Tiszta étkezés Egészségesebben éljen a tiszta étrendnek köszönhetően

Az, hogy mennyire érezzük jól magunkat a bőrünkben, elsősorban az étrendünktől függ. Ahelyett, hogy üres kalóriákkal terhelné a testet, olyan tápanyagokat kell adni, amelyekre valóban szüksége van. Hogyan magyarázza el, hogy a tiszta étkezés "tiszta" táplálkozási filozófiája hogyan segíthet Önnek.

Aki ezt nem tudja: reggelire gyorsan kézhez kapunk egy szendvicset, ebédidőben van egy előre csomagolt salátakeverék a szupermarketből. Egy mozgalmas munkanapon gyakran kevés idő áll rendelkezésre az ételek elkészítésére. A késztermékek nagy választéka miatt nagyrészt megfeledkeztünk arról, hogy mely ételek tápanyagokban gazdagok és a szervezet által könnyen használhatók. Gyakran nem is vagyunk tisztában azzal, hogy valójában mit adunk a testünkhöz. Pontosan itt jön létre a tiszta étkezés koncepciója: A lehető legtisztább étkezésről van szó, a természetes, egészséges és, ha lehetséges, feldolgozatlan ételek előnyben részesítésével, valamint a magasan feldolgozott és ipari előállítású élelmiszerek elkerülésével. Alapvetően ez nem újdonság: az ételek minőségét és eredetét már az előtérbe helyezték a teljes ételeket tartalmazó étrendben, amely az organikus mozgással költözött be az országba. A teljes ételek kifejezést azonban gyakran "elavultnak".

A tiszta étkezés modernebben és élvezetesebben hangzik. A kanadai Tosca Reno jelentősen kitalálta ezt a kifejezést. Kezdetben túlsúlyos és elégedetlen önmagával, 40 évesen úgy döntött, hogy testét egészségesebbé és kiegyensúlyozottabb életmóddal fitté és erőssé teszi. Ma fitneszmodell, rovatvezető és szerző, aki számos könyvet is írt a témáról. "Az vagy, amit eszel!" Mottóval ösztönözni akarja őket egészséges életmódra. Az előtérben a test és az étel tudatos kezelése áll - mert: minél jobb minőségűek az "építőanyagok" a testünk számára, annál jobban működik.

A tiszta étkezés fogalma

Az elfogyasztott ételeknek mesterséges adalékanyagoktól, lisztektől és cukortól mentesek kell lenniük. Ezért kerüljük az erősen feldolgozott termékeket, a legjobb, ha minden ételt frissen és magad készítesz. Azok az ételek, amelyek csak egyetlen összetevőből állnak, például gyümölcs, zöldség vagy hüvelyesek természetes állapotukban, tökéletesek. Az iparilag előállított élelmiszerek azonban általában nem tiltottak a tiszta étkezés során. Fontos azonban ellenőrizni az összetételüket: A termék nem lehet több, mint öt összetevő, és nem tartalmazhat olyan összetevőket, amelyek már nem azonosíthatók élelmiszerként.

A tiszta étkezés alapszabályai

Minden megengedett természetes, feldolgozatlan és adalékanyagok nélkül - húst és tejtermékeket is, feltéve, hogy hamisítatlanok, saját készítésűek és megkérdőjelezhető adalékanyagok, például tartósítószerek, színezékek, ízfokozók, savasítók és aromák nélkül.

Kiissza napi két-három liter vizet. Alternatív megoldás a cukrozatlan tea. Minden reggel reggelizzen, energiával kezdeni a napot és serkenteni az anyagcserét. Eszik öt-hat kis étkezés (három fő étkezés plusz snack) elosztva a nap folyamán. Ennek eredményeként a vércukorszint állandó marad, és nincs vágy. De ez nem egy merev szabály - ha nem vagy éhes, hagyd ki az uzsonnát a főétkezések között.

Vigyázzon egyet kiegyensúlyozott táplálkozás és sok friss gyümölcs és zöldség mellett vegyen be jó zsírok (például dióval és avokádóval), lassan emészthető szénhidrátok (például zabpehely) és értékes fehérjék (beleértve a csicseriborsót is) az étrendben.

Megvenni regionális, szezonális és biotermesztésű termékek, lehetőleg közvetlenül a termelőtől vagy a közeli mezőgazdasági boltból. Ha ez nem lehetséges, akkor egy bioboltban tájékozódjon a régióból származó élelmiszerekről. Készítsen minél több frisset. Tanulja meg, hogy maga készítse el azt, amit késztermékként vásárol. Keresse meg a "nem tiszta" késztermékek kiváló minőségű helyettesítőit. Szokás, hogy gondosan olvassa el a késztermékek összetevőinek listáját.

