Tiramisu ketogenic - Darázs Ketolandban
Tiramisu ketogén
Aki nem ismeri és nem szereti, ez az isteni desszert Olaszországból! Már gyerekkoromban is mohón lapátoltam magamba egy leveskanállal, és ez további életem során nem változott 😁 - a leveskanál is megmaradt (nem, a növekedésem szerint nem adaptáltam leveskanálhoz 😜).
Amíg - igen, amíg el nem döntöttem, hogy a ketogén utat választom az életben. Minél hosszabb ideig és sikeresebben lépkedem az új, egészséges táplálkozási úton, annál távolabb kerültem el szeretett tiramisutól. Ami elvileg nem nagy tragédia, de - ezt bizonyára tudja - az évek során időről időre bekúszik a vágy a korábbi kedvenc ételek után.
Nos, nem mintha a világhálón nem lenne kéznél rengeteg alacsony szénhidráttartalmú tiramisu recept. Személyes dilemmám azonban mindig az volt, hogy semmiképpen sem voltam elégedett az eredményekkel.
Mert: Először is, a krém legkésőbb 1 nap múlva „levesült” (valami vizes lerakódott). És ami még rosszabbá válik, elég válogatós vagyok, hogy ragaszkodjak a szivacsujjakhoz (vagyis a ladyfingershez) is egy hiteles tiramisuhoz. Természetesen azt is lehetővé teszem, hogy egyszerűsítsem a folyamatot azzal, hogy sima ketogén kekszlemezeket helyezek a krémrétegek közé, de szerintem ez egyszerűen nem ugyanaz. L-ö-f-f-e-l-b-i-s-k-u-i-t-s-t akartam!
Mivel a ladyfingers nemcsak az eredetihez igaz tiramisunak kötelező, hanem csodálatos, édes csemegézés is, amikor édesszájúságot szeretne. És a desszertkonyhában olyan sokféleképpen is felhasználhatók, hogy garantálom, hogy a blogon számos más finomságot mutat be ladyfingerekkel (ahogy Ausztriában mondjuk). Mivel a tiramisunak nincs szüksége a szivacsos ujjak teljes mennyiségére, máris van egy kis készlet, amit fel lehet venni ...…
És így minden további nélkül visszavonultam a szent termeimhez (más néven „konyhám” 😉), kissé megerőltettem a Hummel agyamat, és kiaknáztam kreatív lehetőségeimet a kulináris rés kitöltése érdekében, és végül élvezhetem az értelmes ketogén ladyfingereket ...
Et voilà, itt találja a trükköt, beleértve a kézműves utasításokat a világ valószínűleg legjobb lady-ujjaihoz, és természetesen a - azt hiszem - a végső tiramisure receptet.
És mivel a szem eszik vele, természetesen nem tehettem róla, hogy a tiramisut minden lehetséges (és lehetetlen) szempontból megörökítettem neked 😉 ...
A szája már öntözött? 😋
Nem csoda, mert a mascarpone, a tojás, a kávéhoz kapcsolódó édesség, egy kis rum és keksz (ladyfingers) kombinációja valóban olyan finomság, amely minden normál, érintetlen ízérzékkel rendelkező halandónak azonnal csöpögő szájzugokat kap. 😋
Ezért nem akarom tovább kínzani - megtalálja a világ legjobb ketogén tiramisujának liszt és cukor nélküli tervét, a "és senki sem veszi észre" mottóhoz híven.