Tiszta étkezés apomio egészségügyi blog

Aki közelebbről megvizsgálja az egészséges és tudatos táplálkozást, az utóbbi időben már nem hagyhatja figyelmen kívül egy kifejezést: a tiszta étkezést. Hogy ez pontosan mit jelent, nem mindenki számára világos.

Így néz ki a tiszta étkezési táplálkozási koncepció

A tiszta étkezés nemcsak új étrend, hanem egy teljes táplálkozási koncepció. Alapvetően az élelmiszer természetes formában történő fogyasztásáról van szó, amikor csak lehetséges. Ez azt jelenti: kerülik az iparilag feldolgozott ételeket és a mesterséges adalékanyagokat tartalmazó termékeket. Ehelyett az emberek inkább olyan ételeket fogyasztanak, amelyekhez semmit nem adtak hozzá a gyártás során, és amelyek nem mentek át komplex feldolgozáson, és ezért tápértékük jelentősen csökkent. A tiszta étkezés azt jelenti, hogy mindent a lehető legegyszerűbben és a lehető legfrissebben eszünk - és egyúttal elkerüljük az úgynevezett „üres” kalóriákat, vagyis olyan tápanyagot nem tartalmazó összetevőkből származó kalóriákat, mint az ipari cukor vagy a fehér liszt.

Gyümölcsök, zöldségek, italok, a főétkezések összetevői és a vágott ételek frissen vásárolhatók a tiszta étkezést kedvelők számára. A főtt ételeket lehetőleg a saját tűzhelyén kell elkészíteni. Kész ételek táskákból, dobozokból és tégelyekből - nem köszönöm! A feldolgozott gabonát lehetőség szerint teljes kiőrlésű gabonákkal vagy alternatívákkal, például quinoával helyettesítik. Senkinek sem kell elmennie hús és tejtermékek nélkül, de mindenképpen biotermékeknek és élelmiszereknek kell lenniük, amelyek nagyrészt adalékanyagok, például tartósítószerek és savanyító szerek, színezékek, ízfokozók, mesterséges aromák, zsírok és cukor stb.

A Tiszta étkezés koncepció célja, hogy ismét tudatosítsuk bennünket - az iparosodott és gyakran alacsony értékű, sőt egészségtelen táplálkozás idején -, hogy mely ételek különösen táplálóak, egészségesek és könnyen használhatók a szervezetben. Valójában bármi más, csak könnyű ellenállni a gyorsan elkészített és sós ízű ételeknek, a csábítóan édes készételeknek és a szép színű termékeknek, és ehelyett azzal a problémával jár, hogy gondosan kiválasztja és elkészíti az ételeket. De a „visszalépés a természetbe” és az eredeti étrend mindig megéri - és végül sokkal könnyebb, mint sokan gondolják.

A tiszta étkezési szorzótábla

A tiszta étkezés néhány egyszerű alapszabályon alapszik:

Egész nap tiszta étkezéssel

A tiszta étkezésnek egyetlen nagy előnye van sok más táplálkozási koncepcióval és étrenddel szemben: ez minden, csak monoton. Nem kell mindenféle íz nélkül megtenni. A koncepció rengeteg kiegyensúlyozott és változatos receptet kínál reggelire, ebédre és vacsorára, valamint desszerteket és italokat. Alacsony kalóriatartalmú harapnivalókat, például friss gyümölcsöket vagy zöldségeket, például sárgarépát, paprikát vagy paradicsomot ajánlanak, mint kis snackeket az étkezések között.

Számos recept megtalálható az interneten a megfelelő tiszta étkezési helyeken, pl

eat-clean.de
womenshealth.de
eatsmarter.de
zentrum-der-gesundheit.de
a német tiszta étkezési főszereplő Hannah Frey blogjában projekt-gesund-leben.de és
most az olyan receptportálokon is, mint a chefkoch.de.

Ezeken és más oldalakon a tiszta táplálkozásban újak is rengeteg tippet és információt találnak a kiegyensúlyozott, egészséges étrendről, és sokat megtudhatnak a fent említett alacsonyabb rendű összetevők egészséges alternatíváiról is.

Ezek az ételek különösen támogatják a tiszta étkezést

Régóta sokak számára ismert: Az egészséges ételek megakadályozhatják a betegségeket, növelhetik az életerőt, és akár késleltethetik is a természetes öregedési folyamatokat. Vannak olyan ételek, amelyekről azt mondják, hogy különösen élénkítő, pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek az emberi szervezet számára, ezért különösen népszerűek a tiszta étkezés koncepciójában. A lista tetején paradicsom, cukkini, sütőtök, gomba, bab, hal és úgynevezett álszemek találhatók, mint a quinoa.

