippeket a gyümölcs szárításának és szárításának minden aspektusáról .

A víz kivonása miatt az aszalt gyümölcs nagy arányban tartalmaz fruktózt, ezért nem túlzott fogyasztásra szolgál. Mindazonáltal a szárított gyümölcs egészséges alternatívája az édességeknek, mint snack az étkezések között. Zsíros, édes csokoládé helyett egy darab szárított gyümölcs íze igazán jó lehet, és kielégítheti az édesség utáni vágyat. Természetesen a friss, önszárított gyümölcs íze még jobb.

Dehidrátorok és automatikus dehidrátorok: Vásárlási tippek

Jobbal Dehidrátor (Dehydrator), a szárítás szellő. Az új dehidrátorok (szárítógép vagy Dehidrátor) majdnem az összes munkát egyedül elvégzik, csak a gyümölcsöket kell elkészíteni, a szárítási folyamat (szárítási folyamat) ezután könnyen és kényelmesen megy a dehidratátorban. A gyümölcs szárítása önmagában a sütőben nem ajánlott, mivel a szükséges hőmérsékleti tartomány nem tartható könnyen a sütővel.

Ha nagy mennyiségű gyümölcsöt szeretne rendszeresen szárítani, kifinomult készüléket kell választania. Egyszerűbb és olcsóbb dehidrátor elegendő kis mennyiségű gyümölcs szabálytalan szárításához.

Népszerű dehidrátorok

szárításhoz

  • Gyümölcs, zöldség, gomba, gyógynövény, hús stb. Szárítása.
  • Öt szárító állvánnyal és 472,5 cm²/felület szárító felülettel, teljes felülete 2362,5 cm², további szárító állványok tartozékként kaphatók
  • Változtatható hőmérséklet-beállítás 30–70 ° C, időzítő akár 24 óra, automatikus kikapcsolás akusztikus jelzéssel vagy anélkül
  • Tartozékok: szilikon müzliszelet, 2x tárolódoboz, 1x müzliszelet
  • Tárolódobozok, müzliszelet alakú (szilikon), szegély BPA-mentes Tritanból készült - mosogatógépben mosható. Rozsdamentes acél szárító állvány - nem mosogatógépben mosható
  • NINCS MŰANYAG: Végül valakinek sikerült olyan dehidrátort hoznia a piacra, amely nem kerül több száz euróba, de még mindig azt az előnyt kínálja, hogy nem használtak műanyagot!
  • TELJESEN FÉMBŐL: A TurboWave BIO termékünk teljes egészében fémből készül, még a polcokon is - így az étele nincs érintkezésben a műanyaggal, és egészséges és biztonságos ételeket kap. Ezenkívül az összes kivehető alkatrész mosogatógépben mosható és nagyon könnyen tisztítható
  • TÁPLÁLKOZÓ BOMBÁK LÉTREHOZÁSA: Legyen szó gyengéden szárított gyümölcsről, mint snack a gyermekek számára, vagy frissen betakarított zöldségekről a következő zöldségleveshez, 100% -ban meghatározza ételének összetevőit, és természetes módon megőrzi azokat. Minden lehetőség nyitva áll előtted.
  • Finom falatok a háziállatok számára: Mi, emberek, nem csak a szárított húst vagy a szárított zöldségeket szeretjük, hanem a szőrös gyermekeink (háziállataink) is inkább házi készítésű harapnivalókat fogyasztanak, mint késztermékeket - te vagy a főnök, mert teljes kontrollod van az összetevők felett
  • SZÁRÍTÓ KÉSZÜLÉK kezdőknek és szakembereknek - A házi készítésű házi készítésű teljes készlet rozsdamentes acél dehidratátort, 6 állítható szárító rácsot, 1 finomszemű tálcát és 1 csepptálcát tartalmaz. Lepje meg családját és barátait egészséges harapnivalókkal!
  • HATÉKONY ÉS KÖNNYEN HASZNÁLHATÓ - A dehidrátorunkban található erőteljes, 650 W-os motor és vízszintesen keringő ventilátor megkönnyíti a gyümölcsök, húsok, diófélék, zöldségek, gombák és más ételek szárítását, mint valaha.
  • INTEGRÁLT IDŐZÍTŐ ÉS AUTOMATIKUS KIKAPCSOLÁS - A digitális időzítőnek és az automatikus kikapcsolási funkciónak köszönhetően házi készítésű ételeit mindig különösen finoman és teljes aromájukkal őrzik meg, túlmelegedés és kiszáradás nélkül.
  • INTELLIGENS HŐMÉRSÉKLET-ELLENŐRZÉS - Programozza be a gyümölcsszárító hőmérsékletét 35 ° C és 75 ° C között 24 órán keresztül. Az LCD érintőképernyő megkönnyíti a levegő hőmérsékletének szükség szerinti beállítását.
  • 100% KÉPESSÉG GARANTÁLT: Minden alkatrész kiváló minőségű 304 rozsdamentes acélból készül és BPA-mentes. 30 napos pénz-visszafizetési garanciát + 2 év minőségi garanciát kap vásárlásához. Rendeljen most kockázat nélkül!
  • A Voluker automatikus dehidrátor 7 különféle szinten szárít mindenféle gyümölcsöt, zöldséget, gyógynövényt, gombát, még halat és húst is. A nagyszerű dolog ebben az, hogy tehermentes tartósítószerek és egyéb adalékok nélkül is megteheti, és minden vitamint megkap a termékeiben.
  • Könnyű tisztítás. A szárító minden kivehető része mosogatógépben mosható, ezért mindig higiénikusan tiszta marad.
  • A 250 W teljesítmény biztosítja, hogy nedvesség ne maradjon az ételben. Kiváló minőségű, egészséges, dehidratált termékeket kap
  • Az alsó oldalra rögzített ventilátor és a fűtőelem biztosítja az állandó légáramlást, ezáltal termékeit finoman és egyenletesen szárítják. A finom szemű műanyag szárító rácsnak köszönhetően nem kell megfordítania a termékeit. A kívánt hőmérsékletet folyamatosan beállíthatja 35-70 ° C között.
  • Mivel meg vagyunk győződve dehidratátorunk minőségéről, és ügyfeleink elégedettsége különösen fontos számunkra, 2 év garanciát adunk nekik és 30 napos elégedettségi garanciát a termékünkre. Ha bármilyen problémája, javaslata vagy kritikája van a termékünkkel kapcsolatban, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot, és örömmel segítünk.

