Tök- és gyömbérleves hideg napokra
Vers hideg napokra: kiadós tökleves. A koriander és a friss gyömbér, amelyeknek biztosan nem hiányozhatnak, megfelelő ízt adnak, mivel a gyomorégés népszerű gyógymódja. Ha elviseli, adhat hozzá chilit is - a nyelv bizsergő érzésére.
Adagok: 4
Elkészítés: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
1 nagy butternut tök (kb. 800 g) (Hokkaido tökhöz is használható)
1 darab gyömbér (kb. 10 g)
700 ml zöldségleves
1 piros chili paprika (ízlés szerint)
3 koriander szár
Hajtsa a fakanalat
Először a vajas tököt mentes a héjától - nagyon könnyen zöldséghámozóval. Ha Hokkaido tököt használ, elegendő alaposan lemosni; nem kell eltávolítania a héjat. Ezután vágja félbe a tököt, és kanalával kaparja ki a magokat. Vágjuk a húst 1 cm-es kockákra.
Előmelegíteni a sütőt. Tegye a sütőtöket egy tepsibe, és tegye a középső rácsra 220 ° fokon 25-30 perc A töknek egynek kell lennie aranysárga színű elfogad.
Közben meghámozzuk a hagymát és finom kockákra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért és a fokhagymát. Az edényben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon 3 percig pároljuk a gyömbért, a fokhagymát és a hagymát.
Vegye ki a sütőtöket a sütőből, és tegye a fazékba. Töltsön fel zöldség alaplét, és rövid ideig forralja fel.
Mindent a Főzzük 20 percig Ezután használjon botmixert közvetlenül az edényben püré; alternatív megoldásként tegye a levest egy keverőbe.
Szűrje át a levest, majd ismét forralja fel.
A Felezd a meszet, nyomd össze és hozzáadjuk a leveshez. Fűszerezzük sóval és borssal. Ha a gyomrod bírja, adhat hozzá apróra vágott chili paprikát.
Külön serpenyőben a A szezámot zsír nélkül pirítsd meg. Mossa meg a koriandert, szárítsa meg és pengesse meg a leveleket. A levest rászórjuk a szezámra és a korianderre.
Öntsük a tök- és gyömbérlevest tálakba, és élvezzük!