Tojás, tojás, tojás - sehogy! Ezekkel a receptekkel akár meg is lepheti a húsvéti nyuszit!
Olcsó, alacsony kalóriatartalmú menük, gyorsan elkészíthetők
Még egy hét és megünnepeljük a húsvétot! Azoknak, akik négy napot ünnepelnek, valami tisztességes dologra van szükségük az asztalon!
A Heidelbergi Egyetem tanulmánya szerint a németek 89 százaléka értékeli a hangulatos órákat húsvét közben.
Ezért vannak a legjobb receptek a Lidl-től az otthoni főzéshez, valamint az azonnal letölthető összetevők listája!
1. Az ínyenc menü
És így működik az egész menü: az indító előkészítése
► A hagymát és a burgonyát megpucoljuk és kockára vágjuk, az összetevőket két percig forró vajban izzasztjuk. Ezután: borral lecsurgatjuk, leöntjük az alaplével, rövid ideig felforraljuk és ízesítjük sóval és borssal. Letakarva kb 20 percig főzzük.
► Vágjon két darab lazacot csíkokra. Vágja le a zsázst, mossa le és eressze le. Tegyél félre egy evőkanálnyi köretet. A maradék zsázst és tejszínt adjuk a leveshez, és rövid ideig pürésítsük simára. Végül: zsázsa és lazaccsíkokkal tálaljuk.
A főétel elkészítése
► Hámozzon meg apróra vágott medvehagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát, tisztítsuk meg a cukkinit, a spirálvágóval mindkettőt vékony zöldségtésztára vágjuk. Alternatív megoldásként egyszerűen vágjon késsel nagyon finom csíkokra.
► Mossa meg a filét, szárítsa meg, ha szükséges, távolítson el minden ezüstmembránt. Nyakkendő konyhai zsineggel, sóval és borssal ízesítjük. Röviden sütjük. Olajos tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 35–40 perc alatt megsütjük. Addig pirítsd meg a medvehagymát a filé forró sütőzsírjában, amíg áttetsző nem lesz. Deglaze pezsgővel és csökkentse egy percig. Öntsük hozzá az alaplét és pároljuk öt percig. Hozzáadjuk a tejszínt, rövid ideig melegítjük és ízlés szerint fűszerezzük. Enyhén sűrítsük meg szószsűrítővel, és szükség szerint melegen tartsuk.
► A csomagoláson szereplő utasításoknak megfelelően főzze meg a spagettit. Főzzük a zöldségtésztát az utolsó három percben. Lecsepegtetjük és jól leengedjük. Vegye ki a filét a sütőből, és hagyja 3-5 percig pihenni alufóliába csomagolva. Ezután vágja fel és tálalja a zöldséges tésztára. Keverje hozzá a sültet a mártáshoz - és tálalja.
A desszert elkészítése
► Vágja le hosszában a vanília hüvelyt, és kaparja ki a pépet. Felforraljuk ezt a hüvelyrel, a tejszínnel és a mézzel, és időnként megkeverve tíz percig pároljuk. Vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni tíz percig. Addig áztassa a zselatint hideg vízben.
► Távolítsa el a vanília hüvelyt a mézes krémről. Oldjuk fel benne a lecsepegtetett zselatint. Öntsük a panna cottát négy-hat formába, és hagyjuk a hűtőben legalább három órán át vagy egy éjszakán át állni. A barackokat mossuk meg, negyedeljük meg és kövezzük meg. Forraljuk fel a Gewürztraminert cukorral. Pároljuk benne a sárgabarackot három-öt percig, amíg megpuhul, de nem omlik össze. Keverje össze a keményítőt kevés vízzel, használja a barackok besűrítésére és hagyja kihűlni.
► Tálalás előtt fordítsa ki a panna cottát egy tányérra, és tálalja a barackkal. Kockázza fel a törékeny vagy torrone-t, és szórja meg a tetején, díszítse menta levelekkel.
2. A klasszikus menü
A hús hagyományos étel húsvétkor, különösen nagypénteken. De valójában miért? Nagypénteken megemlékezünk Jézus Krisztus szenvedéséről és haláláról, így a hívők édes és hús nélkül élnek.
És így működik az egész menü: az indító előkészítése
► Vágja szeletekre a ciabattát és enyhén pirítsa meg a sütőben 200 fokon, három percig mindkét oldalon.
► Addig mossa és negyedelje a meggyparadicsomot. A bazsalikomleveleket apróra vágjuk, megkenjük a kenyérszeletekre a paradicsommal és meglocsoljuk olívaolajjal.
► Engedje le a mozzarellát, szeletekre vágva, kenje rá a tetejét, és forró sütőben, ugyanazon a hőmérsékleten süsse nyolc-tíz percig, amíg a sajt megolvad. Jól ízesítjük borssal.
A főétel elkészítése
► A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg a zellert és vágja szeletekre. Tisztítsa meg a káposztát, távolítsa el a szárat. Vágja át a káposztát átlósan, alig egy centiméter vastag csíkokra, mossa le és eressze le. A tejszínt keményre verjük és kihűtjük. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, szedje le a leveleket és aprítsa fel.
