Tofuval fogyni vegán étrenddel az álom alakjáig
Vegán étrend: A tofu magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú
A vegán étrendet tofuval kezdheti. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Próbáltál már vegán étrendet a kilók leadásához? Bízzon a tofuban: A szójababból készült kvark sok fontos tápanyagot tartalmaz, különféle módon elkészíthető és egészséges töltőanyag.
Hét tipp a fogyáshoz
Fotósorozat 7 képpel
Vegán étrend: A Tofu sok egészséges tulajdonsággal rendelkezik
A vegán étrend segítségével nemcsak növelheti jólétérzetét, hanem fenntartható módon is kielégítheti éhségét. Különösen a tofu, a világ egyik legegészségesebb étele, ideális hús- és halpótlóként, mivel sok töltőfehérjét, kevés zsírt, de növényi fehérjéket és értékes aminosavakat is tartalmaz. Ezenkívül a tofuban gazdag étrendnek számos kellemes mellékhatása van: például aktívan csökken a koleszterinszint, erősödik a csontok ereje, és még a menopauza kezdeti tünetei is csökkennek. Ezenkívül a babgulyás megakadályozza a rákot és a demenciát azáltal, hogy csökkenti az agy oxidatív károsodását.
A vegán étrend nagy előnye, amelyben a tofu helyettesíti a különféle ételeket, az, hogy automatikusan sok hizlaló étel van. A diéta során kerülni kell a tejtermékeket is a szójatermékek javára. Ennek az étrendnek azonban van egy hátránya: olyan létfontosságú tápanyagok, mint a folsav és a B12-vitamin, hiányban vannak, és ezeket kiegészítően kell bevenni.
Kreatív tofuval: különböző előkészítési lehetőségek
A tofu nemcsak egészséges, hanem sokféleképpen elkészíthető termék is. Mert: Maga a szójabab kvark viszonylag íztelen. A fűszerezés ennek megfelelően fontos szerepet játszik abban, hogy élvezetessé tegye. Képzeletének és ízlésének nincsenek korlátai.
Az előállítási módszertől és az állagtól függően a tofu többféle típusra oszlik, amelyeket főzve, rántva, nyersen, sütve, pácolva vagy pépesítve. Például a kemény babsajtot hagyományosan húspótlóként szolgálják fel, a selymes tofut pedig desszertekhez, turmixokhoz és szószokhoz használják. Ázsiában van erjesztett tofu is, amely Európában meglehetősen ismeretlen, és amelyet különféle sajtok utánzására használnak. Ha a szójakvark alapján vegán étrend mellett dönt, azt hetente többször kell tálalni. A legjobb, ha organikus minőséget használunk.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.