Tippjeink a sikeres házi tégelyekhez

Az otthoni üvegek készítése remek módja az ételek tárolásának. Örökkévaló, ha van rá módja, hogy kéznél legyenek a szezonális gyümölcsök és zöldségek. Semmi új a nap alatt, ez egy olyan régi természetvédelmi eszköz, mint a világ.

Köszönetet mondhatunk néhai Nicolas Appertnek, aki az 1800-as évek elején tökéletesítette az élelmiszerek sterilizálását azáltal, hogy 100 ° C fölé melegítette, ezt a folyamatot konzervnek nevezik.

Amikor egy házi tégelyről beszélek, nem csak az összetevőket tegyük egy üvegbe, hogy megtartsuk őket, mivel az üveg nagyon egészséges anyag, hanem valóban sterilizáljuk az üveget, hogy az étel hónapokig eltarthasson anélkül, hogy hűtőbe tenné.

Zöldségekkel, gyümölcsökkel, baromfihússal vagy húsos terrinnel, antipastival, paradicsomszószokkal stb.

Tanácsunk a sikerhez

• Kezdje azzal, hogy az üvegeit szappanos vízzel mossa, alaposan öblítse le, majd sterilizálja őket, akár a sütőben, akár forrásban lévő vízben. A tömítéseket csak forrásban lévő vízben lehet sterilizálni. Használjon új tömítésű üvegeket, ez fontos a művelet sikeréhez.

---