Tojótyúkok gyári gazdálkodásban
A csirkék kíváncsi, alkalmazkodó és intelligens madarak, akik inkább 5-20 tyúk és kakas kis csoportjaiban élnek. Szabadságban sok időt töltenek környezetük felfedezésével és különféle ételek felkutatásával, amelyek a rovaroktól és férgektől kezdve a magokig vagy gyümölcsökig terjednek. A csoport egy rögzített területen mozog, amelyet a fő kakas véd meg más csoportok fajtársaitól. Az inkubációs és nevelési szakaszban a tyúkok elkülönülnek a csoport többi tagjától, hogy védett helyen fészket építsenek, kikeljék petéiket és neveljék a kikelt utódokat. Ha az anyákat és utódaikat külön választják, mindketten különleges hívásokat bocsátanak ki, amíg újra nem találják egymást. A mai tojótyúk-tenyésztésben a tojásrakásnak semmi köze nincs a csirkék szaporodásához, hanem csak az élelmiszerpiaci tojások tömegtermeléséhez.
Tojástenyésztési formák
Németországban jelenleg 51,9 millió csirkét tartanak tojástermelés céljából (2019-től). * Az úgynevezett tojótyúkok tartása az elmúlt években strukturális változáson ment keresztül. A ketrecben tartás mellett számos alternatív tartási forma létezik. Ezek a szabad tartás elvén alapulnak, amely kibővíthető egy szabadtéri futással vagy ökológiai követelményekkel.
Ketrec
Istállóház (beleértve a madárházat is)
Szabad tartás és biogazdálkodás
A tojótyúkok 19,09% -a szabadon tart, és további 11,48% -a biotermelésben él (2018-tól). Ezeknek a tyúkoknak a többségét legfeljebb 30 000 állattal rendelkező gazdaságokban tartják. Szabad tartási helyeken a tyúkok ugyanolyan körülményeknek vannak kitéve az istállóban, mint a padlóházban. Ugyanakkor napközben szabadon hozzáférhetnek egy szabadtéri futáshoz, amelyet az állattartó korlátozhat. A testmozgás területe állatonként 4 m², ideális esetben többnyire benőtt, és ideális esetben menedékhelyek is rendelkezésre állnak, például menedékházak vagy bokrok (például ragadozók elleni védelem). Ha nincs ilyen rejtekhely, az állatok ritkán használják a területet. Ehelyett egy kis területen maradnak az istálló közelében, mivel nem mernek bemenni a szabad térbe.
A futás használata más tényezőktől függ. A bejáratok kialakítása, a napszak, az időjárás, a bennük élő tojóhibridek és a csoport nagysága határozza meg. Mivel minél nagyobb a csoport, annál kevesebb állat fut le nagy távolságokat egy olyan területre, amelyet még nem töltenek be a tyúkok. A nagyobb szabad tartási terület lehetővé teszi a tyúkok számára, hogy legalább bizonyos viselkedéseket kiváltsanak.
Az ökológiai termelés a tartási szabályok tekintetében csak annyiban tér el a szabad tartástól, hogy az állatokat alacsonyabb állománysűrűségben (9/m² 9 állat helyett 6) és kisebb csoportméretekben (csoportonként 6000 állat helyett legfeljebb 3000) tartják, de ennek csak korlátozott előnyei vannak az állatok miatt ezek az állapotok sem közelítik meg a csirkék természetes életmódját.
Hasonlóságok a tartás formáiban
Különböző tartási tényezők (különösen az alacsony irritáció, a nagy állománysűrűség és a csoportméretek) miatt a tartási tyúkokat - főleg az alternatív tartási rendszereket - gyakran befolyásolják olyan viselkedési rendellenességek, mint például a tollszúrás és a kannibalizmus, amelyek rendszeresen súlyos sérülésekkel társulnak (lásd a tollcsípés és a kannibalizmus problémakomplexumát.).
Ha egy helyiségben sok tojótyúkot tartanak, elkerülhetetlen a levegőszennyezés és a káros gázok képződése. Különösen az ammónia játszik fontos szerepet a tojótyúk tartásában, mint más nagy állattenyésztésben. A gáz a kiválasztódások bomlásával jön létre, és szaga szúrós. Irritáló hatása miatt káros hatással van az állatok légzőrendszerére. A porszennyezés az állatok és a személyzet egészségét is veszélyezteti. A por főleg bőrpelyhekből és tollakból áll, de maradványokból és alomból is. Ezen felül baktériumok, vírusok, de gombák és így betegségek hordozójaként is szolgál. A kis porszemcsék különösen problémásak, mivel közvetlenül a tüdőbe kerülnek, és ott károsodást okoznak. A porszennyezés alacsony szinten tartása érdekében az állatokat általában kevés, ha van, alomanyaggal látják el.
Túltenyésztés
Az összes tartási rendszer tojótyúkjaiban közös, hogy csak következetesen és nagy mennyiségben tojnak. Míg őseik tyúkjai, a Délkelet-Ázsiában élő Bankiva csirkék évente legfeljebb négyszer termelnek 5–10 tojást (vagy évente legfeljebb 40 tojást), addig a ma használt nagyteljesítményű tyúkok évente körülbelül 300 tojást kénytelenek termelni. feküdni - megszakítás nélkül. Ezt a magas, évszakoktól független fektetési teljesítményt a mesterséges világítási programok és az állatok túltenyésztése révén érjük el.
A tojástermeléshez speciális, úgynevezett hibrideket tenyésztettek, amelyekben olyan jellemzőket támogattak, mint a magas tojásteljesítmény és a magas tojástömeg (más jellemzők hátrányára). Ezeket a hibrid rétegeket Németországban a „Lohmann Tierzucht” tenyésztő cég értékesíti tényszerű elnevezésekkel, például „Lohmann LSL Classic” (fehér tojásokhoz) és „Lohmann Brown Classic” (barna tojásokhoz). A fehér tojótyúkokra általában magasabb tojási teljesítmény jellemző. A hibrideket ketrecben és alternatív tenyésztési formákban is használják.
Csak négy, a világpiacon uralkodó vállalat tenyésztojásokat tenyészt. Ezzel összefüggésben a hatvanas évek végén a világon mintegy 50 vállalat működött tojótyúkok tenyésztésével. A négy jelenlegi tenyésztő társaság közül egyedül az EW Group (beleértve a "Lohmann Tierzucht" -ot) és a Hendrix-Genetics egyedül a tojóhibridek több mint 90% -át termeli.
A tojótyúkok tartós terhe miatt a tojótyúkok gyakran olyan súlyos betegségekben szenvednek, amelyek az állatok idő előtti halálához vezethetnek. Különösen az alternatív tenyésztési formák nagy csoportjaiban nem ritka az átlagos veszteségi ráta, amely tojási időszakonként 18% -ot tesz ki. A tyúkok amúgy sem kapnak hosszú életet. Amint a tojási teljesítményük körülbelül 12-15 hónap elteltével csökken, levágják őket.
Csaj megölése
-
* Ez az érték csak az ½ éves vagy annál idősebb tyúkokra vonatkozik. Ezenkívül 12,9 millió fiókája van, kevesebb mint fél évig (2016-tól).
** Az elejtett hím csibék számát statisztikailag nem rögzítik, de mivel feltételezhető, hogy minden kikelt nőstény csajnak van egy hím csaja, az érték a kikelt "praktikus tojócsibék" számából származtatható.