TOFU vagy szójasajt - milyen előnyökkel jár a szervezet számára - Legjobb természetes gyógymódok
TOFU vagy szójasajt - milyen előnyökkel jár a szervezet számára
A tofu vagy a szójasajt az állati sajt alternatívája.
A tofu sajt szójababból készül, hasonló eljárásokkal, mint az állati eredetű tej.
A tofu az egyik legtöbbet fogyasztott termék nagyböjt idején, vagy azok által, akik vegetáriánus étrendet választottak.
Kiváló növényi fehérjeforrás és jó helyettesítő a húsnak, koplalás közben vagy vegetáriánusok számára.
Tápérték
A szójasajt kalciumot, mangánt, jódot, triptofánt, Omega 3 zsírsavakat, szelént, rézet, foszfort, magnéziumot, vasat és antioxidánsokat tartalmaz.
A tofu gazdag kiváló minőségű fehérjében. Egy fél csésze előkészületlen kompakt tofu 10 gramm fehérjét tartalmaz - a napi fehérjeszükséglet egy nő esetében 46 gramm, egy férfi esetében pedig 56 gramm.
Ugyanez a mennyiségű kompakt tofu csak 94 kalóriát, 5 gramm zsírt és nulla koleszterint, kalciumot (227 mg) és vasat (1,82 mg) tartalmaz.
A tofu többféle lehet
Erős állagú tofu: sűrű és szilárd, fehérjében, zsírban és kalciumban gazdag, a tofu egyéb formáihoz képest; salátákhoz használható
Puha tofu: jó választás a gyermek számára felajánlott első ételekhez (8 hónapos kor után); felhasználható desszertek, salátaöntetek és szószok elkészítéséhez
Tofu krém paszta: lágyabb, keverhető más gyümölcsökkel és zöldségekkel.
A tofu fogyasztásának előnyei
- csökkenti a triglicerid szintet és egyensúlyban tartja az összkoleszterint
- védi a csontrendszert, jelezve menopauzás nőknek, csontritkulásra hajlamos embereknek vagy a csontrendszer betegségeinek
- támogatja a vér oxigénellátását vas- és réztartalommal, a hemoglobin termeléséhez nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal, és csökkenti az anaemia kockázatát
- támogatja az immunrendszert és megakadályozhatja a krónikus betegségek súlyosbodását a benne található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően
- késlelteti a test öregedését az E-vitaminnak és az izoflavonoknak köszönhetően, amelyek a szabad gyökök ellen hatnak
- segít a fogyásban, mivel alacsony a kalóriatartalma, és egyszerű megoldás lehet a fehérjeforrások számára; gyorsan csillapítja az éhséget.
Ellenjavallatok
A szójatermékeket kerülni kell a pajzsmirigy-rendellenességekben szenvedőknek - a magas jódtartalom miatt a szója ebben az esetben rendellenességeket okozhat.
A tofu kellemetlen tünetekhez vezethet azok számára is, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, vagy különféle allergiák vannak.