Tojásgofri A végső útmutató a gofri trendhez (beleértve a
A legfrissebb étkezési trend, amely a Big Apple-től ránk ömlik, kissé furcsának tűnik, de íze nagyon jó: Tojásos gofri. Buborékos gofri vagy hongkongi süteménynek is hívják ezeket a gofrákat, amelyek valójában Hongkongból származnak (ki gondolta volna!). Mi a különleges bennük? Ropogós ropogós és bolyhos buborékok keveréke.
Németországban a buborékos gofri még mindig ismeretlen, és amikor recepteket kezdtem keresni, valójában csak angol nyelvű webhelyeken találtam őket.
Gyorsan nyilvánvalóvá vált azonban, hogy az egész nem olyan bonyolult, mert a tojásos gofri alapvetően gofri is, és szinte bármilyen hagyományos gofritésztát használhat. Az összes buborék megfelelő kitöltése érdekében legalább 2 teáskanálnyi tartár sütőport kell hozzáadnia.
1. Buborékos gofri receptem
Tojásos gofri
összetevők
- 4 tojásfehérjét keményre vertek
- 4 tojássárgája
- 125 g vaj (puha)
- 1 teáskanál vanília
- 1 teáskanál só
- 250 g liszt
- 50 g kukoricakeményítő
- 2 teáskanál sütőpor (fogkő sütőpor)
- 200 ml vizet vagy tejet
- Szükség szerint cukor (legfeljebb 150 g)
lépések
2. A tojásgofri serpenyő
Speciális gofrisütő szükséges a tojásos gofrihoz vagy a buborékos gofrihoz. Jómagam a neten kerestem az ujjaimat, és végül csak megvettem az Egg Waffle Pan-t az Amazon-tól, mivel nem volt olcsóbb alternatíva (ebben az időben szerencsére ez megváltozott!).
Körülbelül 60 eurót fizettem a vasalóért, amelyet csak a tűzhelyen használ. Vannak tojásos gofri készítők is, de jelenleg annyi pénzbe kerülnek, hogy a tojásos gofri valószínűleg elakad a torkán (kb. 600 €). Frissítés: most van egy nagyszerű buborékos gofrisütő, amely a szokásos módon működik, mint a hagyományos gofrisütők 🙂 Megváltoztattam a cikk linkjét!
Először kissé szkeptikus voltam, vajon jól kijövök-e a gofrisütővel (vagy inkább a gofrisütővel). Egyébként az egyszerű gofrisütőt használom, bedugom, tésztát teszek, gofrit készítek, kész!
De azt kell mondanom, hogy a gofrisütőnek megvannak a maga előnyei a tűzhely számára. A tésztát egyenletesen oszthatja el, mert egyszerűen kissé megforgathatja a serpenyőt, sőt teljesen el is fordíthatja. Mivel a mélyedéseket teljesen ki kell tölteni, hogy egy jó gofrit kapjunk, ez nagyon hasznos.
3. A gofrisütő használata
1. Kapcsolja be a kályhát (mivel nagyon türelmetlen vagyok, magasabb hőmérsékletet választok, ami szintén növeli annak kockázatát, hogy a buborékos gofri megégjen, különösen az előre meghatározott töréspontokon), és tegye a zárt gofrisütőt a tányérra.
2. Hagyja a vasat felmelegedni, majd egyszer fordítsa el. Így mindkét oldal felmelegszik, a gofri pedig az egyik oldalon nem ég, a másikon még mindig félig nyers.
Tegyen egy kis tésztát a tojásos gofrisütő főzőlapjára
Nyissa meg a gofrisütőt az előrelépés ellenőrzéséhez
A gofri készen áll, amikor szépen megbarnul.
3. Nyissa ki a vasalót, és tegyen egy kis tésztát a főzőlapra (megfelelő adag tésztát tölthet be, a buborékokon keresztül sok hely van).
