Aricel First Nice - Csokoládé süti

first

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Lidl Stiftung & Co. KG

Leírás Aricel First Nice - Csokoládé süti

Információ Aricel First Nice - Csokoládé sütik

Hozzávalók Aricel First Nice - Csokoládé süti

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.

A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.

Az étrendben a cukor:

  • Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
  • Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád

Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.

11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz

  • A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
  • Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
  • kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
  • magnézium-karbonát 15000 mg/kg
  • szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
  • foszfátok 6600 mg/kg
  • szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
  • nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
  • szulfitok 15 mg/kg
  • Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
  • A minimális polarizáció 99,7 °;
  • A maximális páratartalom 0,06%;
  • A maximális inverzió mértéke 0,04%;

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.

- Több mint 60% zsír
- 0 fehérje vagy szénhidrát
- 28,35 g =

  • 248 kalória, ami a felnőttek napi ajánlott zsírjának 43% -át fedezi
  • 7 mikrogramm K-vitamin (az összes ajánlott napi zsírtartalom 10% -a)
  • 0,5 mg E-vitamin (a napi ajánlott teljes zsírtartalom 3% -a)
  • 0 rost vagy koleszterin

A Codex Alimentarius, a 086-1981 szabvány szerint a csoportban kakaóvaj található 05.1.3 Kakaóvaj: olyan termékek, amelyek kakaót tartalmaznak más hozzávalókkal keverve, hogy olyan tésztát kapjanak, amely kenhető a kenyérre, vagy amely töltelékként szolgálhat a pékárukhoz.

Megfelelő Számú irányelv 2000/36/EK, a kakaóvaj a kakaóbabból vagy annak részeiből nyert zsírt jelenti, amelynek a következő jellemzői vannak:

  • Tartalom zsírsavak nélkül: legfeljebb 1,75% (olajsavban kifejezve)
  • Nem szappanosítható anyag (petróleum-éterrel meghatározva): legfeljebb 0,5%, a préselt kakaóvaj kivételével (legfeljebb 0,35%)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A teljes tejport pasztörizálással és a teljes tej homogenizálásával, vagy a tejpor és a folyadék összekeverésével állítják elő.

A teljes tejpornak a következő tulajdonságai vannak (adagonként, 1/4 csésze):

  • 159 kalória
  • 21% fehérje
  • 31% szénhidrát
  • 48% zsír
  • 31 mg koleszterin
  • Aszkorbil-észterek (aszkorbil-palmitát és aszkorbil-sztearát) - 500 mg/kg;
  • Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg;
  • Butilezett hidroxi-toluol - 200 mg/kg;
  • A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg;
  • Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg;
  • Propil-gallát - 200 mg/kg;
  • Szukrogliceridek - 10 000 mg/kg;

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: KAKAOKRÉM

A kakaótömeg általában a csokoládé 80% -át teszi ki, kakaóvajból és porból áll. Ez a kakaóbab hatékony őrlésével érhető el.

Táplálkozási elemek (100 g):

  • 398 kalória
  • 4 g zsír (amelynek fele telített)
  • 83,7 g szénhidrát
  • 3,7 g rost
  • A napi vasigény 7% -a
  • A napi kalciumigény 13% -a
  • Aceszulfám-kálium 350 mg/kg
  • 10000 mg/kg foszfátsav ammóniumsói
  • Aszpartám 3000 mg/kg
  • Zsírsavak propilén-glikol-észterei 5000 mg/kg
  • Szacharin 100 mg/kg
  • Szukralóz (triklór-alaktoszukróz) 580 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Napraforgóolaj, olíva vagy kukorica
  • Kókuszdió-, repce- vagy lenmagolaj
  • Vaj, margarin
  • Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
  • Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
  • Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
  • Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
  • A diacetil-borkősav és zsírsavak glicerin-észterei - 10000 mg/kg
  • Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
  • Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
  • Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
  • Poliszorbátok - 5000 mg/kg
  • Propil-gallát - 200 mg/kg
  • Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
  • Sztearil-citrát - gmp
  • Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

A kereskedelmi tejsavópor (fehérje) általában (30 g, ami az ajánlott napi adag):

  • 110 kalória
  • 1,5 g zsír
  • 2 g szénhidrát
  • 22 g fehérje
Más típusú tejsavópor: keserű vagy savanyú, édes, ásványmentesített és laktózmentes.

  • Alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
  • Benzoil-peroxid - 100 mg/kg
  • Kalcium és alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
  • Kalcium-karbonát - 10000 mg/kg
  • Kalcium-klorid - gmp
  • Kalcium-hidroxid - gmp
  • Kalcium-szilikát - 10000 mg/kg
  • Hidroxi-propilezett keményítő-foszfát - 10000 mg/kg
  • Magnézium-karbonát - 10000 mg/kg
  • Magnézium-oxid - 10000 mg/kg
  • Szintetikus magnézium-szilikát - 10000 mg/kg
  • Mikrokristályos cellulóz (cellulóz gél) - 10000 mg/kg
  • foszfátok - 4400 mg/kg
  • kálium-karbonát - gmp
  • kálium-klorid - gmp
  • dihidrogénezett kálium-citrát - gmp
  • hidrogénezett kálium-karbonát - gmp
  • kálium-hidroxid - gmp
  • cellulózpor - 10000 mg/kg
  • amorf szilikon-dioxid - 10000 mg/kg
  • nátrium-alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
  • nátrium-karbonát - gmp
  • dihidrogénezett nátrium-citrát - gmp
  • hidrogénezett nátrium-karbonát - gmp
  • nátrium-hidroxid - gmp
  • szeszkvium-karbonát Sesqui - gmp
  • talkum - 10000 mg/kg
  • trikálium-citrát - gmp
  • trinátrium-citrát - gmp

Biztonsági/összetevő besorolás:

funkciókat: emulgeálószer

  • az idegszövet domináns komponense
  • antioxidáns, emulgeálószer függvényében
Az élelmiszerekben használt lecitin származhat növényi (szójabab, napraforgó, repce, búzacsíra) vagy állati eredetű. Trigliceridekből, foszfolipidekből, glicerinből, zsírsavakból és kolinból áll.

Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.

A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 322 - Lecitinek néven.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: E476; POLIGYLICERIN POLIGGIKLELÁT, POLIGILICEROL POLIRICILINát

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 476 - Polyglycerol polyyricinoleate néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz.

  • Surimi és japán haltermékek (Kamaboko) (E 120 koszenila, karminsav, kármin)
  • Ízesített tejtermékekben és desszertekben használt húskészítmények, halliszt és tésztafélék (E 163 antocianinok, E 100 kurkumin és E 120 koszinusz, karminsav, karmin) ".

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
  • a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "

Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".

Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".

Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".

Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".

Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".

Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):

  • Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
  • Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
  • Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
  • Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
  • Rozmaring kivonatok
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • poliszorbátok
  • Béta-ciklodextrin
  • Szilícium-dioxid
  • Dimetil-polisziloxán
  • Méhviasz
  • Trietil-citrát
  • Gliceril-diacetát (diacetin)
  • Glicerin-triacetát (triacetin)
  • Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
  • Benzil alkohol

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • 100 kalória
  • 0,5 g zsír
  • 21 g szénhidrát
  • 3 g rost
  • 4 g fehérje

A Codex Alimentarius 152-1985 szabvány szerint a csoportban búzaliszt található 06.2 Liszt és keményítő (beleértve a szójababport is), alcsoport 06.2.1 Liszt: a lisztet szemek, gabonafélék, gumók és pálmamagok őrlésével állítják elő. Ebbe a kategóriába tartozik: a tészta, cukrászda és péksütemény gyártásához használt liszt, kenyér és lisztkeverékek.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • azodikarbonamid - 45 mg/kg
  • benzoil-peroxid - 75 mg/kg
  • klór - 2500 mg/kg
  • klór-dioxid - 30 mg/kg
  • proteázok - gmp
  • szulfitok - 200 mg/kg
  • Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452)
  • Aszkorbinsav (E 300)
  • L-cisztein (E 920)

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Allergiás reakciók (glutén intolerancia)
  • Hízás
  • Emésztési problémák
  • 81 kalória
  • 0 zsír
  • 22 szénhidrát (ebből 7 g cukorból származik)
  • 0 fehérje
  • 0 ásványi anyag vagy vitamin

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a glükózszirup megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1 Seb és feldolgozatlan cukor, alcsoport 11.1.3 Fehér- és barna cukor, glükózszirup, dehidratált glükózszirup, nyers nádcukor - 11.1.3.2. Cukrászdában használt glükózszirup. A glükózszirup keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidok vizes, tisztított és tömény oldata.

Adalékokat tartalmazhat:

Biztonsági/összetevő besorolás:

A glükózszirup fogyasztása:

  • Allergiás reakciók (gluténnyomokat tartalmazhatnak)
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Cukorbetegség
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fogproblémák (fogszuvasodás)
A glükózszirup fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

  • Körülbelül 4 kalóriát tartalmaz/g
  • Műméznek is nevezik
  • Nem tartalmaz szacharózt (a szervezetben már nem szükséges visszafordítani)

A Codex Alimentarius szerint karamellizált cukorszirup található a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.3. Cukoroldatok és szirupok, részben (részben) fordítva: az invertcukor a glükóz és a fruktóz ekvimoláris keveréke, amelyet a szacharóz hidrolízisével állítanak elő.

Adalékokat tartalmazhat:

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az invertcukorszirup fogyasztása a következőket okozhatja:

  • Alergiás reakciók
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Cukorbetegség
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fogproblémák (fogszuvasodás)
Az invertcukorszirup fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

funkciókat: kalciumot juttat a szervezetbe, csökkenti a zsírok felszívódását más élelmiszerekből, fenntartja a vércukorszintet

Biztonsági/összetevő besorolás:

A tehéntejben található antitestek kólikát okozhatnak azoknál a csecsemőknél, akiknek anyja tejtermékeket fogyaszt (anyatejjel történő átvitel). A Washingtoni Egyetem egyik tanulmányában a kólikás csecsemőkkel rendelkező anyák tejében nagyon magas volt a tehén antitestszint, szemben a kólika nélküli csecsemők anyáival.

A tejevés lehet a legfontosabb tényező az emlőrák kialakulásában. Egy 250, emlőrákban szenvedő olasz nő vizsgálatának eredményei azt mutatták, hogy lényegesen több tejet, zsíros sajtot és vajat fogyasztottak, mint 499 más, hasonló korú egészséges nő Olaszországban. valamint Franciaország.

A kutatók cukorbeteg, tehéntejjel táplált gyermekeknél azt találták, hogy nagy mennyiségű antitestet termeltek az ilyen típusú tej ellen, amelyek hatással voltak az inzulint termelő hasnyálmirigy sejtekre.