Tíz étel, amelyet kerülnünk kell a szupermarketben
A szupermarketek gazdag kínálata gyakran elgondolkodtat minket, különösen, ha törődünk az egészségünkkel. Látszólag az egészséges ételek elrejthetik az „üres” vagy kémiai kalóriákat, amelyek idővel nem tesznek mást, mint megváltoztatják egészségünket és elősegítik a betegségeket. De melyek azok az ételek, amelyeket kerülni kell, ha vásárolni megyünk?
A táplálkozási szakemberek egyik tippje az, hogy kerüljék a bármilyen típusú feldolgozott ételeket. Nyers, friss termékek ajánlottak, amelyeket nem ipari úton állítottak elő és dolgoztak fel.
"Túl kevés az egészséges E, legtöbbjük káros hatással van a szervezetre. Ezt mondom a pácienseimnek: Ha az összetevő címkéjét elolvassa, úgy találja, hogy nem ismer fel néhány elemet, jobb, ha visszateszi a terméket a polcra. Az élelmiszer-előállítók nem felelősek azért, hogy egészségesek maradjanak, hanem a miénk "- mondja Dr. Madalina Indrie, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek specialistája és az elhízás szakembere.
De melyek a legveszélyesebb ételek? Madalina Indrie orvos két kategóriába sorolja őket: üres kalóriákra, és több kockázattal, mint haszonnal járnak.
1. Olvadt sajt és kenhető krémek
Az olvasztott sajtot és az kenhető krémeket kerülni kell, mert ezek a leginkább feldolgozott fajták, alacsony kalciumtartalommal, nagyon nagy mennyiségű sóval és zsírral. Ezek az opciók egészségesebbekkel helyettesíthetők, például urda, túró vagy mozzarella.
2. Kolbász
Minden kolbász feldolgozott, és jelentős mennyiségű zsírt és sót tartalmaz. Ezenkívül a legtöbbjük húsdarabokból készül. Helyettesíthetők nyers, feldolgozatlan hússal.
3. Kolbász
A kolbászhoz hasonlóan a kolbász is ugyanazt a "receptet" követi: nagy mennyiségű sót és zsírt tartalmaz, és húsmaradványokból készülnek, például inakból, héjból, szalonnából. Nitritet és nátrium-nitrátot is tartalmaznak, amelyek állítólag idővel elősegítik a rákot.
4. Margarin
A kolbász, az olvasztott sajt és a kolbász mellett reggelire különösen előnyös a margarin. A hidrogénezett margarin sokkal veszélyesebb, mint a természetes zsírok, például a zsír, szalonna vagy vaj. Ez idővel szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.
"Bár van szó néhány egészségesebb margarinról, a legjobb lenne a margarint helyettesíteni a közönséges vajjal, amely lényegesen kevésbé káros" - magyarázza Madalina Indrie orvos, a cukorbetegségre, a táplálkozási és anyagcsere-betegségekre szakosodott orvos, az elhízás szakembere.
Ez az étel segít a saláták vagy a sült krumpli fűszerezésében, de a legkárosabbak közé tartozik. A zsírkoncentráció magas, és megduplázhatja a szokásos étkezés során elfogyasztott kalóriák számát.
Inkább akkor, ha gyors snacknek érezzük magunkat, a pástétomot egyáltalán nem javasolják a táplálkozási szakemberek. A baromfi máj sok vegyi anyag mellett gyakran tartalmaz sertéshúst is. A pástétom rendszeres fogyasztása kedvez az elhízásnak, a magas vérnyomásnak, de az oszteoporózisnak is. Ugyanolyan egészségtelen a zöldséges pástétom, a hívők "barátja" a nagyböjt idején, mert a maximálisan megengedett élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazza.
7. Chips
A zseton annál veszélyesebb, mivel főleg tinédzserek és gyermekek fogyasztják őket. Az "üres kalóriák" kategóriájába tartoznak, mert a bennük lévő kalóriák nagy száma ellenére sem segítenek elfáradni. Az ízfokozók és más vegyi anyagok további oka annak, hogy ne vásárolják meg őket.
A szénsavas és még "természetes" gyümölcslevek hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaznak, elősegítve a cukorbetegség kialakulását. Ezeket kerülni kell, és végül házi készítésű gyümölcsökkel kell helyettesíteni, és mézzel, és nem cukorral édesíteni.
9. Cukrászda
Kerülni kell a fánkot, croissant-t és perecet tartalmazó polcokat. Ezek igazi kalóriabomba, és nincs tápértékük.
10. Leves borítékban
A borítékleves jó ötletnek tűnik, amikor sietünk, és még mindig valami forrót akarunk enni. A táplálkozási szakemberek azonban nem javasolják, mivel rendkívül gazdag sóban, cukorban és ízfokozókban. A rendszeres fogyasztás magas vérnyomást, veseproblémákat és akár gyomorrákot is okozhat.