TISZTA ÉTEL Jó és rossz ételek
TISZTA ÉTEL | Jó és rossz ételek
A tiszta étkezés, más szóval a tiszta étrend, néhány éve nagyon divatos. De mit jelent ez? Mi a tiszta étkezés definíciója? Itt nyilvánvalóvá válik az első probléma, mivel nincs meghatározása a tiszta étkezésnek és nincsenek útmutatások a „tiszta” étrend meghatározásához.
A tiszta étkezés kevesebbet jelent az étrend mellett, mint az étrend vagy a filozófia holisztikus változása. A hangsúly az élelmiszerek eredetiségén és eredetén van, így kerülik a feldolgozott élelmiszereket és a mesterséges adalékanyagokkal ellátott termékeket. Friss, regionális és feldolgozatlan szezonális alapanyagokból készül.
Az elmúlt néhány évben azt tapasztaltam, hogy a tiszta étkezés egyre szélesebb körben fejlődött. Ez végül az orthorexiához, egy kóros étkezési rendellenességhez vezetett.
Érdekes, hogy az ilyen étrend hirdetőit túlságosan gyakran érinti a mértéktelen evés azokhoz az emberekhez képest, akiknek nem annyira korlátozottak az étrendjük. Ebből a szempontból felmerül a kérdés, hogy mennyire „egészséges” az egész, mit hirdet elöl, de valójában a háttérben folyik - néhány esetet személyesen is megismertem.
Remek képek láthatók az Instagramon arról, hogy milyen boldogan mosolyogsz a kamerába gluténmentes kenyereddel, avokádóval és csicseriborsóval. Amint a kamera ki van kapcsolva, megtámadják a cukorkaszekrényt. Nem hiszed, hogy hány „befolyásoló” írt már nekem és tanácsot kért, mert olyan hírnevet szereztek az évek során, már nem örülnek és nem tudják, hogyan kerüljenek ki onnan.
Nem kell arról beszélnünk, hogy a mögöttes alapötlet valóban jó. Eredetileg a lehető legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb, azaz zöldségekben gazdag, gyümölcsben gazdag és a lehető legkevesebb feldolgozott étel fogyasztását jelentette.
De hol állítja be a „tiszta étkezés” határát? Mikor túl sok a feldolgozási folyamat? A túró tiszta étel? Krémsajt? Tej? A mandulatej tiszta vagy sem?
Egyes édesítőszerek általában nincsenek, egyesek csak egy bizonyos formában, mások törlik az egyes ételeket, mások megint teljes élelmiszer-kategóriákat.
Ez mind a saját definíciója és nézőpontja kérdése, de gyakran egy rögeszmés étkezési viselkedés rejlik mögötte, ami gyakran evészavarral végződik.
Nem kell azzal érvelnünk, hogy étrendünk hatalmas hatással van egészségünkre. Minél tudatosabban eszünk, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy minimalizáljuk bizonyos betegségek kockázatát, és általános közérzetünk növekedni fog.
De mennyit kell a végletekig vinni?
Valóban 100% -nak kell lennie, vagy elegendő 80% vagy 90%? Megígérem neked, hogy ez nem fog változtatni. Bár - mert mentálisan sokkal felszabadultabbnak érzi magát, ha már nem kategorikusan van benne JÓL és ROSSZ változik, és minden alkalommal rossz bélérzettel vagy félelemmel néz szembe az ételekkel.
Tiszta étkezés - A diétának nem kell tökéletesnek lennie.
Ha betart néhány alapvető szabályt, fedezi a napi gyümölcs- és zöldségigényt, figyeljen a mikroelemekben gazdag étrendre, próbáljon saját maga elkészíteni ételeinek többségét, és tartsa kis mértékben az ultrafeldolgozott ételeket (nem kategorikusan törölve!) - vagyis valóban nagyon erősen feldolgozott ételeket, például szalámi, teakolbász, klasszikus egészségtelen étel, amelyet logikus ésszel és józan ésszel rendelkező embernek minden további nélkül meg kell értenie - akkor rohadt jó. És valószínűleg több mint elég ahhoz, hogy jó egészségben legyen.
Tényleg megéri-e Önnek néhány százalékponttal több egészséget szereznie, HA ÖSSZESEN, a maga által szabott szélsőséges korlátozások miatt?
Készen áll arra, hogy ennyi életminőséget áldozzon érte? Mert nézzünk szembe a tényekkel: Étkezés, meghívás barátokhoz vagy családtagokhoz, kimenés egy finom fagylaltért, egy darab morzsolódó sütemény nagymamával. Az életet megérdemlő szép dolgokhoz mindig korlátok és lelkiismeret társul.
Ez az igazi kérdés.
Várom a tiszta étkezéssel kapcsolatos véleményét, nyugodtan adjon visszajelzést a megjegyzésekben.
Hallgathatja Laura a tiszta étkezésről szóló podcastját, amelyben arról beszél, hogy van-e értelme az ételt „jónak” és „rossznak” vagy „egészségesnek” és „egészségtelennek” felosztani. Megtalálhatja a Spotify-on és az iTunes-on a „Fit with Laura” alatt. Sok móka vele!