Tojássaláta házi majonézzel

Pimpelheti ezt az egyszerű és egészséges tojásos salátát házi majonézzel, ahogy tetszik.

Lehet, hogy tegnap még maradt uborka, sonka vagy olajbogyó.

Hozzávalók 4 fő részére - 8 kenyér:
8 tojás 1,60 euró
8 szelet rozskenyér 1 euro
2 evőkanál apróra vágott snidling 30 cent

A majonézhez
1 tojás 20 cent
100 ml napraforgóolaj 10 cent
2 evőkanál citromlé 5 cent
1 teáskanál mustár 5 cent
2 evőkanál vizet
só, bors
szükséges konyhai eszközök:
Kézi turmixgép, habverővel

Tojássaláta készítése házi majonézzel:

A majonéz elkészítése:

Válasszuk el a tojást a fehértől és a sárgájától. Tegye a tojássárgáját 1 evőkanál citromlével, mustárral, napraforgóolajjal, sóval és borssal egy kis habverő edénybe, amelybe a botmixer belefér. Fordítsa a kézi turmixgépet a legmagasabb fokozatra, és keverje addig, amíg az összetevők össze nem keverednek, így krémes masszát kapunk. A majonézt ismét sóval, borssal és citromlével ízesítjük, és ha szükséges, vízzel hígítjuk.

Készítsen tojást:

8 tojást forralunk 10 percig. Ezután hideg vízben lehűtjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután hámozza meg a tojásokat, vágja kockákra és keverje össze a házi majonézzel. A tojássaláta íze a legjobb, ha 1 órán át hagyja meredezni. Ez még intenzívebb ízt kölcsönöz neki.
Fedjük le a rozskenyeret a tojásos salátával házi majonézzel, díszítsük metélőhagymával és tányéron tálaljuk.

Kenyér ára

0,41 euró
A kenyér tápértéke:
350 kcal
1467 kj
11 g tojásfehérje/fehérje
20 g zsír
29 g felhasználható szénhidrát