4. Csukja be a vasalót, és lassan ringassa előre-hátra (FIGYELEM: A vas természetesen forró!), Forgassa el teljesen a vasalót, és ringassa meg kissé újra. Most helyezze a másik oldalával a tűzhelyre. Várjon egy kicsit, és forgassa újra a vasalót.
5. Megnyithatja a tojásgofri serpenyőt, hogy megnézze, kész-e a gofri, de várjon egy kicsit, különben a gofla elszakadhat, és az egyik része a tetejére, a másik az aljára ragad.
A vasaló rendszeres forgatásával egyenletes barnulást érhet el mindkét oldalon. A gofri sütése kissé trükkös, mert a buborékok közti terek gyorsan nagyon sötétek lesznek (mivel a tészta itt nagyon vékony), és a buborékok jelentősen tovább tartanak. Itt csak annyit kell tennie, hogy kipróbálja és megbizonyosodjon a fordítás és eltávolítás időpontjáról.
4. Egy gofri - 1000 lehetőség!
Amikor először látja a tojásos gofrit, valószínűleg azon tűnődik, mi a különleges ezekben a buborékgofriban ...
Nekem ugyanez volt, és körülnéztem. Gyorsan világossá vált számomra: Nem csak maga a gofri! Önmagában is rendkívüli, de az igazi fénypont az, hogy ezek a gofri New Yorkban és Hong Kongban mindenféle dologgal tele van.
A jéggel való töltelék klasszikus, de vannak gyümölcsöt tartalmazó buborékgofri is az egészségtudatosoknak. A müzlit beletölthetjük a gofriba, a tejszínhabba, a különféle szószokba vagy akár kiadós ételekhez, például a gyroshoz.
A gyros valószínűleg nem lenne az én ízlésem, de a fagylaltot, gyümölcsöt és tejszínt tartalmazó változatokat valóban tudom ajánlani!
- Készítsen saját esküvői tortát: ez így működik!
- Gyors karácsonyi sütik: receptek azok számára, akiknek kevés az idő
- Sárgarépa torta cukor nélkül: nemcsak húsvétkor finom!
- Gyors sütős palacsinta almával (BLW-hez alkalmas)
- Recept lédús citromos süteményhez joghurttal az első meleg napokon
- Óriás gyermek bárpogácsa
- Készítsen saját gyümölcsfagylaltot - a tökéletes fagylalt csecsemőknek és gyerekeknek | Cukor, tojás és tej nélkül
12 gondolat a "Buborékos gofri: A gofri trend végső útmutatója (beleértve a receptötleteket is!")
A múlt héten egy bolhapiacon ettem őket. Nagyon ízletesek. Mivel a kicsi is evett, csak a gofrit rendeltem egy kevés porcukorral.
Ó, soha nem láttam őket sehol, ezért magam készítettem otthon, klassz bolhapiac! És a mieink is ettek egy kicsit ma
Helló, a gofrisütőt is használhatom indukciós főzőlapon
Szia nicole,
Újra néztem, és sajnos nincs semmi a vasnak. Utasítások nélkül is érkezik. Inkább most koppintanék, de nem tudom pontosan megmondani. sajnálom!
Üdvözlettel
Nele
Ha a gofrisütő mágneses, akkor annak egy indukciós főzőlapon is működnie kell. Meg lehetne vizsgálni, hogy mágneses-e?
előre is köszönöm szépen.
Szia Mary,
Csak mágnessel teszteltem, és nem ragad. Tehát nem mágneses.
Kár, de most legalább okosabbak vagyunk!
Üdvözlet és szép hétvége
Nele
Találtam egy megfelelő gofrisütőt az Amazon-on - szerintem elég olcsó. Rendeltem, de még úton van, így a minőségről még nem tudok nyilatkozni. De azt tervezem, hogy az Amazon-on átnézem a vasalót, amelynek kb. Egy hét múlva online kell lennie (és nem, a linkkel nem keresek semmit). LG!
Ó, milyen klassz! Köszönöm a tippet, ezt is hozzáadom közvetlenül a cikkhez 🙂
Köszönöm és üdvözletem
Nele