Tiszta gyümölcslé Befolyásolja-e a súlyt Magyarázatok
A gyümölcslé fogyasztása olyan étkezési szokás, amely mélyen gyökerezik a franciák mindennapi életében. Tiszta gyümölcslé, koncentrátumból származó lé, nektár ... mindezek a termékek népszerűek fiatalok és idősek körében egyaránt. Annak ismerete azonban, hogy van-e összefüggés a gyümölcslevek és nedűk, valamint súlygyarapodás gyakori kérdés. Táplálkozási értékük általában összehasonlítható a gyümölcsökével. Tehát van-e miért aggódni ?
Mit tartalmaznak a gyümölcslevek ?
Tiszta gyümölcslé
A tiszta gyümölcslé egészséges és érett gyümölcsök préseléséből származnak, gondosan válogatva és mosva (narancs, vörös szőlő, alma stb.). Ezután pasztőröznek vagy villanáspasztőröznek, majd palackokba vagy téglákba csomagolják őket. Az előírások szerint nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, színezéket vagy tartósítószert. Csak a a gyümölcsökben található természetes cukrok (fruktóz, szacharóz, glükóz) összetételükben találhatók. Így a cukrok mennyisége és fajtája tükrözi az eredeti gyümölcsét: egyes gyümölcsök édesebbek, mint mások. A tiszta gyümölcslevek ezért kevés feldolgozáson mentek keresztül, és hasonlítanak a saját maga által készített gyümölcslevekhez.
Gyümölcslevek koncentrátumból
A sűrítményből származó lé, a gyártási folyamat és tápértéke összehasonlítható a tiszta gyümölcslevekével. Az egyetlen különbség az, hogy a koncentráció fázisán mennek keresztül. E művelet során a lében levő víz egy részét lepárlással extrahálják. Ennek a lépésnek a célja a lé szállítási és tárolási költségeinek csökkentése. A végső csomagolás előtt a 100% -os gyümölcslevet ugyanolyan mennyiségű víz hozzáadásával készítjük el, mint a párologtatás során. Csakúgy, mint a tiszta gyümölcslevek, a koncentrátumból származó gyümölcslé sem tartalmaz hozzáadott cukrot, tartósítószert vagy színezéket, az előírásoknak megfelelően.