Tojás és tejtermékek
Feladva: 2011.09.09., Frissítve: 2020.07.03
A háztartás alapvető összetevői, a tojás és a tejtermékek hagyományosan kéz a kézben járnak. A pillanattól és az alkalomtól függően fedezze fel újra a családi főzés klasszikusait, vagy hódoljon a divatos konyhának !
Tojások és tejtermékek a család főzéséhez ...
19 óra van, most jöttél haza, és a családod elkezd kószálni a konyhában ? Fogadjon gyors és élénkítő receptekre:
Töltött kemény tojás
10 percig főzzük a tojásokat forrásban lévő vízben, tegyük hideg vízbe és hámozzuk meg. Finoman vágja ketté függőlegesen, és vegye be a sárgáját anélkül, hogy a fehéreket megtörné. Villa segítségével pépesítse meg a sárgáját morzsolt kéksajttal, és adja vissza ezt a keveréket a fehérekhez. Hűtőszekrényben tartandó, mielőtt az asztalhoz megy.
A dekorációs tipp: tartson egy sárgáját és az utolsó pillanatban vigye át egy malmon, mint a "mimóza tojás".
Gratin keményre főtt tojás besamel mártással
Vajazzon meg egy sütőedényt, és ossza fel keményre főtt tojásokkal, függőlegesen kettévágva, sárga felfelé. Bőkezűen bekenjük mindent besamelszósszal, és megszórjuk reszelt sajttal (Gruyère, Emmental, Comté, mimolette, edam stb.). Tíz percig haladjon a grill alatt, és élvezze egy zöld salátával. Kellemesen szüreti !
Sajtos omlett
Verjünk fel 6 tojást omlettbe 50 ml tejjel vagy folyékony tejszínnel, 2 marék reszelt sajttal, sóval és borssal. Olvasszon meg egy gomb vajat egy tapadásmentes serpenyőben, és főzze az omlettet közepes lángon, mindkét oldalon, amíg az állaga nem megfelelő (folyós vagy jól sikerült).