Tízből 8 román ételintoleranciában szenved - York Test Mobile tanulmány
Tíz románból nyolc szenved étel-intoleranciában legalább egy étellel szemben, és négy gyermekből három nem asszimilálja megfelelően a tehéntejet és a tojásfehérjét - derült ki a York Test által 800 emberen végzett tanulmányból.
Az ételintolerancia puffadással, átmeneti rendellenességekkel és kiütésekkel nyilvánul meg, de nem azonnal. A statisztikák azt mutatják, hogy egy személy átlagosan négy étellel szemben intoleráns, leggyakrabban élesztő, tojásfehérje és tehéntej - mondta az orvos Dr. Ionut Stefan táplálkozási szakember szerint.
Ionut Stefan elmagyarázta, hogy ha egy bizonyos étel iránti intolerancia fennáll, azt egy ideig el kell hagyni az étrendből, majd fokozatosan vissza kell állítani kisebb mennyiségben.
"Három hónap után az emésztési tünetek 80% -kal javulnak. Négyből három gyermek intoleráns a tehéntej iránt, és ebben a helyzetben azt kecske- vagy juhtejjel kell helyettesíteni" - tette hozzá az orvos.
A táplálkozási szakember azt is kifejtette, hogy az élelmiszer-intolerancia komoly problémát jelent, mivel az élelmiszer-feldolgozás és a technológia megváltoztatta szerkezetüket.
A zöldségek és gyümölcsök tekintetében a legnagyobb intolerancia a paprikában, a kukoricában és a kiviben jelentkezik - mondta az orvos. Rámutatott, hogy a diéta megkezdése előtt érdemes elvégezni az ételintolerancia tesztjét.
A York-teszt tavaly március óta van jelen Romániában, és a teszt vérmintából áll az élelmiszer-intolerancia megállapítására. A mintát az Egyesült Királyság laboratóriumaiban dolgozzák fel, az eredmények 15 nap alatt elkészülnek - mondta Amira Syoufi, a York Test Romania országos vezetője.
A York Test szolgáltatás magában foglalja a táplálkozási tanácsadást is, amelyben az eredményeket értelmezik, és személyre szabott étrendet készítenek. A teszt 113 ételre terjed ki és 399 euróba kerül, az előzetes tesztek - 39 euróba - mondta Amira Syoufi.