Tiszta élelmiszer bolt; Összeköt bennünket az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés és szenvedély
Sütőkeverékek az egészséges táplálkozáshoz - ezt kínálja a Pure Food Store. A startup azonban egy kicsit más üzleti ötlettel indult. Egy interjúban a Pure Food Store három nő elmagyarázza nekünk, hogyan alakult ki a koncepcióváltás, és mi köze van a „40 napos kihíváshoz”.
Kedves csapat a Pure Food Store-ból, nagyon köszönöm, hogy időt szánt velünk interjúra! Az elején bemutatkozhat olvasóink előtt?
Nagyon köszönöm neked is, kedves Hamburg Startups Team!
Jana Weber és Eva Heinemann megalapították a Tiszta Élelmiszerüzletet, mindkettő üzleti háttérrel rendelkezik, és megalapításuk előtt több évig dolgozott különböző cégekben. Hannah Frey néhány hónapja új a fedélzeten. A vizsgált egészségtudós hét szakácskönyvet és táplálkozási tanácsot tett közzé, köztük a "Sugar-Free - The 40 Day Challenge" című bestsellert. Blogol a www.projekt-gesund-leben.de címen is, amely a német ajkú országok egyik leghíresebb egészségügyi blogja.
Eva Heinemann, Hannah Frey és Jana Weber a Pure Food Store triója.
Hogyan jött a Pure Food Store ötlete?
Összeköt bennünket az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés és szenvedély. Mindig olyan termékeket kerestünk, amelyek támogatnak minket abban a stresszes mindennapi életben, hogy egészségesebb és cukormentesebb étkezést folytatunk, anélkül, hogy mindig mindent magunknak kellene megvennünk és elkészítenünk. Szeretjük az energiagolyókat, a granolát és a jó kenyeret, de nem igazán szerettük a piacon található kész kínálatot. Így arra az ötletre jutottunk, hogy olyan sütőkeverékeket fejlesszünk ki, amelyek rövid időn belül felhasználhatók az egészséges ételek elkészítéséhez, és amelyek - ellentétben a szupermarketek polcain lévő számos termékkel - 100% -ban természetes, tiszta és kiváló minőségű alapanyagokat tartalmaznak. Ezenkívül termékeink mentesek „üres kalóriáktól” és ipari szempontból erősen feldolgozott összetevőktől, például ipari cukortól, kivonatlisztektől vagy mesterséges aromáktól, ezért sokkal táplálóbbak, hosszabb ideig töltenek és természetesen nagyon finomak.
A Pure Food Store azóta megváltoztatta üzleti modelljét. Hogyan történt?
A hosszú élettartamú biotermékek tagsági modelljével kezdtük, hasonlóan a kis szövetkezeti boltokhoz, csak online. De gyorsan észrevettük, hogy az ügyfeleket különösen érdekli a Pure Food Store süteménykeverékeink. Néhány hónap elteltével úgy döntöttünk, hogy teljes mértékben a saját termékeink továbbfejlesztésére és bővítésére összpontosítunk. Így Hannah csatlakozott a csapathoz, és együtt dolgoztunk receptjeink kidolgozásán, és megfelelő gyártókat és palackozókat kerestünk.
Az ajánlat tartalmaz egy brownie-keveréket is.
Mely termékeket kínálja jelenleg és mi különbözteti meg a termékeket?
Jelenleg 12 (sütés) keveréket kínálunk. A finom granolák mellett kínálatunkban gluténmentes kenyerek, pizzatészta, magropogós kekszek és sütik, valamint sütemények és barkács keverék az olyan energiabálak számára, amelyekhez nincs szükség nagy teljesítményű keverőre. A termékek nagyon egyszerűek, mégis tele vannak kiváló minőségű, természetes és ezért nagyon tápláló szerves összetevőkkel. Értékes energiát adnak a testnek, és nem csak azt, hogy jól érezzük magunkat, mint sok iparilag gyártott termék. Csak vizet kell adni, és ha szükséges, olajat vagy természetes édesítőszereket, például juhar vagy rizsszirupot. Amik nélkül következetesen nélkülözzük az finomított ipari cukrot, a kivonatlisztet, vagyis a liszteket, amelyek alig tartalmaznak tápanyagokat, ízfokozókat, mesterséges aromákat, színezékeket és tartósítószereket vagy egyéb adalékanyagokat.
Mi is az a "Cukormentes - A 40 napos kihívás"?
