Tizenévesem vegetáriánus akar lenni, az a tanács, hogy menjen vele - archyworldys
Az utódai azt mondják, hogy már nem akarnak húst lenyelni. Hogyan reagáljunk? Egy újságíró és egy táplálkozási szakember legújabb könyvükben tanácsokat, valamint egészségügyi információkat gyűjtött össze.
Nem erre számítottál! Amikor tinédzsere előtted állt, és bejelentette, hogy beszélni akar veled, minden forgatókönyv eszedbe jutott: regisztráltál egy TV-kampóba, hogy a holnap sztárjává válj, hirtelen szenvedély a tetoválás iránt ... Bármire gondoltál, kivéve: "Vegetáriánus akarok lenni". Sajnálom? A vasárnap felnevelett tinédzsere sült csirkét és más húsételeket jelenti be az élelmiszer-forradalomról.
Azonnal egy teljesen más - ezúttal kérdések - felsorolásról van szó, amelyeket rájuk kényszerítenek: Hogyan töltse fel most a hűtőszekrényt? Hiányos lesz? Katia Raffarin újságíró, a rádió- és televíziós műsorok producere a válaszadás érdekében egy "gyakorlati útmutatót nyújt a gondoskodó szülők számára", a táplálkozási szakember, Charlotte Debeugny közreműködésével. A „Segítség! A tinédzserem vegetáriánus ”* ihlette az akkor 15 éves fia, aki ezt kérdezte tőle ... ami nem szabad megijesztenie.
Miből áll ?
Kamaszod már nem akar húst enni. Oké, támogatni fogja a döntését. De miről beszélünk? Nincs már hús? Megengedi-e magának az eltéréseket (mint a flexitoristák)? Fogyasszon továbbra is olyan halakat, mint a „pesco-vegetáriánusok” (szigorú értelemben vett vegetáriánusok, kizárva a hús és a hal fogyasztását)…
Hogyan jutott eszébe az étrend megváltoztatása? Az állatjólétért? A környezet megóvása érdekében? Egészségügyi kérdés az étkezési botrányok után? Régóta gondolkodik rajta? Beszélj hozzá. "Ha nem kérsz jobbat, mint követni őt, akkor először meg kell magyaráznia neked" - figyelmeztet Katia Raffarin. A szerző pedig megnyugtatja az elszigeteltnek gondoló családokat: "Franciaországban minden tíz fiatalból több mint vegetáriánus".
Hiányos lesz-e ?
Nem több, mint egy mindenevő tinédzser. És nem, egy tinédzsernek nem feltétlenül van szüksége húsra, hogy jól növekedjen. "Minden objektív táplálkozási szakember elmondja, hogy a tinédzser vegetáriánus lehet, és egyáltalán nem eszik húst, mindaddig, amíg kompenzál más fehérjebevitellel, beleértve növényi fehérjéket, tojást és tejtermékeket" - nyugtatja Katia Raffarin. Ugyanakkor felveti a vegán étrend sajátosságát, amikor a megközelítéshez több táplálkozási ismeretre és B12-vitamin kiegészítésre van szükség, valamint a bevitel, valamint a kalcium és az omega-3 monitorozására.