► A hagymát és a zellert 30 perc vajban egy percig pirítsuk. Add hozzá a káposztát, és hagyd, hogy lefedve összeomoljon. Só, bors. Öntsük hozzá a bort és az alaplevet, fedjük le és főzzük kb. Öt percig.
► Addig mossa meg a halfilét, szárítsa meg, csorgassa meg narancslével, és ízesítse sóval és borssal. A maradék forró vajban kb. Két percig tépje fel a bőrfelületet. Megforgatjuk és lassú tűzön három percig sütjük. Ízlés szerint ízesítjük, krémmel és petrezselyemmel hajtogatjuk. Tálaljuk a halfilékkel.
A desszert elkészítése
► Törje össze az omlós kekszet és tegye egy üvegtálba. Válogassa az epret, mossa meg és szárítsa meg. 100 grammot hűtsünk köretnek. Vágjuk a maradék bogyókat szeletekre, és keverjük össze egy evőkanál cukorral és a citromlével. Kenje meg a kekszet, tegyen néhány epres szeletet a tál szélére.
► A mascarponét a tejszínnel, a szárított kókuszdióval és a maradék cukorral krémesre keverjük. Kenje meg az eperrel, és hagyja, hogy az apróság legalább két órán át a hűtőben beázzon. Tálalás előtt hámozd le a fürtöket a fehér csokoládéról egy hámozóval, és díszítsd vele az apróságot és hűtött eperrel.
3. A zöldség menü
És így működik az egész menü: az indító előkészítése
► Hámozza meg a medvehagymát, és apróra vágja. Keverjük össze mézzel, mustárral, ecettel és provence-i gyógynövényekkel. Só, bors, erőteljesen keverje össze az olajat.
► A dinnyét magozzuk meg, a pépet kockára vágjuk, vagy golyókra vágjuk. Mossa meg a málnát, és óvatosan szárítsa meg. Tisztítsa meg, mossa, szárítsa meg és tépje le a salátát. Vágja a sajtot apró kockákra. Rendezze a saláta hozzávalóit egy tálra, és csepegtesse le a vinaigrettel.
A főétel elkészítése
► Vágja fel a makadámiadiót. Gyúrjuk liszttel, kockákra vágott vajjal, sóval és sütőporral, hogy sima tészta legyen, szükség szerint egy-két evőkanál hideg vizet adva hozzá. Bélelj ki egy sütőpapírral bélelt és a szélén kikent rugós formát, amely két-három centiméter magas szélet képez. Szúrja meg az alját villával többször, és legalább egy órán át hűtsön.
► Mossuk meg a spárgát, hámozzuk meg az alsó harmadot és vágjuk le a fás végeket. Blansírozzunk két-három percig forrásban lévő sós vízben, csepegtessük le, öblítsük le hideg vízzel és engedjük le. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. Tisztítsa meg és mossa meg a vad fokhagymát, szárítsa meg és finomra vágja. Habbá verjük krémmel, tejjel és tojással, majd sóval és borssal ízesítjük. A parmezánt reszeljük le vagy szeleteljük fel.
► Kenje meg a spárgát és a koktélparadicsomot az omlós tésztán, és öntse rá a vad fokhagymás keveréket. Megszórjuk parmezán sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben 35–40 perc alatt aranybarnára sütjük.
A desszert elkészítése
► Béleljen ki egy finom szitát konyharuhával, tegye hozzá a kvarkot, és hagyja, hogy kifolyjon. Közben a cukrot, a vaníliás cukrot, a vajat és a tojássárgáját krémesre keverjük, hozzáadjuk a krémet. Keverje el az elegyet forró vízfürdőn körülbelül tíz percig, amíg sűrű és világos lesz. Vedd le, keverd rövid ideig hidegre. Jól nyomja össze a kvarkot, keverje össze a mandulával és a narancshéjjal.
► I.Szúrjon kis lyukakat a joghurtos edények aljára. Helyezzen el egy csészét dupla réteg konyhapapírral úgy, hogy néhány papír kiemelkedjen a tetejéről. Öntsük bele a kvark keveréket, hajtsuk rá a papírt. Helyezze a bögrét egy tálba, és nyomja le felülről, például egy kővel. Egy éjszakán át leeresztjük a hűtőszekrényben.
► Hámozzuk meg a mangót, az egyik gyümölcs húsát kockára vágjuk, a másikéját narancslével pürésítjük. Pashka (ez a kvarktál orosz neve) egy tányéron, lehúzza a papírt. Mangókockákkal és mártással tálaljuk.
Végül: a nagy húsvéti sláger
A cseresznyefonat
Húsvéti villásreggelit szervez? Vagy meghívják valamelyikre? Akkor húzza ki ezt a receptet az ujjából és lepjen meg mindenkit: Az átlagos húsvéti fonat most új cseresznye rúgással jár - egyedülállóan finom!