Tök palacsinta - ez így működik
A sütőtök ősszel mindenütt jelen van, és a vasárnapi reggelinél sem áll meg. A sütőtökös palacsinta íze is túl isteni!
Igen, egyetértek, és szeretném látni a tartalmat
Ki gondolta volna, hogy kedvenc narancsos zöldségeink valójában a finom palacsintatésztában rejlenek? Lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan készíthet magának tökös palacsintát otthon.
Körülbelül 10 palacsintához szüksége lesz:
- 200 g tök, lehetőleg Hokkaido
- 200 g liszt
- 250 ml tej
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 tojás
- ½ teáskanál fahéj
- 1 csipet só
Hogyan készítsünk tök palacsintát:
- Kezdje a palacsintatésztával. Első lépésben hozzon létre kubizmust. Ehhez mossa meg a tököt, távolítsa el a magokat és vágja kockákra. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és kb. 25-30 percig főzzük 180 ° C-os konvekción puhára.
- Most pürésítse a puha tököt botmixerrel, és hagyja kihűlni.
- Tegye egy tálba a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojást, a fahéjat és a csipet sót. Lassan keverje össze a kihűlt tököt a száraz hozzávalókkal. Csak ezután lassan öntse hozzá a tejet, és keverje tésztává, állandó keverés mellett.
- Most kevés olajjal kikent serpenyőben sütjük palacsintává a tésztát. Tálaljuk juharsziruppal és egy almaöntettel.
Fagyassza le a tökpürét
A palacsinta utáni vágy gyakran spontán és kiszámíthatatlanul jelentkezik. Annak érdekében, hogy ilyen helyzetben ne maradjon üres, érdemes tök mindig raktáron lenni. Ha legközelebb tököt készít, készítsen még egy keveset, tegye szükségessé, majd fagyassza le.
Szeretjük a tököt! Csak hülyeség, amikor a tök szezon lassan véget ér. De nincs ok a kétségbeesésre: Megmutatjuk, hogyan lehet tök egész.