Hannah Frey, aki harmadik ügyvezető igazgatóként csatlakozott hozzánk, néhány éve elkezdett beszámolni a blogján személyes "Project: Sugar-free" -ról. A nagyböjt idején 40 napig kihagyta a cukrot, és írt róla a blogján. Az érdeklődés már a kezdetektől fogva hatalmas volt, így a „Sugar Free - The 40 Days Challenge” című könyv megjelent a „Project: Sugar Free” -ből, amely már többször szerepel a Spiegel bestsellerlistáján. Van egy Facebook-csoport is a kihíváshoz, több mint 30.000 taggal, amelyben a résztvevők eszmét cserélnek a kihívással kapcsolatban, recepteket tesznek közzé és motiválják egymást. A Pure Food Store segítségével számos olyan terméket fejlesztettünk ki, amelyek tökéletesen megfelelnek a kihívásnak, de természetesen mindenki számára alkalmasak, akik szeretnék kizárni az étrendből az ipari cukrot és lisztet, és inkább egészséges alternatívákat használnak.
Éva és Jana, te egy kislány és egy kisfiú édesanyja vagy - mindketten 2 évesnél fiatalabbak. Egy kérdés, amelynek megválaszolása biztosan érdekli majd sok alapítót és azokat, akik eggyé akarnak válni: Hogyan érheti el egy fedél alatt a családját és az elkötelezettségét az induló vállalkozás iránt?
Mivel most hárman vagyunk, egyikünk kiáll a másik mellett, ha a napközi vírusai ismét otthon maradnak. Ezért nagyon boldogok vagyunk, hogy ilyen jól kiegészítjük egymást. Nagy szerencsénk, hogy csapatként találtuk meg egymást. Természetesen az idő mindig több, mint rövid, és jól kell megszerveznünk magunkat, és napi szinten össze kell hangolnunk a dolgokat, hogy minden működjön. Gyorsan meg kellett tanulnunk a dolgok átadását és a feladatok egyértelmű felosztását, hogy az időnket a lehető leghatékonyabban tudjuk használni.
Ez a kenyérkeverék nem használ lisztet.
Általában melyek voltak a legnagyobb kihívások az indítás megalapításakor?
Az online értékesítéshez szükséges élelmiszerek fejlesztése szigorúan szabályozott, és mindenre odafigyelni anélkül, hogy nagy költségkerettel rendelkeznénk a jogi tanácsadáshoz, igazi kihívás volt. Intenzíven meg kellett ismerkednünk olyan témákkal, mint az ökológiai tanúsítás, a címkéken feltüntetendő információk és az élelmiszereket árusító online üzletek jogi követelményei. Természetesen ez sok időbe került.
Végül nagy kihívást jelentett olyan személy megtalálása is, aki megbízhatóan átveszi a termelésünket, megfizethető és biotanúsított is. Mivel egy startup kezelhető mennyiségekkel kezdődik, nehéz megtalálni azokat a partnereket, akik már a kezdetektől támogatják Önt a termeléssel vagy a teljesítéssel, hogy Ön maga is gondoskodhasson olyan témákról, mint a marketing és a termékfejlesztés. Eleinte nem könnyű - még akkor sem, ha jó ötlettel indul, amelyet az ügyfelek eleve jól fogadnak.
Hogyan finanszírozzák?
Eddig 100% -ban saját finanszírozásúak vagyunk.
Milyen terveket tervez a Pure Food Store a következő hónapokban és években?
Folyamatosan tesztelünk és fejlesztünk új termékeket. Mindig nagyon fontos számunkra, hogy a lehető legközelebb álljunk ügyfeleinkhez - ezért mindig figyelünk a közösségre, és fontos és jó meglátásokat kapunk közvetlenül az alapvető célcsoportunktól Hannah blogján, Facebook-csoportjain és Instagram-követőin keresztül. Természetesen ez sokat segít nekünk a termékfejlesztésben.
Egy másik tartósan fontos és intenzív téma természetesen a kiskereskedők, például szupermarketek és egészséges élelmiszerboltok, értékesítése. Már sok vásárló megkérdezte tőlünk, hogy termékeink offline állapotban is megvásárolhatók. Jelenleg dolgozunk rajta.
Jelenleg egy teljesítési szolgáltatónak adjuk ki a szállítást. Jelenleg a tárgyalások közepén vagyunk, és szeretnénk, ha jövőre teljesen átadnánk a feladást, hogy több időnk maradjon a marketing és a termék témáira.
Köszönöm az interjút!