Tök krémleves ízletes receptek és előnyök

Publikálva: 2018.11.07., 14:18

A szezonális zöldségek és gyümölcsök jobban ízlik, magasabb a tápanyag-tartalmuk és olcsóbbak. Így, ha egészséges táplálkozást szeretne túl sok pénz elköltése nélkül, akkor a lehető legtöbb szezonális ételt építse be az Ön és családja számára elkészített receptekbe. Egy példa […]

Tökéletes példa a tök, egy sokoldalú, vitaminokban gazdag zöldség. Főzhet vele pitét, pürét és főleg levest. Az alábbiakban bemutatunk néhány sütőtökkrémleves receptet, amelyeket körülbelül egy óra alatt elkészíthet.

Milyen előnyei vannak a töknek

A sütőtök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldség, de alacsony a kalóriatartalma. Ez egy jó béta-karotin-forrás - egy olyan vegyület, amelyet teste A-vitaminná alakít. Ha gyakran fogyaszt tököt, különösen ősszel, amikor éppen szezon van, a következő előnyöket élvezheti:

tök rostot, káliumot és C-vitamint tartalmaz, tápanyagokat, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát;
a magas béta-karotin tartalmú étrend csökkentheti a prosztatarák kockázatát;
a sütőtök magjában és rostjában található anyagok segítik a szöveteket a glükóz jobb felszívódásában; így azok, akik tököt esznek, gyakran kisebb kockázattal szenvednek a 2-es típusú cukorbetegségben;
tök magas rosttartalmú, ami lassítja a cukor felszívódását a vérben és fenntartja a bélrendszer egészségét;
Gazdag C-vitamin-tartalma miatt a sütőtök segít erős immunrendszerben.

Amikor a tököt be tudja tenni a baba étrendjébe

Csecsemő hat-nyolc hónapos kortól élvezheti a sütőtök előnyeit, amikor az étrendet diverzifikálni kell. Tökkel etetheti különféle formákban: pürésített, sült, de tök krémleves is.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tököt

Annak érdekében, hogy levesének aromás íze legyen, és ne kelljen a tök felét a kukába dobnia, nagyon óvatosan kell kiválasztania a zöldséget. Válasszon egy kemény héjú sütőtöket, amelyhez a körmével nem lehet könnyen behatolni, és amelyet nem ütöttek el, nem karcoltak meg és nem foltoztak el.

Ha több tököt vásárolt, vagy esetleg szedte a kertjéből, jó tudni, hogy három-négy hónapig hűvös és jól szellőző helyen tárolhatók. Vágás után a sütőtök további két napig hűtőszekrényben tárolható.

3 recept tök krémleveshez

Ha finom levest szeretnél enni, hogy energiával töltsön el ebédet, próbálja ki az alábbi receptek egyikét. Választhat egy egyszerűt, a vegetáriánusoknak is megfelelőt, de a bonyolultabbat is, sárgarépával és almával.

Egyszerű tök krémleves

A krémlevesnek nem kell bonyolultnak lennie, és ez a recept bizonyíték. Csak néhány hozzávaló és egy óra rendelkezésre áll, és ízletes levest készíthet a négytagú család táplálására.

összetevők:

4 evőkanál olívaolaj
2 apróra vágott hagyma
1 kilogramm tököt, meghámozva és magva, kockákra vágva
700 ml leves zöldség- vagy csirke koncentrátumból
150 ml főzőkrém
4 szelet kenyér, kéreg nélkül
egy marék tökmag

Az elkészítés módja:

