Tiramisu (a legjobb) Ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Keverjen össze egy kis tálban 30 ml (2 evőkanál) cukrot és a kávét. Adjunk hozzá tejet és kávélikőrt. Fázzon.
  2. A kettős kazán felső részén kapcsolja le a hőt, habverje fel a tojássárgáját, a vaníliát és a 60 ml (¼ csésze) cukrot. Helyezze a felső részt a forró víz tetejére, és folyamatosan habverje, amíg szalag keletkezik, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a tetejét a kettős kazánból, és folytassa a keverést elektromos keverővel, amíg a keverék csak langyos lesz. Keverje hozzá a mascarponét. lefoglal.
  3. Egy másik tálban felverjük a tejszínt és a maradék cukrot (150 ml/2/3 csésze), amíg merev csúcsok nem képződnek. Spatula segítségével óvatosan hajtsa be a sajtkeverékbe.
  4. Téglalap alakú, körülbelül 28 x 20 cm-es edényben, 2,5 liter (10 csésze) tárolásával fedje le a serpenyő alját kávéval áztatott sütikkel, egyenként körülbelül 2-3 másodpercig. Szükség szerint törje a sütiket. Fedjük le a mascarpone töltelék felével. Megszórjuk a kakaó felét. Ismételje meg a többi hozzávalóval, és fejezze be a kakaóval. Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy lehetőleg egy éjszakára.

A penész és a sütik méretétől függően szükség lehet még néhány sütire.

tiramisu

Hozzászólások

Finom! Legközelebb kicsit kevesebb cukrot teszek be, és Tia Maria helyett Frangelicot fogok használni.

Felix B.

sandra l.

Kiváló formula, nem volt más, csak dicséret! Könnyen elvégezhető. Viszont a tej/kávé/cukor adag megduplázását javasolom, mivel nem elegendő az összes sütemény bemártásához, amely lefedi az ajánlott étel méreteit! Ez a desszert az egyik kedvencem az életben! Köszönöm !

Anne Marie P.

Ez a Tiramisu valóban a legjobb. A kávé elkészítését azonban kétszer kellett átdolgoznom. A megadott összeg valóban nem elég.

Diane L.

Helyettesíthetjük a tejszínt felvert tojásfehérjével?

KATALIN-NAUZIKA C.

Ez nagyon jó. A legjobb, az élet receptje. Köszönöm:-)

Roxane F.

Elkészítettem a receptet, majd be kell vallanom, hogy kissé csalódott vagyok. Mivel soha nem kóstoltam mascarpone sajtot, örülök, hogy megkóstoltam, jó. A desszertet azonban megtaláltam. kicsit túl nedves! A sütiket azonban nem túl sokáig, 2-3 másodpercig áztattam a receptben említettek szerint.