Tojásmentes palacsinta receptek 6 egyszerű variáció
A tojás az egyik legfontosabb összetevője palacsinta, mert megkötik a masszát és biztosítják, hogy a lapos sütemények összetapadjanak a serpenyőben. De ma már nagyon sok recept van a palacsintához tojás nélkül. És ugyanolyan ízletesek és változatosak, mint az eredeti. De először egy tojás nélküli finom palacsinta recept alapja.
Tojás nélküli palacsinta: az alap recept
Az alaprecept szerint a tésztához a következő összetevőkre van szükség:
- 400 ml tej (vegán zab- vagy szójatejhez)
- 250 g liszt
- 1 csipet cukor
- 1 csipet só
- ½ csomag sütőpor
Tojás nélküli palacsinta ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a tojással - nyilván megmentheti magát a tojásverés lépésével, de a többi ugyanaz.
1. Először keverje össze az összes hozzávalót, hogy sima tészta legyen. Tipp: botmixerrel pillanatok alatt sima tésztává keverheti az összetevőket. Alternatív megoldásként használhat habverőt.
2. Most sütj palacsintát a serpenyőben, amíg mindkét oldala aranybarna és a tészta el nem fogy. A sütéshez a legjobb ízetlen növényi olajat használni, például repce-, szója- vagy mogyoróolajat, amely nem takarja el a palacsinta ízét. Nem vagy vegán? Akkor a vaj sütésre is alkalmas.
Tipp: Ha akar, adhat hozzá egy csipetnyi kurkumát a tésztához - ez tojás nélkül is gyönyörű sárga színt kölcsönöz a palacsintának. Végül is a szem is eszik.
Tojás nélküli almás palacsinta recept
Az édesszájúaknak Természetesen vannak olyan palacsintás receptek is, amelyek annál édesebbek - például almával.
1. Csipet helyett adjon hozzá egy teáskanál cukrot a tésztához, és vágjon egy almát - héjjal vagy anélkül - keskeny ékekre.
2. Ha a serpenyőben az olaj forró, öntsük bele a tésztát, fedjük le a tetejét az almadarabokkal, és kissé nyomkodjuk bele a tésztába. Ezután óvatosan fordítsa meg a lepényt. Fahéjjal és cukorral vagy egy további almakompóttal, a valaha volt legjobb palacsintareceptekkel - és tojás nélkül.
Extra tipp: Nagyon gyorsan elkészítheti az almakompótot. Hámozzuk meg, magozzuk és negyedezzük meg az 500 gramm almát, majd tegyük egy serpenyőbe 1 evőkanál vízzel, egy csomag vaníliás cukorral és fél bot fahéjjal. Pároljuk kb. 15 percig, rendszeresen keverjük. Vegye ki a fahéjat, hagyja kihűlni, kész.
Klasszikus: Finom almás palacsinta tojás nélkül.
Tojás nélküli palacsinta: édes változat mascarponével és gyümölcsökkel
Nem vegánoknak való, és nem éppen alacsony kalóriatartalmú bűnt ér: Palacsinta tojás nélkül, de mascarponével. Használhat fagyasztott bogyókat és lekvárt, hogy a feltételezett palacsinta is gyümölcsös jegyet kapjon. És most?
1. Először keverje össze a mascarponét a bogyók felével, és ízesítse a keveréket egy csipet cukorral.
2. Ezután a lábast - eper-, málna- vagy erdei gyümölcslekvárt - felmelegíti egy lábasban, és a többi bogyóhoz adva rágós gyümölcsmártást készít.
3. Süssük a tésztát az alaprecept szerint, de egy kicsit több cukorral kenjük meg a kész palacsintákat a mascarpone krémmel, és tekerjük fel. A meleg gyümölcsmártás képezi az öntetet.
Kiadós palacsinta receptek tojás nélkül: példa spenóttal
ki az inkább kiadós vagy előbb szeretne egy kiadós palacsintát, majd egy édes palacsintát enni, íme egy recept cukor nélkül, de finom spenót töltelékkel.
1. Tisztítsa meg a friss spenótot, és vágja csíkokra a leveleket. Most hámozzon meg és kockára vágjon egy hagymát, és olajon átdinsztelje áttetszővé.
2. Ezután adjon hozzá spenótot és egy kis vizet, és ízesítse sóval, borssal és cukorral. A húsbarátok kockára vágott szalonnát is tehetnek.
3. Tegyen egy kis spenót tölteléket minden kész palacsintába, és zárja be - kész!
Finomított változat cukkini és feta töltelékkel
A vegánoknak semmi, de legalább tojás nélkül: Palacsinta cukkinivel és fetával - ezúttal nem a serpenyőből, hanem a tálcáról.
1. Először előmelegíti a sütőt 175 fokra, és kibélel egy tálcát sütőpapírral. Most tisztítsa meg a cukkinit és az újhagymát, felezze fel és vágja vékony szeletekre. Csak durván fel kell darabolnia a napon szárított paradicsomot, a feta egyszerűen morzsolódik az ujjaival.
2. Most készítse el a palacsintatésztát az alaprecept szerint, és tegye a tepsire. Kenje meg az összes hozzávalót a tetején, és süsse a sütőben körülbelül 20 percig.
3. Ha akar, készíthet gyógynövényes mártást is. Egyszerűen keverje össze a tejfölt és az apróra vágott snidlinget, és ízesítse sóval és borssal. Jó étvágyat!
Palacsinta füstölt lazac és torma
Ez a recept sem vegánoknak való, de jó ötlet ideális, mint az ujjatáp a következő bulira, mert ennél a változatnál a palacsintát falatnyi tekercsekben szolgálják fel.
1. Először készítse el a palacsintákat az alaprecept szerint, és hagyja kihűlni.
2. Most keverje össze a krémsajtot egy kevés tejfölös tormával, citromlével, metélőhagymás tekercsekkel és a malom borsával.
3. Kenje meg a torma krémet a palacsintákon, és tegye rá a füstölt lazacot.
4. Húzza össze szorosan a palacsintákat, tegye hidegbe körülbelül egy órára, majd vágja apró tekercsekre. Kész a finom tojásmentes ujj étel!
A kiadós, tojás nélküli palacsinta receptek kiemelik minden buli büféjét.
Megjelenését és ízét tekintve a tojás nélküli palacsinta recept semmiképp sem marad el az eredetitől.