Mi kell a szárításhoz?

Ha gyümölcsöt akar szárítani, feltétlenül friss, érett, nem korhadt gyümölcsöt használjon. Kezdésként különösen az alma, a mangó, az ananász és a kivi alkalmas. A legjobb, ha bio gyümölcsöket vásárolunk, akkor biztos lehet benne, hogy a saját készítésű szárított gyümölcsök káros anyagoktól és adalékanyagoktól mentesek. A szárítási folyamat során amúgy sem használnak adalékanyagokat, néhány citromlé kivételével.

Szükséges kiegészítők

Van néhány jó eszköz, amely megkönnyíti a gyümölcs gyönyörű szeletekre és darabokra vágását. Alapvető fontosságú egy almavágó vagy egy ananászvágó, amellyel az ananászt egy pillanat alatt finom karikákra vághatja. Ezek a kiegészítők a kiválasztott szakkereskedőknél kaphatók. Az éles kések szintén nem hiányozhatnak a háztartásból, hogy a héj gondosan eltávolítható legyen.

1. lépés: Tisztítsa meg és mossa le a gyümölcsöt

Mielőtt a gyümölcsöket kiszárítóba helyezné, gondosan meg kell mosni a gyümölcsöket, és el kell távolítani az esetleges korhadt foltokat. Csak így lehet tökéletes és finom az aszalt gyümölcs. Ezután a gyümölcsöket finoman meg kell hámozni, mert a héja a szárított gyümölcsöknek nem megfelelő ízt kap, míg száradnak.

2. lépés: vágja darabokra a gyümölcsöt

A legszebb szárított gyümölcsöt akkor kaphatja meg, ha a friss gyümölcsöt szeletekre vágja. Mivel a szárítás során sok nedvesség veszít a gyümölcsből, és a gyümölcsszeletek nagyon összezsugorodnak, különösen fontos, hogy ne vágjanak túl vékony szeleteket. A megadott száradási idő attól is függ, hogy mekkora darabok vannak. Jó intézkedés a kb. 15-18 mm vastag gyümölcsszeletek. Ezzel az intézkedéssel értük el a legjobb eredményeket.

3. lépés: működtesse a dehidratátort

A dehidrátor rendelkezik:

  • több szárító állvány,
  • egy kipufogólyukú fedél,
  • hőmérsékletválasztó kapcsoló
  • és egy időzítőt.

A vágott gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a szárító állványon. Ezután a szárító rácsokat a szárítóberendezésre rakják, és a fedelet lezárják .

Most válassza ki a hőmérsékletet és az időt, és a gyümölcsök megszáradnak. Ha több szárító állvány van egymásra rakva, akkor a szárítás negyedének, felének és háromnegyedének során egymás alá kell rakni őket, hogy egyenletes szárítási eredményt érjenek el. Először is tanácsos minden alkalommal csak egy szárítótartót használni a szárításhoz, és a fennmaradó rácsokat félretenni.

Beállíthatja a dehidrátort egy szobában vagy esetleg a loggián. Meg kell jegyezni, hogy a forró levegő a teljes száradási idő alatt távozik az elszívott levegő nyílásán, és így a helyiség levegője felmelegszik, ha belső térben használják.

Tippek a hőmérséklethez és az időhöz

Ha dehidrációs módszerrel szeretné megőrizni a gyümölcsöt, vagyis tartóssá tenni, akkor hagynia kell, hogy a nedvességtartalma csökkenjen, hogy a gyümölcsben ne maradjon nedvességtartalom. A nedvesség hiányának azonban az a hátránya, hogy a gyümölcs kemény, szívós és ezért nem ízletes.

Az ízletes szárított gyümölcs snack előállításához a szárítási hőmérsékletet és a szárítási időt úgy kell megválasztani, hogy a gyümölcsök alacsony maradék nedvességtartalmúak legyenek, emiatt emészthető, gyümölcsös és kiadós ízűek legyenek. A következő cikkekben megadott szárítási hőmérsékletek és száradási idők közelítő értékek, amelyekkel nagyon ízletes eredményeket értünk el.

Tippek a szárított gyümölcsök tárolásához

Amikor a szárított gyümölcsök teljesen megszáradnak, a legjobb, ha lezárható (légmentesen lezárt) edényben tárolják őket.

De légy óvatos: a gyümölcsöket naponta ellenőrizni kell, mert a maradék nedvesség miatt fennáll annak a veszélye, hogy az időjárástól és a tárolási hőmérséklettől függően a szárított gyümölcsök rothadni kezdenek. Ha ezt el akarja kerülni, akkor teljesen meg kell szárítania a gyümölcsöt, ami, mint már említettük, nem különösebben ízletes.