Tiszteletben tartani az idősek méltóságát - FORMÁBAN
Julia Klöckner szövetségi miniszter táplálkozási kezdeményezést indított az idősek számára: Többek között hálózatépítési pontokat kell létrehozni az idősek táplálkozására a szövetségi államokban.
A táplálkozás témakörében Idősek célcsoportja
Az IN FORM kezdeményezés elkötelezett az idős emberek egészségének és jólétének előmozdítása mellett. Az egészséges táplálkozás megvalósítása jelentősen hozzájárul az életkor minőségének fenntartásához. Az idősek munkáját végző fuvarozók ezért nagy felelősséggel tartoznak, mert kötelesek minden idős ember számára lehetővé tenni, hogy teljes ételeket élvezhessenek minden dimenzióban.
A táplálkozás dimenziói magukban foglalják az élettani, az érzelmi, a társadalmi és a kulturális szintet. Az alábbi bejegyzésben többet megtudhat a négy dimenzióról.
Egészség és életminőség - A táplálkozás dimenziói
A szociológus és egészségtudós Prof. Dr. Annelie Keil a "Táplálkozás négy dimenziója" című részben írta le:
A fiziológiai szint
Az ételek és italok alapvető értelmi szintje az emberek anyagi létezésére vonatkozik, vagyis a táplálkozás funkciójára a sejtek, szövetek és szervek normális életfolyamataihoz. Az energia- és tápanyagellátás nélkülözhetetlen életfolyamat, nélkülük betegség vagy halál az eredmény.
Az érzelmi szint
"Nem csak a szánkkal eszünk, és nem csak a gyomrunkkal emésztünk" - hangsúlyozza Prof. Dr. Ék. Az észlelés mentális, spirituális és társadalmi folyamatai összefüggenek az étel bevitelével. Az élvezetért, az elégedettségért, a vágyért, a bőségért és a szeretetért, vagyis az érzelmi biztonságért és az önértékelésért állnak. Az étel elkészítésének és tálalásának módjában megtapasztaljuk, mi a szeretet és a szeretet. Az ételhiányt a szeretet, a szeretet és az önbecsülés elvesztésével társítjuk.
A társadalmi dimenzió
Az élet mindig élet egy közösségben. Ez különösen nyilvánvaló a csecsemőtáplálás és a fogyatékkal élők esetében, akiknek segítségre van szükségük az evés és az ivás terén. Az étkezés az emberi együttműködéshez, a társadalmi szerveződéshez és a kommunikációhoz kapcsolódik. Megtanulunk venni és megosztani étkezés közben. Az evés és az ivás társadalmi dimenziójában megtapasztaljuk az integráció és a kirekesztés kapcsolatát.
A kulturális tartalom
Az étkezés módja, táplálkozási szokásai és étkezési szokásai tükrözik a közösség kialakult értékrendjét. Ez különösen nyilvánvaló az esküvői lakomákon, a húsvéti reggelin vagy a regionális specialitásokat tartalmazó ünnepségeken. Az étkezési kultúrában olyan emberként éljük meg magunkat, aki képes vigyázni önmagára és másokra.
Az étel e négy értelmi szintjének megzavarása tehát nagyon mély életzavar, amely betegséghez, elvonáshoz vagy depresszióhoz vezethet. Az evés és ivás ezen szintjeinek egyikének elvesztése az önrendelkezési jog korlátozását jelenti.
A BMEL táplálkozási kezdeményezést tervez az idősek számára
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) az IN FORM részeként számos projektet finanszíroz az időskori egészséges táplálkozással kapcsolatban. Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter most új táplálkozási kezdeményezést indított az idősek számára.
A Német Táplálkozási Társaság e.V. (DGE) "IN FORM in közösségi étkeztetés" projektjével ismertté kell tenni a "helyhez kötött szenior helyiségekben történő vendéglátás és a" kerekes étkeztetés "DGE minőségi előírásait. Ennek elérése érdekében a szövetségi államokban fel kell állítani az idősebb táplálkozás hálózati központjait.
FOR FORM projektek idősek számára
Az IN FORM-ot az Idős Idős Polgári Szervezetek Szövetségi Munkacsoportja (BAGSO) támogatja, amely két projekttel sikeresen elősegíti az életminőséget, és ezáltal az önálló, méltóságteljes élet időskori életének alapját.
Az "Ebédasztalok idősek számára" projekttel a BAGSO megmutatja, hogyan lehet hidakat sikeresen megépíteni. A projekt étkezéssel és testmozgással elősegíti a társadalmi részvételt. A projekt célja, hogy megismertesse az idősebb emberekkel, mennyire fontos az egészséges életmód a teljesítmény és ezáltal a függetlenség fenntartása szempontjából.
Egyre több idős ember tartózkodik otthoni környezetében. A megváltozott ellátási és háztartási struktúra ezt lehetővé teszi. Az "Idős korban FORMA - az egészséges táplálkozás, a testmozgás és az aktív részvétel előmozdítása az önkormányzatokban" című projekttel a BAGSO felhívja a figyelmet az önkormányzatok szerepére. A BAGSO véleménye szerint az önkormányzatok által kínált szolgáltatásokban, például a kézbesítési szolgáltatásokban, az idősek találkozóiban és a járóbeteg-ellátási szolgáltatásokban, nagy lehetőség rejlik az egészséget támogató intézkedések beépítésében anélkül, hogy további szolgáltatásokat kellene létrehozniuk. A BAGSO különféle intézkedéseket dolgozott ki arra vonatkozóan, hogyan lehet ezt a lehetőséget kifejezetten az idősebb emberek egészségének elősegítésére felhasználni.