Egy nagy serpenyőben felmelegítünk két evőkanál olívaolajat, és puhára főzzük a két apróra vágott hagymát.
Hozzáadjuk az apróra vágott tököt, és alkalmanként megkeverve körülbelül nyolc-tíz percig főzzük puhára.
Hozzáadjuk a levest és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Amikor a keverék felforr, hagyja a levest további tíz percig a tűzön, amíg a sütőtök nagyon puha nem lesz.
Adja hozzá a tejszínt a serpenyőbe, és folytassa a főzést, amíg a leves felforr, majd kapcsolja le a tüzet.
Használjon függőleges turmixgépet az összetevők őrléséhez, amíg homogén keveréket nem kap.
Vágja a négy szelet kenyeret kis négyzetekre.
Egy másik serpenyőben felmelegítünk két evőkanál olajat, és szárazra pirítjuk a kenyeret.
Adja hozzá a magokat néhány percig a serpenyőbe, amíg aranybarna nem lesz.
A leves tálalásához használjon polírozót, hogy a keveréket tálkákba tegye, majd szórjon krutont és magokat a tetejére.

Tök krémleves kókusztejjel

Ez a leves krémes és egészséges, és akkor is fogyaszthatja, ha vegetáriánus étrendet követ. A sült tök erős ízt ad a levesnek, amelyet gond nélkül tálalhatnak az ünnepi asztaloknál. Biztosan lenyűgözi a vendégeket.

összetevők:

4 evőkanál olívaolaj
körülbelül 2 kilogrammos tök
egy nagy, apróra vágott hagymát
6 gerezd fokhagyma apróra vágva
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál szerecsendió
egy kanál forró paprikát
bors ízlés szerint
4 csésze zöldségkoncentrátum leves
½ kókusztejes nád
2 evőkanál juharszirup

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 220 Celsius fokig, és készítsen elő egy tepsit.
Vágja a tököt körülbelül 5 centiméteres csíkokra, és tisztítsa meg a magoktól.
Kenje meg a tök szeleteket olívaolajjal, majd süsse a sütőben kb. 35 percig, amíg a pép megpuhul.
Egy nagy serpenyőben melegítsen fel három evőkanál olívaolajat, adjon hozzá hagymát, fokhagymát és sót, és főzze körülbelül nyolc-tíz percig; addig hámozzuk meg a pépet.
Hozzáadjuk a sütőtök pépet, a fahéjat, a szerecsendiót, a paprikát, a borsot és összekeverjük a serpenyőben.
Adja hozzá a levest, és miután a keverék felforrt, csökkentse a tüzet, majd hagyja a tűzön további 15 percig, ezalatt az ízek keverednek.
A végén kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a kókusztejet és a juharszirupot.
A keverék őrléséhez használjon kézi turmixgépet vagy normál keverőt, amíg homogén keveréket nem kap.
Tálaláshoz tegye a levest tálakba, és tegye a tetejére a tökmagot.

Tök és sárgarépa krémleves

Az extra tápanyagok és ízek érdekében a levesbe még egy zöldséget - sárgarépát -, sőt gyümölcsöt is adhat. Ha hallottál a sütőtök és a sárgarépa kombinációjáról, az alma meglepetést okozhat, de biztosan értékelni fogja az édes ízt.

összetevők:

500 g tök
4 sárgarépa
egy alma
egy hagyma
4 evőkanál olívaolaj
¼ vizes csésze
3 csésze zöldségkoncentrátum leves
1 teáskanál curry por
1 csésze görög joghurt
lé fél citromból
¼ csésze tökmag
só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

Vágja kockákra a tököt és a sárgarépát, és vágja fel a hagymát.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket.
Hozzáadjuk a tökmagot, a curryport, az apróra vágott almát és a vizet, és két percig főzzük.
Öntsük a zöldséglevest, és hagyjuk a keveréket a tűzön további tíz percig.
A tűz elzárása után adjuk hozzá a joghurtot, és keverővel homogén keveréket kapunk.
A levest borssal, sóval és citromlével ízesítjük.

A krémlevesek másik pluszja az elkészítésük egyszerű módja, gyakorlatilag: csak egy nagy serpenyőre és turmixgépre van szükség. A zöldségek főzése után a keverő segítségével beállíthatja a leves állagát és állagát. Ha kedveli a finomabb állagú levest, hosszabb ideig használja a turmixgépet, amíg az egész keverék homogén lesz.