Hogyan fagyaszthassunk le vagy főzzünk friss zöldbabot; Konzultációs étrend

Sokan nem szeretjük a szupermarketekben forgalmazott fagyasztott zöldségeket. A legtöbb fogyasztó frissen szereti őket. És különösen ez a zöldbab esetében van, mert a lágybabnál nincs rosszabb. Tehát itt van néhány tipp a megfelelő megtartáshoz !

Hogyan lehet felismerni a friss zöldbabot és könnyen ellenőrizni azok frissességét? ?

Ellenőrizheti a frissességüket, ha kettévágja őket. A zöldbab friss, ha könnyen eltörik, és a belső gyöngyszemek.

Ha lehetősége van választani, előnyben részesítse azokat, akiknek vékony, hosszú és szilárd hüvelyük van. Nincs túl sok fia.

Megőrzésük érdekében a fagyasztás a legjobb módszer, mert meglehetősen jól megőrzi a mikroelemeket.
Előtte azonban előbb le kell burkolni őket, majd kifehéríteni őket.

A zöldbab főzése vagy fagyasztása előtt: hántolja le őket

Ez a folyamat elvégezhető a fehérítés előtt vagy után. Ez abból áll, hogy levágják a farkukat és eltávolítják a szálakat. Ezek a műveletek lehetővé teszik gyorsabb használatát a leolvasztás után. Szükség esetén felére is vághatja őket.

Főzés vagy fagyasztás előtt le kell hámozni őket.

Mosás

A zöldbab nagyon egészséges, mivel rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.
A legtöbb zöld zöldséghez hasonlóan a zöldbab is különösen hasznos a mikrotáplálkozáshoz.

Többféle módon lehet főzni őket. De a fehérítés továbbra is az előnyben részesített megoldás egyszerűségének és praktikumának köszönhetően.

Ez a folyamat magában foglalja a friss zöldbab forrásban lévő vízzel töltött lábosba helyezését. Blansírozásról beszélünk, mert a főzés nagyon rövid (maximum 7–8 perc). A zöldbabot kifehérítik, így még ropogósak, így al dente fogyaszthatók. A legjobb az egészben a friss babhoz. Ne feledje, hogy minél rövidebb a főzési idő, annál több mikroelem marad meg.

Hogyan fehérítsük a zöldbabot ?

Húzza ki a babját, és mossa le hideg vízben.
Merítse őket egy fazékba forrásban lévő sós vízzel (legyen óvatos, az edényben lévő vízmennyiségnek elegendőnek kell lennie).
Hagyjon 7-8 percet, és távolítsa el a babot, amikor kissé puha, de még szilárd (a lágybab túlsült).
Engedje le és azonnal merítse hideg vízbe. Ez lehetővé teszi a főzés leállítását és megőrzi gyönyörű zöld színüket.

Akkor két lehetősége van: megenni vagy fagyasztani, hogy később elfogyassza őket. !