Tiszta étkezés utazás közben - Hogyan táplálkozzunk egészségesen útközben! EGYEN VONAT SZERETETT
Ez a téma mindenkit érint, aki otthonában a hétköznapi életében szép, egészséges táplálkozási alapokat épített ki. Mert otthon általában meg tudjuk csinálni. Rendszeresen étkezünk, egészségesen étkezünk, figyelünk az adagok méretére, csak tisztán eszünk. De amikor utazol, minden hirtelen más. Más környezet, más napi ritmus, más tevékenységek, nincs jól felszerelt hűtőszekrény a közelben, alig vannak főzési lehetőségek ... igen, még a szupermarketben sem lehet többé megvásárolni ugyanazokat a termékeket, amelyekre otthon esküszünk. Hogyan tudnám mégis fenntartani az előnyben részesített étrendet nyaralás közben? Hogyan kaphatok egészséges ételeket minden nap? És hogyan ragaszkodom következetesen az étkezéshez?
4 hét Hawaii-on mögöttem van, és túl jól tudom ezeket a kérdéseket. De most már tudok néhány választ is. Míg tavaly kaliforniai nyaralásom során a gyorsétterem csapdájába estem, idén Hawaiiban sokkal jobban ettem és sokat tanultam a testemről. Ma szeretném megadni a legjobb tippeket a tiszta étkezéshez utazás közben.
1. szám: Fedezze fel a lehetőségeket utazás közben
Valójában van valami az IKEA mottójában. Mert nem mind egészségtelen ételekkel találkozunk nyaraláskor. Pozitívan kellene látnunk: azt állítom, hogy minden nyaraláskor olyan egészséges ételek és étkezési lehetőségek lesznek, amelyek még otthon sincsenek! Hawaii-on friss, egzotikus gyümölcsöket szedhettem a fákról, Mallorcán minden nap piacok voltak, ahol mindenféle diófélét és gyümölcsöt lehetett vásárolni, sőt Berlinbe vagy Barcelonába tartó városi kiránduláson hirtelen bezárt vegán éttermek vagy kocsmák megtalálni, akik a teljes élelmiszer-konyha elvének megfelelően készítik el ételeiket. Mielőtt kirándulni indulnék, nemcsak az útikalauzban tanulmányozom a látnivalókat, hanem többet is megtudok a helyi specialitásokról és a kínált éttermek kínálatáról.
2. szám: Tudatosan tervezzen nagy étkezéseket
Bár a napi rutin sok utazás során bizonytalan, különösen, ha sokan vannak, és sok mindenről van szó, már reggel el kell gondolkodnia azon, hogy miként telik majd a napja, és mikor tervezel enni. Hawaiiban általában bőséges reggelit fogyasztottunk első bázisként. Aztán nagyjából átgondoltuk, hogy szeretnénk-e egy nagy pikniket ebédelni valahol a természetben, vagy inkább csak apró falatokat vinnénk, és elmennénk enni este. Ez nagyon jól sikerült! Szerintem semmi sem rosszabb, mint egész nap szabadban lenni, és nem csomagolni a legkisebb dolgot, és este az első étteremben valami nagyon nehéz dologra bukkansz, mert meg kell fékezned az éhséged.
3. szám: Hallgassa meg az éhség érzését
Nem csak negatív, hogy a teljes napi ritmust egyszer megszakítják nyaraláskor. Ily módon lehetőséget ad a testének arra is, hogy megszabaduljon a régi, felesleges szokásoktól. A latte macchiato extra krémmel valóban mindig reggel fél tízkor kell lennie? És mi van a munkahelyi uzsonnás tányér édességeivel? Nem igazán lényeges, igaz? Hawaiiban az volt az érzésem, hogy egy kicsit többet tanultam, hogy bízzak a saját éhségérzetemben. A testnek nincs mindig szüksége valamire, ha a fej mondja, vagy ha az óra 12 órát mutat. Így néha csak egy salátát ettünk este, pedig valójában nagyot akartunk enni. Vagy más napokon már délután kettőkor megettük a piknikünket, bár állítólag egész napig tartott. Néha még mindig ilyen szépen tudunk tervezni. Valójában a hasunk sokkal, de sokkal jobban tud. Ez csodálatos élmény volt. A vakáció utáni mérlegelés pedig megerősítette. Sok más vakációval ellentétben ezúttal nem ettem túl sokat és híztam, sőt 1 kg-ot is lefogytam!
