Tíz étel, amelyet nem szabad a Medlife hűtőszekrényben tartania
Az élelmiszerek megfelelő tárolásával kapcsolatban számos olyan egyezmény létezik, amelyek a törvény betűit jelentik egyes emberek számára, míg mások erősen ellentmondanak nekik. Hol tanácsos kenyeret tenni? A hűtőben, a fagyasztóban vagy a szekrényben? Tegye a paradicsomot a hűtőbe vagy a konyhapultra? Melyek a legérzékenyebb ételek, és hol kell azokat tárolni, hogy megőrizzék táplálkozási tulajdonságukat és zamatukat?
A hűtőszekrényben a paradicsom elveszíti minden ízét. A hűtőszekrényből származó friss levegő megállítja a paradicsom érlelését, ami ízt ad nekik. A hűtőszekrény megváltoztatja a paradicsom textúráját is. A hideg hőmérséklet lebontja a zöldség belsejében lévő membránokat, és lisztessé teszi - mondja Harlod McGee, az "Ételről és főzésről" című könyv szerzője. Tartsa a paradicsomot egy tálban vagy kosárban a konyhapulton.
- bazsalikom
A bazsalikom gyorsabban hervad, ha a hűtőszekrényben hagyja, és felszívja a körülötte lévő étel minden szagát. Célszerű a szabadban, egy csésze friss vízben tartani, mint a dekoratív virágok. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a bazsalikomot, Martha Stewart azt javasolja, hogy forralja fel, majd fagyassza le.
- krumpli
A hűtőszekrény hideg hőmérséklete a keményítőből sokkal gyorsabban válik cukorrá. Tegye a burgonyát papírzacskóba, hűvös, sötét helyre. A papírzacskók jobbak, mint a műanyagok, mert megakadályozzák a rothadást.
- Hagyma
A hűtőszekrényben tartott hagyma puha, majd penészes lesz. A hagymát száraz, hűvös helyen tárolja. Ne tartson együtt hagymát és burgonyát, mert ebben az esetben mindkettő gyorsabban romlik.
- Avokádó
Ha azt akarja, hogy az avokádó gyümölcs beérjen, akkor feltétlenül nem kell hűtőbe tenni. Ha azonban vásárolt egy sült avokádót, amelyet nem eszel meg azonnal, akkor hűtőszekrényben tárolhatja.
- fokhagyma
A hűtőszekrényben a fokhagyma csírázni, penészedni kezd, és gumiszerű lesz. A fokhagymát, a hagymához hasonlóan, hűvös, száraz helyen kell tartani.
- A kenyér
A hűtőszekrényben a kenyér nagyon gyorsan megszárad. Ez alól a szabály alól kivétel a szeletelt kenyér, amelyet néhány napon belül felhasználni szándékozik. Más esetekben tegye a kenyeret a konyhapultra. A fagyasztóban tartott kenyeret be kell csomagolni a nedvesség megtartása érdekében.
- Olivaolaj
Tartsa az olívaolajat hűvös, sötét helyen, de ne a hűtőszekrényben, ahol az sűrűsödik és átalakítja állagát, hasonlóvá válik a vajéval.
- A kávé
Ha a kávét a hűtőszekrényben hagyja, elveszíti az aromáját és felszívja a hűtőszekrény szagait. Helyezze a kávét hűvös, sötét helyre, ahol megőrzi aromáját és frissességét. Nagy mennyiségű kávét tárolhat a fagyasztóban.
- édesem
A mézet nem szükséges hűtőszekrényben tartani - mindig jó marad, ha légmentesen lezárt edényben van. A méz hűtőszekrényben tartása kristályosodáshoz vezethet.