Tippjeink a saláta helyes elkészítéséhez HelloFresh blog
A saláta típusától függ
Valahogy kissé elkényeztetett a választás miatt: A szupermarketben sokféle saláta van - csak melyiket vegye? Segíthet az az "étel", amelyet a saláta levelekkel szeretne elkészíteni. Vagy egyszerűen csak a többi hozzávalót, amelyet kedve szerint használ. Itt van a kis salátafajtánk útmutató:
Bébi spenót
A zsenge levelek az elmúlt években igazi fellendülést mutattak a salátakonyhában, mivel nemcsak gyengédek, de különösen gazdagok ásványi anyagokban is. A narancsfilé és a szemcsés mustárral való öntés különösen jól passzol a baba spenót salátához.
Cikória
Még nem kaptam meg a cikória ízét, mert elég keserű. Feltétlenül sötétben kell tárolnia. Gyümölcssalátákban remek, mivel ízük szempontjából kiegészíti őket. Ha így akarja enni, mindenképpen próbálja ki a klasszikus francia öntetet (elveszi a keserűséget), valamint a diót, a körtét és a kéksajtot.
Kínai káposzta
A nagyszerű dolog: wok-ban ázsiai zöldségek vagy nyers zöldségek k készítésére használható! Nagyon finom káposzta íze van, ropogós és jól passzol szinte minden öntethez és egyéb hozzávalóhoz.
Saláta
Talán a legnépszerűbb saláta a mi világunkon. Szinte bármely más összetevővel kombinálható, enyhe ízű és finom levelei vannak. Ezenkívül minden öntet jól passzol hozzá, és igazi csemege a megpiszkált gombákkal!
Jégsaláta
Népszerűsége az elmúlt években csökkent, de döntő előnyt kínál: hosszabb ideig marad friss, mint más fajták, és ízében is enyhe. Azt is gondolom, hogy a levelei valóban "ropogósak", vagyis finomak és ropogósak. Különösen finom íze van egy speciális öntettel, például málna balzsamecettel. Ezután adjon hozzá néhány retket és metélőhagymát - ennek senki sem tud ellenállni!
Endívia és frisée
A Frisée az endívia göndör változata, ezért összeállítom őket. Mindkét fajta keserű, a sima endívia több, mint a frisée. Mindkét típus kiválóan alkalmas más típusú salátákkal való keverésre. Egy amerikai öltözködés vagy a klasszikus vinaigrette jól passzol hozzá.
római saláta
Római saláta néven is ismert. Ez az amerikai konyha népszerű Caesar salátájának alapja, és könnyen kombinálható zöldségekkel és különféle fehérjeforrásokkal, például csirkével vagy finom garnélával. A krémes öntet jól passzol hozzá.
Bárány saláta
A téli szezontól ismered. Ez a saláta, amelyről a Rapunzel kapta a nevét (csak marginálisan). A kis pelyhek diós ízűek és nagyon finomak, ezeket gyorsan fel kell dolgozni. Az őszi és téli összetevők, például a cékla, a dió, az alma, a körte és a mézes mustár öntet tökéletesek! Alaposan vágja le a gyökereket, és alaposan mossa le a leveleket, hogy eltávolítsa a talajt és a törmeléket.
Lollo Bionda és Lollo Rosso
A göndör fejes fejes saláta zöld (Lollo Bionda) és piros (Lollo Rosso) színben kapható. Mindkettő keserű ízű, de a vörös fej több keserű anyagot tartalmaz. A salátakeverékben biztosítják a teljes ízélményt. Próbálja ki velük a mézes és a kecskesajtos kombinációt.
Batavia
Jéghegy és saláta keveréke. Zöldtől pirosig, göndör levelei vannak, fűszeresebb íze van, mint más fajtáknak. Reszelt sárgarépa, némi joghurtos öntet currypor és almadarabok különösen jól passzolnak hozzá.
sült saláta kitûnõ
A Rocket valószínűleg az olasz saláta par excellence! A mediterrán konyha fűszeres klasszikusa olívaolajból és balzsamecetből, olívabogyóból, paradicsomból és mozzarellából vagy pásztorsajtból készült egyszerű öntetet igényel. Néhány dolog csak klasszikus maradhat, csak azt mondom .
Tippek a saláta megfelelő elkészítéséhez
A kevés termékismeret után most valóban kérdés lehet, hogy milyen tippek és trükkök vannak a friss saláta levelek elkészítésekor. Essünk neki:
- Először mossa le, majd aprítsa fel. Ellenkező esetben az értékes összetevőket a mosogatóban mossa le, ahelyett, hogy felszívná őket.
- A salátát mindig inkább pengesse, mint vágja: kollégámnak igaza van! Amikor a saláta leveleket leszaggatja, azok automatikusan szétválnak a levél ereiben, így kevesebb sejtenek pusztulnak el, és kevesebb összetevő veszik el. Sajnos az ellenkezője történik vágáskor.
- A fejes saláta frissességét meg lehet mondani a száron levágott vágással - annál könnyebb, annál frissebb a fej. A hervadt levelek szintén nem járnak.
- Még ha több is a munka, mindig vásároljon egész fejes salátát. Az előre adagolt saláták alig tartalmaznak egészséges összetevőket, de a baktériumok és baktériumok általában szaporodnak a zsákokban.
- Vásároljon salátát a lehető legfrissebben, és ideális esetben azonnal dolgozza fel. Tehát a heti piacra vagy egyenesen a farmra.
- Tároláshoz: A fejes salátafejeket nedves ruhába kell csomagolni, hűvös helyen (egy köteg ecet vagy citrom meghosszabbítja az eltarthatóságot) és bőséges helyre. Soha ne nyomja össze őket, mert a minőség sokat fog szenvedni.
- Az önteteket mindig hozzá kell adni a salátához a végén - a savak vagy "nehézségük" miatt az érzékeny saláta levelei sántikálnak. Ezért keverje be utoljára az öntetet - vagy külön tálalja. Vegyes saláta piknikre is lehetséges: A hozzávalókat egy befőttesüvegbe rétegezzük súlyosságuknak megfelelően, az öltözködés az alján található. Tegye rá a fedelet, és vigye magával, majd a helyszínen mindent összekevernek.
- Ügyeljen az évszakra: minden salátatípusnak megvan a maga évszaka, és az íze a szezonban a legjobb.
- Nem szabad a népszerű salátafonókat különösen gyengéd levelekkel használni - ezek eresztik a salátát.
Az öltözködés megcsinálja
Szüksége van még inspirációra a megfelelő öltözködéshez? Akkor vessen egy pillantást ide:
Tehát remélhetőleg semmi sem romolhat el a salátájával. Egyébként: ismeri már a grillezésre szánt salátáinkat? Vagy azokat a salátákat, amelyeket most kiegészítőinként kínálunk ételeinkhez? Vessen egy pillantást az ügyfélszámlájára, garantáltan megtalálja azt, amit keres .