Tiramisu keto; LCHF receptek

Szeretem ezt a desszertet sokoldalúsága és mesés íze miatt. És azért, hogy könnyen elkészíthető keto/alacsony szénhidráttartalmú változatban, anélkül, hogy legalább egy kicsit elszenvedné a végeredményt. Megtehető mind nagyobb formában, mind kis, egyedi formákban. Használjon tetszőleges keto piskótát, és ez jól működik az Ön számára. Nekem kókuszlisztből készült piskótakétóm volt, 2-re vágva.

Az ünnepek idején kétszer csináltam: karácsonyt és szilvesztert (dupla adag). Nagyra értékelték!

5-6 tojásból álló szivacs keto, ezt a receptet használtam (ez a szivacs ugyanolyan jól megy, figyelmen kívül hagyva a tölteléket)
krémhez:
2 tojás
50 g zöldcukor
500 g mascarpone
150 ml tejszín tejszínhabhoz (30-35% zsír)
vanília
egy hosszú eszpresszó
konyak, opcionális
kakaó, szórásra

A piskótát előestéjén sütik, hogy a teteje "ülhessen". Itt több lehetősége van: vagy megsütjük a tetejét abban a formában, amelyben összeállítjuk a tortát, vagy megsütünk egy nagyobb pultot, és felvágjuk a megfelelő darabokat. Alkalmazkodjon a formáihoz. A piskótát abban a formában sütöttem meg, ahogy össze akartam szerelni a tortát, majd kettévágtam 2 vastagra.

Készítsen kávét, hagyja kihűlni. Ha akar, tehet egy kis pálinkát és édesítőszert a kávéba.

A sütemény krémjéhez a következőképpen járjon el: a tojásokat az édesítőszerrel verje fel egy bain-marie-n, amíg a készítmény habos lesz és krémesebb állagúvá nem válik, mint a puding. Tegye félre kissé kihűlni.

Ezután keverj össze egy nagyobb tálban mascarponével, tejszínnel és fűszerekkel.

Készítse elő az űrlapot. Ha akarja, előzetesen háttérképpé teheti fóliával. Helyezze az első tetejét, a szirupot kávéval, egy kanál segítségével. Öntsük és osszuk el a krém felét. Tegye a második pultot, szörpölje meg kávéval, majd öntse a maradék krémet. Egy spatulával egyengessük, és tegyük hűtőbe legalább 8 órára, lehetőleg egy éjszakára.

Tálalás előtt megszórjuk a tortát kakaóval.

Szeletelje fel és vegye ki a serpenyőből egy spatulával. Viszonylag egyszerű folyamat, ha a torta elég hideg volt.

Arra kérem Önt, hogy készítse el ezt a látványos desszertet, és térjen vissza benyomásokkal, itt vagy a blog facebook oldalán!

ÖSSZESEN: 1480 gramm, 4242,7 kalória, 101,7 fehérje, 410,5 lipid, 34,8 szénhidrát, 17,5 rost
Forrás: http://calorii.oneden.com

Megjegyzés: Ezek a számítások hozzávetőlegesek. Ha szigorú diétát követ, javasoljuk, hogy végezze el saját számításait, a felhasznált betontermékektől kezdve.