Tőkehalmáj a saját olajában

A "óceáni libamáj" becenevet vajas textúrája miatt a tőkehal máj nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, ideális természetes forrása a kiváló minőségű fehérjéknek, az Omega 3 zsírsavaknak és a vitaminoknak (A, D és E).

A tőkehalmáj legnagyobb termelői Izland, Norvégia és Észak-Amerika.

Az izlandi tőkehal májfű az Atlanti-óceán északi részén Izland partjainál fogott vad tőkehalból származik. Az izlandi vizek hidegek és tisztaak, szennyezetlenek az óceán áramlata és az iparilag fejlett országoktól való nagy távolság miatt. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy az izlandi térségben élő halak szinte tiszta dioxinoktól és nehézfémektől a tiszta környezet miatt, amelyben élnek, ami rendkívül egészségessé és tele van hasznos tápanyagokkal.

Az Európai Unió szabványai szerint a halhúsban lévő dioxinok nem haladhatják meg a 4 pikogrammot 1 gramm húsra (1 pikogram egy billió gramm). Az izlandi halak csak az Európai Unió által engedélyezett mennyiség 0,01% -át tartalmazzák.

A tőkehal máj ideális előételek és saláták készítéséhez.

A tápanyagok, vitaminok és esszenciális zsírsavak, amelyekre a tőkemáj elismert, megtalálhatók mind a frissen vagy konzervként fogyasztott tőkehalmájban, mind a konzervekből vagy étrend-kiegészítőkből származó tőkehalmájban. A doboz sterilizálása során a tőkehal máj felszabadítja a tőkemájolajat, amely étrend-kiegészítőként is megtalálható tőkehal májolaj kapszulák formájában vagy különféle egyéb tartályokban. Konzervek esetében a konzerv tőkamájolaj fogyasztása felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt ajánlott, akár a segítségével készített szósz formájában, akár egyszerűen egy teáskanállal. hogy ez az olaj nem hozzáadott, hanem a tőkehal májából is származik a sterilizálási folyamat során magas hőmérsékletnek köszönhetően.

Használat előtt a konzervdobozt legalább egy órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Egészségügyi előnyök:

A tőkehal máj ideális A-, D- és E-vitamin-forrás, amelyek nagyon szükségesek a csontok és a fogak normális fejlődésének biztosításához, valamint a szem egészségéhez, kombinálva e vitaminok jótékony hatásait az Omega-3 zsírsavakkal.

A magas E-vitamin-tartalom miatt a csukamájolajnak különleges szerepe van a szívbetegségek kockázatának csökkentésében és az erek egészségének megőrzésében. Sőt, a csukamájolajban található A- és D-vitamin szintén hozzájárul a csontrendszer harmonikus fejlődéséhez, különösen a még növekvő gyermekeknél. A D-vitamin, amely döntő szerepet játszik az angolkór elleni küzdelemben, szintén hozzájárul az immunrendszer optimális működéséhez.

A csukamájolaj gyermekeknek történő beadása segíti az agy, a retina fejlődését, és ami a legfontosabb, elősegíti a kognitív funkciók fejlesztését, megkönnyíti a fogak kitörését és az egészséges csontképződést, javítja a látást, elősegítve az egész test harmonikus, lendületes fejlődését.

Az Omega 3 háromféle esszenciális zsírsavat tartalmaz:

Hosszú molekuláris lánc: EPA (eikozapentaénsav) és DHA (dokozahexaénsav), amelyek óceáni halakból és rákokból származnak.
Rövid molekulalánccal: ALA (alfa-linolénsav), amely csak a növényekben található meg (lenmagolaj). Bár az ALA előnyös a test számára, az EPA és a DHA magasabb, a fogyasztott egységenként eltérő a koncentráció.

Az EPA (eikozapentaénsav) bizonyos eikozanoidok előfutára, olyan anyagok osztálya, amelyek szabályozzák az alapvető fiziológiai folyamatokat, például a sejtosztódást és növekedést, a hormonális váladékot és a transzmembrán sejttranszport-aktivitást.

A DHA (dokozahexaénsav) egy hosszú láncú Omega-3 zsírsav, amely nagy mennyiségben található meg az agyban, pontosabban azon struktúrák összetételében, amelyek részt vesznek a szinapszisok kialakításában. Az agy 60% zsírból áll, amelynek 30% -a DHA. Ezért a DHA bevitele fontos az idegmembránok normális felépítésének fenntartásához és a szinapszisok optimális működéséhez.

Ugyanakkor a szívben és a szemekben is megtalálható, így nyilvánvaló az étrendbe való felvétel fontossága és e szervekre gyakorolt előnyei.

Az omega-3-at (DHA és EPA) az emberi test nem képes előállítani, ezért étrenddel kell kiegészíteni. A tőkehal májolaj jó forrás az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakhoz, a DHA (dokozahexaénsav) és az EPA (sav) eikozapentaénsav), amelyről kiderült, hogy fontos szerepet játszik:

a szívbetegségek és az aritmiák elkerülése, a szív- és érrendszeri keringés javítása
a cukorbetegség megelőzése és kezelése
a trigliceridszint, a magas vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése;
az ízületek egészségének megőrzése,
az agy jólléte, a depresszió, az ADHD elleni küzdelem stb.
a test jó működése, valamint az immunitás és a vitalitás növelése.
Az egészséges csont fenntartása, valamint a törések és az oszteoporózis megelőzése jó zsírok révén, amelyek hozzájárulnak a csontsűrűség növeléséhez
A szem egészségének fenntartása az Omega 3. DHA bevitelének növelésével különösen hozzájárul a gyermekek látásának és szemének egészséges fejlődéséhez. Felnőtteknél az Omega 3 segít megelőzni a degeneratív szembetegségeket - makula degenerációt vagy szürkehályogot
A depresszió kezelése

Az omega-3 zsírsavak nagyon fontosak minden korosztály számára, de különösen a gyermekek és az idősek számára.

Kutatások kimutatták, hogy az emberi testnek nagy szüksége van az omega-3 zsírsavakra, amelyek az agyban, a retinában és az összes sejt membránjában található lipidek körülbelül 60% -ában találhatók, amelyek rugalmasak és áteresztőek.

A Foodville üzletben a tőkehal mája megtalálható a saját olajában, kifoghatja Izlandot és Dániát: