Pulyka leves galuskával - ellenőrzött recept
A pulyka galuska leves tökéletes egy családi vasárnapi ebédhez! Mindenki kedveli, nagyon ízletes, bolyhos és finom galuskával, így senki sem tud ellenállni!
Sokféle módszert láttam a gombóc készítéséhez, anyámtól tanultam, ő is ezt teszi, külön habveri a tojásfehérjét, majd a sárgáját és a búzadarát esőbe teszi, amíg bolyhos és következetes kompozíciót nem kap. Körülbelül 3 evőkanál búzadarát mértem egy közepes tojáson. Ha a tojás valahogy nagyobb, teszek még egy kanalat. Amint elkészül a kompozíció, beleteszem a gombócokat a levesbe, nem hagyom ülni, és a búzadara megduzzad, mert akkor a gombóc kemény lesz. Legalábbis a receptemben 🙂
Miután beletettem a gombócokat a levesbe, hagytam egy kicsit forrni, majd nagyon hideg vízzel megszórtam, és rátettem az edényre a fedelet. Szuper szépen megduzzadnak és növekszik a mennyiségük. A tűz elállítása után hagyja még 10 percig lefedve az edényt, majd adjon hozzá apróra vágott zöld petrezselymet.
Ezek a bolyhos levesgombóc titkai, remélem, ti is!