Tök és répa saláta - recept a fogyáshoz

Úgy döntöttem, hogy folytatom a receptek sorozatát tökkel. Ez a recept nem hagyott békén, amíg el nem készítettem, aminek eredményeként örömmel megosztom veletek. Fűszeres és finom, biztosan meg fogja lepni azokat, akik kipróbálják! Sőt, csodákat tesz azok számára, akik fogyni akarnak egy-két kilogrammot. Recept 2 adagra. Egy adag 15 lej

összetevők:

200-250 gr tök
2 közepes répa
Saláta levelek
50 gr hámozott tökmag
50 gr fagyasztott málna
Fél kis hagyma
1 teáskanál mustár
100 ml olívaolaj
20 gr parmezán sajt vagy Grana Padano
2 evőkanál narancslé
Só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja
Vágja le a tök szeleteket és hámozza meg a szeleteket. Tálcába tesszük, olívaolajjal megszórjuk és a sütőbe tesszük.

A 2 répát egy lábasban megfőzzük. Közben elkészítjük a mártást: a megolvasztott málnát a turmixgéppohárba tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát.

Adjunk hozzá egy evőkanál mustárt, 2 evőkanál narancslevet a málnához, és mindent turmixgéppel adjunk át. Adjunk hozzá kevés 100 ml olajat a mártáshoz, és tegyük vissza a mártást a turmixgépbe. Végül ízesítsük sóval és borssal.

Távolítsa el a sütőtök szeleteket a tekercsből. Hagyjuk egy kicsit kihűlni. Ha megfőtt, vegye ki a céklát a serpenyőből, hűtse le, tisztítsa meg és vágja vékony szeletekre.

Olajmentes serpenyőben néhány másodpercig meghámozzuk a tökmagot.

Egy lapos tányéron elrendezzük a saláta leveleket, a tetejére helyezzük a tök és a cékla szeleteket. Megszórjuk sült tökmaggal. Vágjuk a parmezán sajtot vékony szeletekre, és adjuk hozzá a salátához. A végén megszórjuk a kapott mártással.