Kerülje a mesterséges adalékanyagokat tartalmazó ételeket mint édesítőszerek, egészségtelen zsírok (hidrogénezett olajok és transzzsírok), üres kalóriák, például fehér liszt, cukor és alkohol. Csökkentse az étkezési sót: Sokan a szükségesnél több sót esznek, mivel ez gyakran a készételekben rejlik, de a sajtban vagy a kenyérben is. Ha sót használ, vegyszer nélkül finomított sók nélkül tegye meg, amelyekhez úgynevezett "folyássegítő szereket" adnak, és használjon természetes kristály- vagy tengeri sót.

Ne feledje, hogy saját testének építőanyagként kell használnia a mindennap elfogyasztott ételeket. Ezzel a gondolattal gyakran könnyebb elérni a tápanyagokban gazdag ételeket.

Így változtathatja meg étrendjét

Eleinte az egészséges étrendre való áttérés természetesen nem könnyű. Túlságosan hozzászoktunk a mesterséges adalékanyagokhoz, és zsíros ételekkel, valamint túl sok sóval és cukorral zsibbadtuk ízlelőbimbóinkat. Ezért egy kis türelemre van szükség a „tiszta” étrend alapelveinek betartásához - különösen akkor, ha kevés időd van vagy útközben vagy. A váltáskor ügyeljen arra, hogy ne érezze úgy, hogy valami nélkül kell tennie. Az egészséges életmódra való váltásnak nem kényszernek kell lennie, hanem arra kell ösztönöznie, hogy építőanyagként tápanyagokban gazdag és egészséges ételeket biztosítson a szervezet számára. Nem baj, ha nem alkalmaznak minden alapelvet egyik napról a másikra. Növelje magát folyamatosan - ez időt ad a testének, hogy megszokja.

Miután az első szakasz véget ér, napról napra fittebbnek, könnyebbnek és boldogabbnak érzi magát. Minél jobban tartja magát a szabályokhoz, annál nagyobb a siker, és egészséges testérzetet, több energiát és gyönyörű bőrt várhat. Elérhető és könnyen megvalósítható végcél lehet, hogy mintegy 80 százalékban egészséges és feldolgozatlan ételeket vegyen fel az étlapjába. Mert itt is a következők érvényesek: A megfelelő egyensúly elengedhetetlen. Végül is az életnek szórakoztatónak kell lennie, és nem csak az ételek miatt!

Természetesen a sok friss alapanyagot és házi készítésű ételeket tartalmazó étrend összetettebb, mint a diéták, amelyeken készételeket segítenek. De csak azok tudják százszázalékosan, hogy mi készíti el az ételüket. Kis figyelem és szervezettség mellett a tiszta étkezési filozófia alapelvei jól megvalósíthatók a mindennapi életben. Először is kapjon áttekintést a jelenlegi étrendjéről. Fokozatosan száműzze a nem megfelelő ételeket vagy szokásokat, és találjon egészséges alternatívákat. Legyen kreatív, ha kipróbálja az új ételeket és azok elkészítési módjait. Az elején egy fix heti menetrend segít a reggeli, az ebédszünetek, a vacsora és az egészséges snack alternatívák megtervezésében.

Ne feledje, hogy a tiszta étkezés nem rövid távú étrend, hanem hosszú távú étrend-változás, amelynek során az ételhez és a saját testéhez való természetes és tudatos hozzáállás a cél. A gyári gazdálkodás, a környezeti méreganyagok, az antibiotikumok és a gátlástalan élelmiszeripar egyéb csúnya mellékhatásai idején a tiszta táplálkozás a kor idegeit sújtja. Ha megtanuljuk megbecsülni testünket és eredményeit, és ennek megfelelően kezeljük, akkor több teljesítménnyel és pozitív hangulattal köszön majd meg minket.

Tiszta étkezés: Nyári recept inspiráció

Quinoa kukorica tál avokádóval és paradicsommal

A Quinoa íze jó, és kiváló minőségű növényi szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, amelyek sokáig jóllaknak. A quinoa tál könnyen elkészíthető, és elviseléséhez is tökéletes.

Hozzávalók 2 adagra:

150 g quinoa
150 g kukorica
1 paradicsom
1/2 avokádó
300 ml zöldségleves
1 teáskanál kókuszolaj
1 kis hagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors

Készítmény:

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Egy serpenyőben pirítsuk meg a kókuszolajjal.
Mossa meg a quinoát forró vízben, csepegtesse le, tegye a serpenyőbe és pirítsa meg.
Deglaze zöldség alaplével.
Adjunk hozzá kukoricát.
Fedjük le és pároljuk körülbelül 30 percig, amíg a folyadék eltűnik és a quinoa elkészül.
Fűszerezzük sóval és borssal.
Hámozzuk meg, magozzuk és kockára vágjuk az avokádót. Mossuk és kockára vágjuk a paradicsomot, és adjuk hozzá a salátához az avokádó darabokkal együtt.
Tálaljuk melegen vagy hidegen, ahogy tetszik.

Talán érdekes is: Mennyire egészséges a paleo diéta?