Régi koncepció - új név

Lehet, hogy már azt gondolta: a tiszta étkezés nem új. Ez a táplálkozási forma több mint 30 évvel ezelőtt fogalomként vált ismertté - de nem a "tiszta étkezés" intelligens elnevezéssel, hanem egyszerűen csak az "egészséges teljes ételek" néven. Az 1980-as évek elején az emberek újra gondolkodni kezdtek étrendjük tartalmán, és elgondolkodtak a „kipróbált” dolgokon, például maguk kenyeret sütöttek, maguk őrölték hozzá a gabonát és alternatív édesítőszereket, például szirupot, juharszirupot és Fogj egész nádcukrot.

Ma azonban a „teljes ételek” kifejezés sokak számára kissé elavultnak hangzik. Elég sokan gondolnak a csontszáraz, kemény kenyérre és a hosszú szakállú „müzlire” Birkenstock szandálokkal és saját kötésű báránygyapjú pulóverekkel. Még akkor is, ha az ilyen közhelyek már régen elavultak, teljesen logikus, ha az egésznek modern, vidám megjelenést kölcsönöz. Ma a tiszta étkezés a kortárs, egészséges élvezetet jelenti az aktív, egészség- és trendtudatos emberek számára.

Ezek a „tiszta evők” az úttörők

A „tiszta étkezés” kifejezést jelenleg Tosca Reno kanadai fitneszmodell találja ki, aki sikeres táplálkozási terapeuta, rovatvezető és szerző. Tosca Reno még 2007-ben kiadta az első "Eat Clean Diet Book" -ot, később más főszereplők, köztük Ausztráliában és Új-Zélandon, világszerte felvették a témát. Németországban Hannah Frey az úttörő a tiszta étkezés mozgalomban. Mint maga beszámol róla, alig néhány évvel ezelőtt főleg „szemetet” evett - készételek, a táskából készült mártás és a csokoládé volt a napi menü. Amikor a tiszta étkezésre bukkant, teljesen megváltoztatta étrendjét - és jelentőséggel bír a jó közérzet és az egészség, valamint az azóta csípőjéről leesett néhány font. Hannah Frey blogjának projekt-gesund-leben.de immár havonta több mint 60 000 látogatója van.

A tiszta étkezés előnyei és előnyei

Ha olyan szakértőket kérdez, akiknek tudnia kell, nagyrészt egyetértenek: Ha betartja a tiszta étkezés elveit, aligha tévedhet. Például a médiában idézik Claus Leitzmannt, a Giesseni Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének emeritus professzorát: „Az egészséges étrend, amellyel hosszú távon lehet fogyni”, következtetése szerint „ez a fajta étrend megfelel egy teljes étrendű étrendnek, amelyet 40 éve tartunk képviselik és továbbra is melegen ajánlják. "

Még a Német Táplálkozási Társaság, amelyről ismert, hogy kritikusan viszonyul számos modern táplálkozási módszerhez, eddig sem volt ellenvetése a tiszta étkezés ellen. És Tatjana Schütz, a Lipcsei Egyetem Adiposity Center táplálkozási szakértője dicséretet mond: „Azok az emberek fogyhatnak, akik korábban egészségtelenül étkeztek, vagyis sok fehér lisztből készült terméket, üdítőt, alkoholt, valamint magas zsír- és sótartalmú késztermékeket fogyasztottak." hangsúlyozza ugyanakkor, hogy a tiszta étkezés önmagában nem eredményezhet csodát: "Ez mindig az energiaháztartástól függ." Ez azt jelenti: A fogyás csak akkor lehetséges, ha a testet kevesebb energiával látják el, mint amire szüksége van. A „tiszta étkezőknek” is figyelniük kell erre - de legalább biztosak abban, hogy táplálkozási formájuk az ételek kiegyensúlyozott és egészséges keveréke.

A tapasztalt "tiszta étkezők" nemcsak a fogyásról, hanem egyéb pozitív mellékhatásokról is beszámolnak. Ez mindenekelőtt több energiát, teljesítményt és élvezetet, szebb, simább bőrt, fényesebb hajat és jobb alvást foglal magában.

Következtetés: Úgy tűnik, hogy a Tiszta étkezés a Jobb étkezés szinonimája - ha hajlandó egy kis időt és erőfeszítést fordítani saját étrendjére, akkor biztosan jól fog szolgálni ezzel a táplálkozási koncepcióval. Az ételek, az egészséges, a friss és a nagyrészt kezeletlen ételek kiegyensúlyozott kombinációja - manapság aligha lehet jobban teljesíteni az étrenddel!