Tök nyárs tonhalral Kulináris receptek Laura Adamache
Nyári recept cukkini, tonhal és urda nyárssal
Ma javaslatot teszek egy csodálatos nyári sütőtök receptre, olyan finom és könnyen elkészíthető, biztos vagyok benne, hogy nagyon fog tetszeni. A sütőtök és a tonhal nyársának receptje családom egyik kedvence.
Süsse a nyársakat a sütőben mindössze 15 perc alatt, és ha meg akarja rövidíteni a főzési időt, előző este megsütheti a sütőtöket, és másnap elkészíti ezeknek a finom töktekercseknek a töltelékét. A nyársakat enni lehet melegen vagy hidegen, általában salátával, néha fokhagymával dörzsölt pirítósszeletekkel fogyasztjuk.
A nyársak alapanyaga a tonhalfilé a saját lottai levében. Nagyon szeretem a tonhalfilé állagát, tökéletes ezeknek a cukkini tekercseknek a kitöltésére.
A Lotka azoknak szól, akik kedvelik a tonhalat vagy makrélát, darabokat vagy filét, olívaolajban, saját gyümölcslében vagy paradicsomszószban. A Lotka termékek sokoldalúak, különféle kombinációkban és ételekben használhatók, és gazdag Omega 3-ban, vitaminokban és ásványi anyagokban.
Tonhal sütőtök nyárs - Hozzávalók (3 nagy nyárs)
- 4 közepes tök (tekercshez)
- 1 közepes cukkini (a töltelékhez)
- 1 tonna reszelő saját Lotka juice-ban (200 g)
- 100 g marhahús/ricotta
- 1 vagy közepes
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál reszelt só
- 1 teáskanál frissen apróra vágott bazsalikom
- 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál olívaolaj
Cukkini nyárs tonhal és urda - lépésről lépésre előkészítés
- Megmossuk a sütőtöket, letöröljük, eltávolítjuk a fejeket és nagyon vékony szeletekre vágjuk (ha van eszközünk zöldségek szeletelésére, az tökéletes lenne).
- A grillt nagyon jól felmelegítjük, majd a cukkiniszeleteket 1 percig sütjük mindkét oldalon vagy puhára.
- Távolítsa el a megsült cukkinit egy tányérról, és hagyja kihűlni.
- Vágja kis kockákra a töltelékhez szánt cukkinit. Hevítsen egy evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és tegye hozzá a cukkinikockákat. Por szerint ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön puhára pároljuk (kb. 10 perc).
- Kapcsolja le a hőt, és hagyja teljesen kihűlni a cukkinikockákat.
Hogyan készítsük el a nyárs töltelékét - Előkészítés
- Tegye egy tálba a hideg cukkinidarabokat, adja hozzá a konzerv tonhalfilét a saját lecsöpögtetett Lotka-levébe, és villával adja át őket. Nem kell nagyon finom pasztát kapnunk.
- Most hozzáadjuk a jól lecsepegtetett urda/ricottát, a tojást, a reszelt parmezán sajtot és az apróra vágott bazsalikomot, és simára keverjük.
- A végén ízesítsük a tölteléket sóval.
- Tegyen két teáskanál tölteléket minden megsült szelet cukkinira, forgassa meg és ragassza rá a nyársra.
- Minden nyársra 7 cukkini tekercs kerül.
- Helyezze a nyársakat a sütőpapírral bélelt sütőtálcába, porítsa meg 1 evőkanál zsemlemorzsával, és egyenletesen szórja meg őket kevés olívaolajjal.
- Süsse a nyársakat 200 ° C-ra melegített sütőben, körülbelül 15 percig, vagy amíg egyenletesen meg nem pirul.
- Tálaljuk őket melegen vagy hidegen, salátával vagy pirítóssal. Finomak!