Tojáskrém égetett cukorkrém

Desszert, amely soha nem megy ki a divatból Creme brulee, kicsi korom óta az egyik kedvencem:) ragyogó természetes édesítőszert használtam 0 kalóriás, nemrégiben felfedezett, igazi vaníliával és rengeteg juharsziruppal tálaltam, kiderült, hogy nem-nem-nem, egy sivatagi wow:)

összetevők:

800 ml tej 3,5% *
8 tára tojás
150 g eritrit (vagy kedvenc édesítőszer)
2 liter vanília kivonat
1 lg Stroh rum (vagy rum esszencia)
2 lg juharszirup (+ extra tálaláshoz)

Egy tálkeverővel felverjük a tojásokat az édesítőszerrel, amíg fel nem oldódik, és a készítmény kissé habos nem lesz. Keverje össze a keverő sebességét, és adja hozzá a tejet, rumot és vaníliát.

Kenj meg egy kerek yena tálat (kb. 26 cm átmérőjű) 2 evőkanál juharsziruppal, majd öntsd bele a készítményt. Az edényt sorban egy magas falú, félig tele hideg vízzel ellátott tálcába helyezzük.

Süssünk mindent 1 órán át 180 ° C-ra előmelegített sütőben, majd vegyük ki a tejszínt és hagyjuk szobahőmérsékleten 1-2 órán át teljesen kihűlni, majd néhány órán át hűtőben. Óvatosan húzza le egy késsel a széleit, majd óvatosan fordítsa meg egy tányéron, és juharsziruppal tálalja. Hmmmm, nagy étvágy!

*Alternatív keto/alacsony szénhidráttartalmú: használjon mandulatejet és hagyja ki a juharszirupot.

ANGOL VERZIÓ

Oldie, de jóízű desszert a klasszikus tojáskrém, az egyik kedvenc desszertem gyerekkoromból:) Ezt a változatot természetes 0 kalóriás édesítőszerrel, valódi vaníliával készítettem, és rengeteg juharsziruppal, YU-MMY!:)

Hozzávalók:

800 ml teljes zsírtartalmú tej
8 szabad tartású tojás
150 g eritrit (vagy kedvenc édesítőszer)
2 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál Stroh rum (vagy rum esszencia)
2 evőkanál juharszirup (+ extra tálaláshoz)

Állványkeverővel habosra keverjük a tojásokat és az édesítőszert, amíg fel nem oldódnak és kissé habosak lesznek. Csökkentse a sebességet, és adjon hozzá vaníliát, rumot és tejet.

Kenj meg egy kerek, hőálló serpenyőt 2 evőkanál juharsziruppal, majd öntsd bele a keveréket. Helyezze az edényt egy nagyobbba, félig hideg vízzel megtöltve.

Süssünk mindent 1 órán át 180 C-ra előmelegített sütőben, majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk 1-2 órán át szobahőmérsékleten hűlni, majd pár órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen. Megfordít egy tányéron, és rengeteg juharsziruppal tálalja:) Élvezze!