Több omega-3 és kevesebb omega-6 az étrendben az elhízás elleni küzdelem érdekében

Egy friss amerikai tanulmány szerint étrendünknek több omega-3-at és kevesebb omega-6-ot kell tartalmaznia az elhízás elleni küzdelem érdekében.

kevesebb

Ehhez az Open Heart online folyóiratban megjelent tanulmányhoz a kutatók az omega-6 és az omega-3 közötti egyensúlyra összpontosítottak étrendünkben.

Másrészt a technológiai fejlődés és a modern mezőgazdasági technikák teljesen megváltoztatták az arányt omega-6 biztos Omega 3 a tipikus nyugati étrend.

Gyártásanövényi olajok gazdag omega-6 (főleg napraforgóból, sáfrányból és kukoricából) az utóbbi években meredeken nőtt.
Ugyanígy állati takarmány, nagyrészt a fűből, gazdag omega-3-ban, a gabonafélékbe, sokkal gazdagabb omega-6-ból.

Ennek eredményeként az általunk fogyasztott hús, tojás és tejtermékek lényegesen több omega-6-ot tartalmaznak, mint az emberiség történetében bármikor.

A SZOKÁSOK VÁLTOZTATÁSA AZ OLAJ FŐZÉSÉVEL KEZDŐDIK

Ma a nyugati étrend, akár 16-szor több omega-6-ot fogyasztunk, mint az omega-3.