Tojás kávé - vietnami recept; LaTAIFAS
Hallottál már valaha kávé tojással vagy kb Vietnami kávé? A szakértők az italok tetején az első helyre tették, amelyeket életében legalább egyszer ki kell próbálnia.
Bár világszínvonalú ital, a kávé nem minden országban azonos. A kávé típusa, elkészítése és tálalása általában kultúránként különbözik.
A világ legnagyobb kávéfogyasztóinak top 10-ben az első helyen a finnek állnak, őket a norvégok követik. A következő helyeken Izland, Dánia, Norvégia, Svédország, Svájc, Belgium, Luxemburg és Kanada található.
Kávé Vietnamban
A vietnámiak pedig sok kávét isznak, bár nem kerültek be ebbe a rangsorba.
Egyedülálló módon készítik a kávét. Mivel a kávéjuk nagyon erős, két különleges összetevővel szelídítik meg: tojással és sűrített tejjel.
A Vietnamban fogyasztott kávé robusztus és rendkívül keserű. De a sűrített tej hozzáadásával keserédesebbé válik.
A sűrített tej nagyon népszerű összetevő Vietnamban. Azokon a területeken, ahol nincsenek hűtési feltételek, a friss tejet sűrített tejre cserélik.
Hogyan készítsünk vietnami kávét tojással
Vietnami kávé sokkal táplálóbb és teltebb, köszönhetően a sűrített tej és a tojássárgája hozzáadásának. Édes-keserű íze van, hasonló a "Tiramisu" süteményhez.
Bárki elkészítheti otthon, függetlenül attól, hogy melyik országban található, mert könnyen hozzáférhető összetevőket tartalmaz.
összetevők
- 3 teáskanál őrölt kávé
- 1 nyers tojássárgája
- 2 teáskanál sűrített tej
- 1 teáskanál vaj
- a víz
Az elkészítés módja
Mint fentebb mondtam, a vietnami kávé erős. Tehát készítsen intenzív kávét vízforralóval a 3 evőkanál őrölt kávéból és vízből.
Dörzsölje a nyers tojássárgáját a vajjal és a sűrített tejjel, amíg finom habot nem kap.
Öntsön egy kis kávét és dörzsölje újra.
Ezután adjuk hozzá a habot a többi kávéhoz. A tojáshab a tetején marad.
Így készül a vietnami stílusú tojás kávé. Fogyasztható melegen vagy hidegen. De jobb íze van, ha forrón issza.