Tök; Köles; Lábas

ízlés szerint

A tök és a köles kombinációja finom és nagyon népszerű az orosz konyhában. Ebben a modern orosz receptben a tököt és a kölest rakott mézzel finomítják, ami különösen aromás jegyet kölcsönöz neki.
Ha gyorsabban szereti (vagy kevesebb a zsír), akkor egyszerűen köles zabkását főzhet tökdarabokkal.

összetevők
500 g tök
200 g köles
2 Tojás
500 ml tej
50 g vaj
100 g sajt
Méz ízlés szerint
só

Tök és köles rakott előkészítése

  1. Hámozzuk meg és magozzuk meg a tököt, és vágjuk kb. 2 cm nagyságú darabokra.
  2. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és pároljuk a sütőtöket közepes lángon körülbelül 15 percig, amíg meg nem puhul.
  3. A kölest meleg vízben mossa le. Végül öntsünk rá forró vizet, hogy a köles ne keseredjen el túlságosan.
  4. 400 ml vizet forralunk fel, ízesítjük sóval és főzzük a kölest körülbelül 10 percig, hogy a zabkása félig kész legyen. Kihúzza a kettőt.
  5. Tejet öntsünk a párolt tökre, rövid ideig forraljuk fel, keverjük hozzá a köles zabkását és ízlés szerint sózzuk.
  6. Melegítse fel a sütőt kb. 130 ° C-ra, és hagyja lefedve körülbelül fél órán át forralni.
  7. A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a sütőtök és a köles keverékéhez. Megszórjuk az egészet sajttal, és további 10 percig főzzük a sütőben nagy lángon (kb. 200 ° C), amíg a sajt enyhén megbarnul.
  8. Rendezze a sütőtöket és a köles rakott tálat a tányérokra, és ízlés szerint csepegtessen mézzel. Opcionálisan az olvasztott vajat külön is tálalhatjuk.

Az ünnepi receptváltozat: Miután a tojásokat összekeverték, tegyük az egészet egy becsomagolt sütőtökbe, sütjük és tálaljuk a sütőtökben.

Orosz receptek - főzni és élvezni

Saláták és előételek
Receptek orosz salátákhoz, gombakaviárhoz, orosz tojásokhoz stb.
Levesek és pörköltek
Receptek borscht, solyanka, shchi stb.
Főfogás
Receptek orosz palacsintához, blini, pelmenihez, hal- és húsételekhez.
grillezés
Shish kebab receptek a napsütéses Kaukázusból
Sütési receptek
Orosz pierogi receptek, kvarkzsebek, watruschki, sütemények és piték
italok
Receptek orosz kvass és áfonyalé mézzel
Vodka - az orosz kultúra része
A vodka története, az orosz vodkaivás módja és még sok más információ.

Orosz konyha

Fehér káposzta - egészséges és ízletes. Receptekkel.
Szakácskönyvek - az orosz konyha sok receptje
Húsvéti asztal - húsvéti orosz receptek