Tiszta étkezés - nem csupán trend
Tartalomjegyzék
2017.03.22. - Lava vákuumcsomagolás
Tiszta étkezés angol és azt jelenti: "egyél tiszta". De ez nem jelenti a konyhai higiéniát vagy a megfelelően megmosott sárgarépát. Tiszta étkezés esetén csak kezeletlen és a lehető legtisztább ételeket szolgálnak fel.
Körülbelül 20 évvel ezelőtt az Egyesült Államok súlycsökkenési lázban szenvedett. A tiszta étkezést ez idő alatt diétaként is kifejlesztették. Az ipari adalékanyagok és a cukros készételek elkerülésével a fontoknak le kell válniuk. Ők is. A "tiszta étkezők" más mellékhatásokat is tapasztaltak. Fittebbnek, éberebbnek, aktívabbnak érezték magukat - röviden, egyszerűen jobbnak.
A tiszta étkezés öt aranyszabálya
1. A reggeli elengedhetetlen
Az éjszakai alvás során testünk energia-tartalékokkal van ellátva. Reggel pótolni kell. Lehetőleg rostokkal és friss gyümölcsökkel.
2. Kevesebb só, még kevesebb cukor
Az ételek elkészítésekor a tiszta étkezés a kiváló minőségű termékek ízére támaszkodik. Ezenkívül a túl sok só kihúzza a vizet a testünkből, és megakadályozza a fontos tápanyagok felszívódását. Ugyanez vonatkozik a cukorra is. Magas a kalóriatartalma, anélkül, hogy energiát szolgáltatna.
3. Kerülje az adalékanyagokat
A mesterséges édesítőszerek, ízesítők és tartósítószerek megterhelik testünket. Ezért tiszta életmód esetén kerülni kell őket.
4. Szezonálisan vásároljon
Az egészséges táplálkozás természetes táplálkozást is jelent. A szezonális gyümölcsök és zöldségek természetes körülmények között nőnek, és pontosan olyan tápanyagokat biztosítanak, amelyekre az év ezen időszakában szükségünk van. A téli zöldségkáposzta nem hiába abszolút C-vitamin bomba.
5. Igyon sok vizet
Testünknek vízre van szüksége. A rossz anyagokat kimossa a szervezetünkből. Naponta két-három liternek kell lennie.
Tiszta és egészséges étkezés a mindennapokban
Sokan úgy gondolják, hogy az egészséges táplálkozás időigényes. Könnyű beilleszkedni a mindennapi életbe. A jó vákuumtömítés időt és erőforrásokat takarít meg. Ily módon egészséges és "tiszta" ételek is elkészíthetők az irodába és útközben.
Reggel: Alap keverékként készítsen durván őrölt hajdina, zabpehely, szárított áfonya vagy sárgabarack, diófélék és puffasztott quinoa. Heti adagokban porszívózva a keverék legalább 12 hónapig tart, és az összetevők frissek maradnak. Azok számára, akik az irodában reggeliznek, érdemes megőrizni egy üvegedényt. Öntsük bele a szálkeveréket, vákuumzárással és tároljuk az irodai konyhában. Ha szükséges, egyszerűen töltsön be (növényi) tejet és friss gyümölcsöket.
Dél: Teljes kiőrlésű vagy vörös lencséből készült tészta, vadrizs és kuszkusz ideális szénhidrát-szállító ebédre. Párolt zöldségekkel vagy friss köretekkel, például salátával "ebédfazék" lesz. Tartósító edényben vagy zacskóban porszívózva az elkészített étel egy hétig fog tartani. Mustáröntet, házi pesto vagy olajból és citromból készült könnyű vinaigrette illik hozzá.
Néha: Egészségesen fogyaszthat útközben is, például finom turmixokkal és energiagolyókkal.
A diétától a fenntartható életmódig
A tudatosabb fogyasztás gondolata nemcsak az USA-ban növekszik. Európában is az emberek egyre inkább eltávolodnak az iparosított élelmiszer-termeléstől. Németországban például az organikus mozgalom révén. A szerző Tosca Reno a tiszta étkezést visszavitte az azonos nevű könyvével, és világszerte bekerült a bestseller listákba. A tiszta étkezés illik a zeitgeisthez. Mivel a "tiszta" ételek nemcsak az egészségre, hanem környezetbarátabbak is.