Tök recept anya és gyermek számára fenntartható bébiétel helyes BLOG
Christiane vagyok a StyleMom blogból, és teljesítem a re: BLOGGER csapatot. Hamburg déli részén élek férjemmel és két gyermekünkkel, és fontos számomra, hogy megmutassam olvasóimnak, hogy az élet finomabb dolgai összeegyeztethetők a társadalmi és ökológiai felelősséggel. Végül is mi szülők vagyunk gyermekeink példaképei, és meg kellene tanítanunk őket, hogy vállaljanak felelősséget önmagukért és a környezetért, igaz? Tudja, hogy gyermekek nélkül nem mindig könnyű ökológiai lábnyomát a lehető legkisebbnek tartani. Gyerekeknél a kihívás még nagyobbá válik, elvégre nem akar semmit visszatartani a kicsiktől. Itt a re: BLOG Elmesélem tapasztalataimat, és megmutatom, hogyan integrálhatja a fenntarthatóságot a mindennapi életbe egy gyermekkel. Ma hoztam neked egy receptet.
Anyaként gyakran nincs sok időd
Minden anya tudja a problémát. A baba alszik, vagy egyszer csak elfoglalt, ezért használja fel az időt a következő étkezés elkészítésére. Nem kell megemlítenem, hogy ez a babának szól, és nem nekünk, anyáknak. Mert egy banánnak vagy egy keksznek elégnek kell lennie az anyának. Olyan fontos, hogy mi anyák egészséges és kiegyensúlyozott ételeket fogyasszunk, mert nagyon nehéz dolgunk van. És mivel amúgy is főzünk már gyermekeinknek, miért ne lehetne ez csak minden korosztálynak megfelelő étel. Tehát valami, amiből varázsolhatsz bébiételt, gyermekétkezést és finom ételt anyukának.
Regionális, szezonális és organikus
Ami a táplálkozást illeti, fontos számomra, hogy regionális és szezonális gyümölcsök és zöldségek kerüljenek az edényembe. Ezenkívül gyorsnak és könnyűnek kell lennie, mert nem tudok megjegyezni bonyolult recepteket, és nem írok nehézkes bevásárlólistákat. Minden összetevőnek lehetőség szerint egy szupermarketben kell lennie, vagy még jobb, ha a heti piacon van. A sütőtök és a burgonya jelenleg szezonális és regionális, mivel mindkettőt frissen szüretelik nyár végén és ősszel, és nem kell nagy távolságokat megtenni a konyhánkba.
Fontos számomra az is, hogy organikusak, mivel meg akarom védeni magam és családomat az ételekben található káros anyagokkal szemben. Ez különösen fontos a kisgyermekek számára, mivel a vegyi műtrágyák többek között megbetegedhetnek és megváltoztathatják genetikai összetételüket. Például megvan az ökológiai zöldség, amelyet egy helyi gazda szállít elénk. Van még friss tej, joghurt, sajt, tojás és zöldség.
A sütőtökös burgonyapürémhez és a sütőtöklevesemhez a következő összetevőkre van szükség:
- körülbelül egy kilogramm Hakaido tök
- 60 gramm burgonya
- narancslé
- két babérlevél
- 300 milliliter tej
- néhány krém fraîche
- egy csomó leves zöldség
- egy hagyma (ha kompatibilis a szoptatással).
És ez így működik:
Ha a sütőtökről van szó, fontos, hogy ne kerüljön tál a bébiételbe, mivel ez nehezebben emészthető. Ellenkező esetben a Hakaidot nem kell hámozni. Egyszerűen vágjon mindent apró kockákra.
A bébiételhez 100 gramm tököt és 60 gramm burgonyát főz, amíg azok elég puhák nem lesznek. Ezután, a gyermek életkorától függően, csak meg kell pürésítenie a dolgokat, vagy apró darabokra kell vágnia, és hozzá kell adnia egy evőkanál növényi olajat. Én például mindig tartalékon főztem a zabkását, majd beleöntöttem a mellpumpa mellé tartozó kis Avent csészékbe, és részletekben lefagyasztottam. Tehát egy-két hétig előkészítettem. És egy kis tipp egy kétgyermekes anyától: Ne légy túl pontos a mennyiségekkel, és ne mérj mindent pontosan. Érzéssel is megy. Így gyorsabb és sokkal szórakoztatóbb.
Ami a töklevest illeti, mindig különösen megkönnyítem magamnak. Először a leves zöldségeit vajban gyorsfőzőben megpirítom. Deglazáláshoz körülbelül 500 milliliter vizet öntök rá, és bezárom az edényt. Amíg a zöldségfélék párolnak, a tököt kimagozhatjuk és kockákra vághatjuk. Az elkészült pürét húslevest ezután levestálba tesszük, hogy az edényben maradjon hely a sütőtök kockáinak szaggatására. Aki elviseli a hagymát, azt előzőleg vajban kavargatja. Néhány perc múlva a húslevest rá lehet önteni a tökre. Most tegye a babérleveleket a tetejére, és zárja le ismét a gyorsforralót.
Fél óra múlva leveszed az edényt a főzőlapról, és pürésíted a sütőtöket, miután kivetted a babérleveleket. Ne felejtsd el! Most öntse hozzá a tejet, és ízlés szerint egy kis narancslevet, majd ízesítse sóval és borssal. Végül három kanál krémet adunk a leveshez, és most leülhet a babájával az asztalhoz és együtt étkezhet.