Tojásallergia - Bébiételem

A tojásallergia gyakori a lakosság körében, különösen a 16 éven aluliak esetében, ami az ételallergiák között a 2. előfordulási gyakoriság.

Tojásallergia

A tojásallergiáról beszélve meg kell különböztetnünk a tojásfehérjét és a tojássárgáját.

Az allergént a tojásban található fehérjék képviselik, például ovalbumin, ovotranszferrin, lizozim és/vagy ovomucoid.

A leggyakoribb esetekben az allergia IgE által közvetített.

Tünetek és reakciók

A leggyakoribb tünetek a következők:

• A kiütés
• Emésztési zavar
• Viszketés (viszketés)
• Hányás
• Hasmenés és/vagy széklet nyálkával

• Ismétlődő köhögés
• Nehéz légzés
• szédülés
• Zavar
• Anafilaxiás sokk specifikus tünetekkel (alacsony vérnyomás, gyenge és gyors pulzus, nehézlégzés és/vagy ájulás)

Diagnosztikai

A diagnózist az allergológus állapítja meg vérvizsgálatok, szúrásvizsgálatok, tünetek és kórtörténet alapján. A diagnózis differenciált a tojásfehérje és a tojássárgája fehérjék esetében.

Kezelés

Tojásallergia esetén ki kell zárni az étrendből. Jelenleg Romániában az ajánlások a tojás csak egyik alkotóelemére (sárgája vagy tojásfehérje) való allergia esetén változnak. Így az allergia intenzitásától függően bizonyos esetekben a tünetmentes alkotóelem fogyasztása megengedett.

Gyakorlati példa: Egyes esetekben Romániában a tojásfehérjére való enyhe allergia esetén a tojássárgája fogyasztása megengedett.

Az ACAAI (American College of Allergy, Asthma & Immunology) hivatalos ajánlásai közé tartozik a tojás kizárása az étrendből, ha allergiás az egyik fehérjére, függetlenül a meghatározó allergéntől.

Gyakorlati példa: Nemzetközileg ajánlott a tojássárgáját kizárni az étrendből, ha a tojásfehérjére allergiát észleltek.

A gyógyszeres kezelés antihisztaminokon (enyhe tünetek esetén hasznos) vagy adrenalinon (anafilaxiás sokk esetén) alapul.

A tojás bevezetése a gyermek étrendjébe

A petesejt 6 hónapos kor után és 1 éves kora előtt kerül be a gyermek étrendjébe. A frakcionális tolerancia teszt elvégzéséhez a helyes bevezetéshez a következő lépésekre van szükség:

• Első fogyasztáskor kis mennyiségű tojássárgáját kínálják (1/4 tojássárgája vagy 1 fürj tojássárgája)
• A második fogyasztás megduplázza a korábban kínált sárgája mennyiségét
• A tojássárgájával végzett tolerancia-teszt után bevezetjük a tojásfehérjét. Első fogyasztáskor ¼ csirke tojásfehérje vagy 1 fürj tojásfehérje, a már tesztelt tojássárgájával együtt
• A tojássárgájához hasonlóan a tojásfehérje bevitele is fokozatosan növekszik

Adagok

Az újonnan diverzifikált gyermek átlagos fogyasztási hányada ½ csirke tojás vagy 2 fürjtojás, és 1 éves kor után 1 csirke tojás vagy 4 fürjtojás lesz.

Habár a tojás bevitelére nincs szabványos korlátozás/hét, ajánlott 2 adag tojást elfogyasztani (pl. Főtt tojás, omlett stb.) És további 2 adagot összetett készítményekben (például muffin, palacsinta és .a.).

♥ Sajnos a tojás és a tojás nyomai sok kereskedelmi élelmiszerben megtalálhatók. A véletlen lenyelés elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el az élelmiszer címkéit.

---