Tiszta étkezési snack szezám sárgarépa avokádóval
A harapnivalók elengedhetetlenek a tiszta étkezés során. Néhányszor beszámoltam arról, miért van ez így (itt és itt). De ugyanazok az apró dolgok minden nap unalmassá válnak, igaz? A kényelem kedvéért szinte minden délután megeszem az alacsony zsírtartalmú túrós sajtomat gyümölcsökkel és granolával. De lassan már nem látom - valami újra volt szükség. Szezámmagot találtam a szekrényben. Örökké ott voltak, mert soha nem tudom, mit készítsek velük. Azt hiszem, eredetileg egy halétel panírozására használták őket. Sajnos gyakran van nálam sárgarépa - megveszem őket egy bizonyos ételhez vagy salátához, majd a nagy csomag napokig ott áll, és felhasználásra vár. Minden további nélkül úgy döntöttem, hogy szezámrépa rudakat készítek. És volt egy tört avokádó (nem tévesztendő össze a „Szent Guacamoléval”) - úgymond mártásként.
A szezámmagban sok rost található, ami jó az emésztéshez. Ezenkívül a lipidek és fontos Omega 3 és 6 zsírsavak, valamint a lecitin (olyan anyag, amely megakadályozza a zsír tapadását az artériák falán) nagyon magas szezámtartalmú. És mi több: egy evőkanál szezámmag több kalciumot tartalmaz, mint egy fél pohár tej. És akkor sok volt a vas. A szezám tehát nem annyira érdektelen az egészséges étrendben.
A konyhámban mindig jelen vannak az avokádók. Csak imádom őket. Kenyéren, salátában vagy pépesítve - nem érdekel. Egyébként itt láthatja, hogyan ismeri fel az érett és tökéletes avokádót. Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, ezért rögtön egy fél gyümölcsrel kedveskedem magamnak. De ennél többet nem szabad, mert a zsír még mindig zsír, és a túl sok sem tesz jót az egészséges zsíroknak.
Hogyan készítettem a rudakat: A sárgarépát megpucoltam és vékony csíkokra vágtam, összekevertem kevés olajjal, sóval és borssal, és szezámmagot adtam hozzá. Ezután a botokat a sütőben megsütötték. Most pépesítettem az avokádót, sóval és borssal fűszereztem. Kész a szuper egyszerű, gyors és nagyon egészséges tiszta étkezési snack. A sárgarépát előételként mindenképpen felszolgálom a következő vacsorám egyikén.
Most, ha kíváncsi arra, hogy mit kezdjen a szezámmaggal, miután kipróbálta a receptemet, és sok mindenre lesz szüksége, itt van néhány ötletem: Mit szólnál teljes kiőrlésű kenyérhez, pácolt tofuhoz, turmixhoz vagy falafelhez?
Van még valami ötlete az egészséges szezám receptekről, amelyeket megoszthat velem és a többi olvasóval?