Tofu sajt, vegán; Sajt; Alternatív megoldás modern konyhákhoz
Akár mindezekkel sajt Egészségügyi figyelmeztetések (mozzarella és dioxin,) a Tofu sajt egy alternatíva ?
Mi az Tofu sajt ? A tofu egy „sajt”, amely a szójatej nyert. Eredetileg Ázsiából származik, de most itt is szilárd megalapozást nyert.
Mire lehet jó tofu mond:
- A tofu rendkívül alacsony kalóriatartalmú, csak körülbelül 130 kcal/100 gramm
- Kiváló minőségű növényi fehérjetartalma miatt a tofu különösen értékes a táplálkozás szempontjából
- A tofu nagyon emészthető
- A tofu többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, például linolsavat és linolénsavat
- Vitaminok, például A, B1, B2, E és folsav
- Ásványi tápanyagok, például magnézium és kálium
- másodlagos fitotápanyagok, amelyekről azt mondják, hogy rákgátló hatásúak
- Állítólag pozitív hatással van a cukorbetegségre és a reumára is
- vannak olyan emberek, különösen, ha szójatermékeket vagy tofut ismer meg, akik számára ezek a termékek „mint egy kő a gyomrában”. Valószínűleg különösen az érzékeny emésztésű emberek számára? Gyakran főzök szójal, szójatejjel, tofuval stb., És még nem tudom megmagyarázni ezt a jelenséget. Általában nagyon szeretem ezeket a szójatermékeket, és rendkívül emészthetőek.
- Szerintem, főleg az elején, kissé korlátozni kell a mennyiséget, még ha nehéz is lehet, és megfelelő fűszereket kell használnia, hogy elkerülje ezt a "dagadt érzést". Ban,-ben Ázsiai konyha Az egyik melegítő fűszerekről beszél, például csillagánizsról vagy gyömbérről, amelyeket hozzá kell adni a szójatermékekhez.
Rövid „Használati útmutató” a későbbi használatra Tofu ínyencek
- Nyissa ki a bevásárlókosarat és távolítsa el a vizet
- Röviden mossa le a tofut hideg vízzel, esetleg törölközővel szárítsa meg
- Aprítás különféle módokon: vágjon szeleteket, rudakat vagy kis kockákat, vagy villával pépesítse
- jó fűszerezés, nem túl gazdaságos; esetleg pácokat is tesz
- A tofut általában megsütöm, de sütni vagy főzni is lehet vele