Tiszta formalitás 1. rész Dieta a reumához - az aranyszabály - tudás - Tagesspiegel Mobil
A reumára vonatkozó egészséges és helyes étrend mindenekelőtt a kiegyensúlyozott étrend. Hal, zöldségfélék és mindenekelőtt a jó zsír. Az étkezési szokások megváltoztatása segít csökkenteni a gyulladást.
Aki Anne Fleck szakorvossal beszél a reumatizmus szakterületéről, gyorsan rááll kedvenc témájára: a kiváló minőségű olajra. Hidegen sajtoltnak és szervesnek, valamint omega-biztonságosnak kell lennie, azaz hő, fény és oxigén hatása nélkül. Előnyösen lenmagolaj, amely nagyobb arányban tartalmaz omega-3 zsírsavakat, mint mások. "Ami a jó zsírok kínálatát és felhasználását illeti, még mindig fejlődő ország vagyunk" - mondja Anne Fleck. Ezen felül akár bioolajokat is használhat. "Nem kell nyilatkoznunk arról, hogy a hőkezelést bármikor elvégezték-e."
Az NDR egyik „Nutrition Docs” -ként vagy az Interneten „DocFleck” néven a táplálkozási és reumatológus üzeneteit továbbítja a betegnek. És elmagyarázza, miért készít ilyen harmadot az olajról. Az omega-3 zsírsavak, például a hering, a lazac, a makréla, a len és a búzacsíra olajban találhatók, valamint a gyulladáscsökkentő ételek, például a sok zöld zöldség, gátolják a szervezet gyulladásos folyamatait. Az ilyen étrend optimális a reumás betegek számára. A megfelelő szakterápiával együtt pozitív hatással lehet a betegségre, sőt le is állíthatja azt.
A telítetlen zsírok közé tartozó Belzebub már minden reumatoiddal találkozott, mint kifejezés: arachidonsav. A szervezet azokat az omega-6 zsírokból állítja elő, amelyeket az ételből kap. Az arachidonsav elősegíti a gyulladás elősegítését. "Sajnos a mai étrendünk hangsúlyos az omega-6-on" - mondja Anne Fleck. „Az Omega 3 és az Omega 6 megfelelő zsíregyensúlya kulcsfontosságú. Ha úgy eszünk, mint a legtöbb, akkor ez egy a 20-ból, az optimális minden harmadik. "
Tehát hogyan kerülhet olyan étrendbe, amely - ahogy Fleck nevezi - megnyugtatja „a kilövellő vulkán reumáját”? Például egy különleges reggelivel: Keverjen össze három evőkanál alacsony zsírtartalmú kvarkot, három evőkanál friss tejet, egy-egy evőkanál szerves lenmagolajat és organikus búzacsíraolajat (DHA-val és D-vitaminnal), adjon hozzá gyümölcsöt és köretként néhány diót. Mivel kevés szénhidráttartalmú és sokáig teli, jobb, mint bármelyik reggelitekercs. Egészséges embereknek és mindenkinek, aki fogyni akar.
Egy gyulladáscsökkentő hatású menü egyébként a képletet követi: cukorral és (vörös) hússal, halakkal és zöldségekkel. A turmixokat gyümölcsökből és zöldségekből készíthetjük a keverővel. Jelenleg amúgy is "méregtelenítő italokként" dühöngenek, de megfelelő keveréket kínálnak növényi alapú ásványi anyagokból és antioxidánsokból, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. A konyhában kidobott szárak és levelek - sárgarépa, karalábé levelei - vagy a kertből származó gyógynövények, például pitypang és vízitorma szintén jó lehetőségek. És az avokádó a jó zsírokért.
A Lidl utalványai
Lidl utalvány a Tagesspiegel.de oldalon - pénzt takaríthat meg, amikor legközelebb vásárol a Lidlnél!
Szerezzen 40% -os utalványt!
Remek, néhányan azt gondolják, hogy ez életet jelent sütemények és szelet nélkül, ezentúl currywurst vagy hamburger nélkül? Nem kell hívni - mondja Anne Fleck. „A nélkülesség filozófiája nem tesz semmit. Csak ki kellene próbálni és tapasztalatokat kell szereznie a mindennapi életben. Mindenki egyénileg van és eszik. Senkinek sem kell visszautasítania egy darab süteményt. De ha jobban jársz a következetesen megváltoztatott étrenddel, akkor minden bizonnyal könnyebb lesz megtenni anélkül. "
A feketelistán szereplő élelmiszerek őrülete átverhető. Három példa: A reumatizmusban szenvedők nem fogyaszthatnak heti háromnál több tojást. Ha nem akarja megtenni rántotta nélkül, készítse el kevesebb tojássárgájával és több fehérjével. Brojlerek helyett gyakran szeletelt húst használnak. Akik szeretik a sült halat, azokat a kemencében főzik. Egyébként, ha a serpenyő dohányzik, ez azt jelzi, hogy nem megfelelő zsírt használtak, amelyet nem lehet magas hőmérsékletre felmelegíteni. "Fleck doki" lazán tanácsolja: "Dobja a serpenyőt a Spree-be!" Nem, kedves környezetbarátok, ezt nem szabad szó szerint érteni. Susanne Leimstoll
Anne Fleck, 42, táplálkozási és reumatológus Berlinben és Hamburgban, az egyik "táplálkozási doku" az azonos nevű NDR sorozatból
Zöld turmixok receptje: Három variáció