Tofu saláta recept - Koleszterinellenes recept - Primrose

tofu

  • Annak érdekében, hogy további omega 3-at adjunk a recepthez, az olívaolaj 2/3-át repceolaj váltotta fel.

Hozzávalók

  • 200 g száraz quinoa
  • 200 g tofu
  • 2 főtt cékla
  • 1 evőkanál pelyhesített mandula
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál repceolajat
  • 1 teáskanál méz
  • 1 citrom
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

A recept elkészítése

  • A quinoát a csomagoláson feltüntetett módon főzzük meg, majd hagyjuk kihűlni. A tofut és a céklát apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felaprítjuk.
  • Mély tányérban készítse elő a pácot a méz, az apróra vágott fokhagyma, az olajok, a bors, a só, a citromlé és a héj összekeverésével. Helyezze bele a tofukockákat, jól vonja be, majd hagyja legalább 30 percig pácolni a hűtőben.
  • Lecsepegtetjük a tofut, és a kockákat egy serpenyőben, páclealappal néhány percig barnítjuk.
  • Keverjük össze egy salátástálban a céklát, a főtt és lecsepegtetett quinoát, a tofut és a pácot. Megszórjuk pelyhesített mandulával, majd tálaljuk.