4. szám: igyon még sokat
Nemrégiben olvastam egy cikkben, hogy különösen a németek ünnepeik nagy részét jelentősen melegebb éghajlaton töltik. A több meleg pedig több ivást jelent! Sajnos a megváltozott napi rutinnal az ivási szokásaink kiszabadulnak a kezünkből. Tény: Túl keveset iszunk, főleg nyaraláskor! Naponta 2-3 liter vizet vagy cukrozatlan teát kell fogyasztanunk. Ami a sporttevékenységeket illeti - és ebbe beletartozik a túrázás is - még egy kicsit többet is megtehet. Hawaii vakációm elején nagyon észrevettem a kis ivást. A páratartalom és a meleg egyszerűen nem ismeretes nekünk, európaiaknak. Ezenkívül a hosszú repülés és a légkondicionálás ismét kiszárítja a testünket. Szóval szomjasabb voltam, mint otthon. Az első napokban egy aranyos 1 literes vizet vittünk magunkkal kirándulásainkra! Túl kevés! Valamikor az 5 literes vizet tartalmazó kanna utat talált az autóba. Ezen felül szinte minden nap ittunk egy nagy turmixot és kókuszvizet. Akkor jó volt!
Az elegendő ivás nemcsak a folyadékháztartásunk szempontjából kedvez, hanem pozitívan hat az étkezési magatartásunkra is. Sokan már nem tudunk különbséget tenni szomjúság- és éhségérzetünk között, és hajlamosak vagyunk a testjeleket éhségként értelmezni. Ez oda vezet, hogy megpróbáljuk étellel csillapítani a tényleges szomjúságot, és többet eszünk a kelleténél (de túl keveset igyunk).
5. szám: snackek, snackek és még néhány snack
Az egyik legfontosabb tanulság, amit a hawaii étkezésről tanultam, az a kis, egészséges snackek fontossága a nap során. Véleményem szerint ezért működött jól a tiszta étkezés Hawaiin, tavaly azonban Kaliforniában nem. Mindig volt mit ennünk velünk. Friss gyümölcs, vegyes diófélék, szárított bogyós gyümölcsök, müzliszelet (cukor nélkül), gyümölcsszeletek ... . ezzel a készlettel szinte minden gyorsétterem kísértésnek sikeresen tudtunk ellenállni és egészséges módon kielégíteni éhségünket. Amikor gyorséttermet ettünk, az valójában nagyon tudatos volt, és nem kényszerből, mert valami gyors ételre volt szükségünk.
Már a vakációm előtt is sokat foglalkoztam a snackek témájával egészséges energiarudak formájában. Egyrészt kipróbáltam saját készítésű müzliszeleteket, másrészt kipróbálhattam a Lifefood új LIFEBAR-jait (erről hamarosan következik egy bejegyzés). Aztán nyaralás közben megtörtént egy új könyv: Power Hungry Camilla V. Saulsbury bloggertől. Emellett intenzíven foglalkozott a hatalom korlátjaival. Ez annyira inspirált, hogy úgy döntöttem, hogy a közeljövőben nagyobb teret adok ennek a témának a blogomon. Sok mindenre gondolok ...:-)
De először is remélem, hogy jobban felkészült a következő nyaralására. Tiszta étkezés utazás közben nem olyan nehéz, mint azt gyakran gondolják. Természetesen ez egy kis fegyelmet is igényel, de miután felfedezte az úticélja által kínált egészséges lehetőségeket, szinte semmi sem baj.;-)