Tiramisu túróval - SAT

2010.03.23. • 05:30 • 3:06 perc

Kalóriabomba Tiramisu?

A tiramisu kész adagjának átlagos értéke 280 kalória körül mozog. Első pillantásra ez nem tűnik soknak. Azonban továbbra is kérdés, hogy vajon kielégült-e már az édesség utáni vágy egy csésze tiramisu után. Ha ínyenc tiramisut eszik, akkor még több kalóriát fogyaszt, mint egy kész terméknél. Az összetevők frissek, a kis, de bőséges adag jó tölteléknek. Ez a tiramisu variáns körülbelül 500 kilokalória erős.

A könnyű tiramisu túróval

A népszerű desszert könnyebb változatában a gazdag mascarponét túró váltja fel. Ez már negyedére csökkenti a kalóriák számát. A tojásfehérjét összekeverjük barna cukorral és felverjük. Közben a tojások sárgáját átverjük egy serpenyőben meleg vízzel. Ezután a zselatint rövid ideig hideg vízben áztatják, majd a tojássárgájába keverik a túróval. Végül a fagylaltmasszát behajtjuk, és a narancslikőrt belekeverjük. Aztán a ladyfingersen van a sor. Ezeket rövid ideig a kávéba mártjuk, és a kész krémmel felváltva formába öntjük. Hűtsük három órán át a majdnem elkészült tiramisut. Tálalás előtt szórjunk rá kakaóport, és kész a könnyű tiramisu. 250 kalóriával nemcsak emészthető, hanem a túró is friss és egészséges jegyet ad ennek a változatnak.

---