Tök - Történelem - Táplálkozás - Előnyök

Tök, tök, tök, ... néha nehéz eligazodni a zöldséges standok előtt! A cucurbits ünnepelni az ősz beköszöntét, a jelképeHalloween és csodálatosan alkalmazzák sok vegetáriánus receptet.
Sokféleképpen fogyasztják őket, leveseket, gratint, pitét, kemencében grillezve, forró salátákat, ... nem is beszélve a kivételes táplálkozási tulajdonságú magjaikról, olyan állapotban vagy olajban.

A történet

A „courge” szó a latin Cucurbita szóból származik, franciául adta a „gourde” szót is. A „tök” szó a latin citreum-ból származik, ami „citrom” -ot jelent.
A tök őshonosKözép-Amerika. A gyümölcsöket és magokat az indiánok az idők hajnala óta ették, de kevés húst tartalmaztak, és inkább konyhai eszközöknek vagy töknek használták őket. Európában változnak a több hús és egy több gyümölcsös íz fejlett.

A fajták

Létezik 3 nagy fajta Fallabda.

---