Tök, szőlő, gomba

Ahhoz, hogy az ősz nagy formában rímeljen, a piacokon kell keresnie! Mely ételeket részesítse előnyben? Fogadjon szőlőre, narancsra, dióra, káposztára és tökre, valamint sok más szezonális termékre.

Egyél vitamint

Harcolni a fáradtság ellen és ebben a szezonban gyakori fertőzések részesítik előnyben C-vitaminban gazdag ételek. Anarancs, a klementin, a Kiwi, a alma, a szőlő, a zöld zöldségek elfelejtése nélkül, mint pl brokkoli és különféle Fejes káposzta (kelkáposzta, karalábé, karfiol.) tele vannak velük. Ez a vitamin segít a növényi vas asszimilációjában is. Ezenkívül antioxidáns és részt vesz a sejtek regenerálódásában.

Forró ételeket és nyers zöldségeket váltogathat

Az első fagy esetén hajlamosak vagyunk „forrón” enni. A főzés azonban jelentős vitamin- és ásványianyag-veszteséget eredményez. Ügyeljen arra is, hogy a meleg és a hideg ételeket váltogassa, amennyire csak lehetséges.

Vöröskáposzta, fekete retek, saláta (batavia, escarole, mesclun, göndör cikória), báránysaláta. Íme, mit kell kitalálni őszi saláták ! A bódék pedig tele vannak gyümölcsökkel, amelyeket enni kell az étkezés végén vagy vágy esetén. itt vannak receptek amely mindenkinek tetszeni fog:

---